በበጋ ወቅት ለፒዛ አፍቃሪዎች ጥሩ ጊዜ አይደለም, ምክንያቱም መስኮቱ ከጫፍጫው በኋሊ + በ 25 ጫፍ ላይ ቀዝቃዛ ትኩስ ቀስ ይላል. ከዚህ ዓይነቱ ሁኔታ ሁለት መንገዶች ብቻ አሉ-የድሮ የጣሊያን ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ ወይም "ፒትራይ" / "ሚኒትንካ" በማቀጣጠያ ድስ ውስጥ ማብሰል.
ፒትስ "ማይታንካ" በበርካታ ድስት -
ማንኛውም ጣልያን ልብን የሚይዝበት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንጀምር. ይህ ፒዛ የተዘጋጀው በፓክ ላይ ተመስርቶ ነው እናም ከጣሊያናውያን ቀዳሚ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም. ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያለና ፈጣን የማብሰያ ዘዴ በአካባቢያችን ያለው ፍቅር በአካባቢያችን ተወዳዳሪ ሆነዋል.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሙጫ ክሬም - 55 ግ.
- ዱቄ - 145 ግሬድ;
- mayonnaise - 55 ግ.
- አይብ - 95 ግ.
- ham - 60 ግ.
- ካትፕፕ - ለመብላት.
ዝግጅት
በፓንዳ ውስጥ "ፒቲካ" ፒሳ ከማድረግዎ በፊት ቀዝቃዛውን ማንኪያ በትንሹ በአትክልት ዘይት ይቀቡ. ከላጣው ጋር መጣበቅ. የተወሰኑ እንቁላልዎችን ከግሬሽ ክሬም እና ማይኒዝነት ጋር ያገናኙ እና የጨው ጣዕም ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይረጩ. በፓንቻው ላይ ከሚሰጡት ጥራጥሬዎች ጋር ተመሳሳይነት በጨርቅ ጣውላ ውስጥ ይለቀቅና መሙላት ይጀምሩ. የመሙላቱ ጥራቱ ከጣቢያዎ ይለያያል. ትንሽ ትንጋሽ እናቀርባለን, ሁሉንም ጥቁር እንለብሳለን እና አይሮቹን እዚያው ውስጥ አድርገን. በመጠኑ ሙቀት እና ፒሳ ላይ ፒሳውን ያብሱ, ምግቡን በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ.
ፒትስ "ማይታንካ" ("ሚሉትካ") እርጥበት ክሬም ሳይቀባ በሉም
በዚህ ቴክኖሎጂ መሰረት, ለፒዛ የመደበውን ጥግ እንጠቀማለን እና በብርድ ፓን እንጨት እንሰራለን. በውጤቱም, ኬኮች በጣም በሚያስገርም ሁኔታ አስቀያሚ እና ጣዕም ይኖራቸዋል, እና ፒዛ እራሱ በእንጨት ማቃጠል በሚስል ምድጃ ከተዘጋጀው ከሚታወቀው ዘመን ጋር በጣም ተመሳሳይ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ፒዛ dough 430 ግ;
- ፒሲ ለስላሳ - 210 ሚ.ግ;
- የተጠበሰ አይብ - 115 ግ.
- ለግል ጣዕምዎ - 180 ግ.
ዝግጅት
በትንሽ ምድጃ ውስጥ «ሚታይካ» ፒሳ ከማድረክዎ በፊት ለተመረጠው የምግብ አሰራር ዱቄት ያዘጋጁ. በእኛ ዌብ ሳይት ላይ ለእያንዳንዱ ጣዕም የፒዛ መሰረቶችን ሰፊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላሉ. ጥቅም ላይ የሚውለውን የተጣደፈውን ድስ መጠን ግምት ውስጥ በማስገባት ወደ እያንዳንዱ ክፍል ይለያል, እና እያንዳንዱን እጄን በእኩል እኩል መጠን ወደ ዲስክ ያስራግ. የተቆራውን ቂጣ በቆሸሸ የብረት ማቅለጫ ጋራ ላይ ያስቀምጡት እና በአንድ በኩል ያስቀምጡት. የጣፋው ወለል ወርቃማ ሲሆኑ, ያዙሩት እና ይሸፍኑ. ከላይ, የተጠበሰ አስማትን በማሰራጨት ማንኛውንም ጣፋጭ ወደ ጣዕምዎ ያኑሩ. ማንኛውም የስጋ ውጤቶች, አትክልቶች እና የባህር ምግቦች መጠቀም ይቻላል. ሙቀትን ይቀንሱ, መጥበሻዎችን በፒዛ ላይ ይሸፍኑ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ዝግጁ ለማድረግ ይተው.
ፒሳ "ማይታንካ" በ 10 ደቂቃዎች በብርድ ፓን
በፓይድ ፓን ውስጥ ከባህላዊ ወፍ ውስጥ ፒዛ ሲያደርጉ, የመጨረሻው ምርት በጣም ማራኪ ላይሆን ይችላል. ፒዛው የአየር ጠርዝ የለውም, ጠፍጣፋ እና የተበጠበጠ ይመስላል,
ለማንኛውም የተመረጠ የምግብ አዘገጃጀት አንድ የፒዛ መሠረት አዘጋጁ. ቂጣው ተስማሚ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ክፍሎቹ ይከፋፈሉት, ይራግፉት እና በደንብ በማሞቅ የበሰለ ማንኪያ ላይ ይጫኑት. ጎኑ አንድ ጎን ቢጫ ነው, ነገር ግን አሁንም ጥቂቱን ይቀንሱ. ጀርባውን ወደታች ያዙትና ሙሉ ለሙሉ በሌላኛው ጉድጓድ ይበሉት. አሁን ቂጣውን እንደገና ያዙና አሁን ማንኛውንም የተመረጡ ጣፋጭ ምግቦች እና ድስቶች አስቀምጡ. ሙቀቱን በመቀነስ, ፒዛውን በክዳኑ ላይ ይዝጉ እና ውሁሉ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል.