ሶሬናካ የሩሲያ ምግብ ከሚመገቡት በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. በስጋ, በአሳ ወይም እንጉዳይ ብስለት የተከተለ አስገራሚ ሾርባ በእያንዳንዱ ቤተሰብ መመገቢያ ጠረጴዛ ላይ ለዘለአለም የተከበረ ቦታ ነው! ይሁን እንጂ ዛሬ ከኬብል ስትራቴጂው የምግብ አሰራር ትንሽ ትንሽ እናስወጣዎታለን እና ከሱጦቹ ጋጋሪዎችን ለመመገብ ዋናውን ምግብ ከእርስዎ ጋር እንውሰድ. ለቃለ ብለው ያመኑት, በጣም ጣፋጭ, ማራኪ እና አርኪ ነው!
ሳስላ እና የሳይኮቴዥን ምግብ
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- 300 ክንድ - 300 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት 3 ሾርባ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
አሁን ግን እንዴት ሸክላ ማውጣት እንዳለበት ቀላል መንገድ አስቡ. ስለዚህ, እንጉዳይ እየሰራን, መጥፎ ቅጠሎችን በመጠገን እና በፋሳ ማድረቅ እንጀምራለን. ከዚያም በቀጭን ጉድፍ ቆረን እንቆጥራለን. እና አሁን ሁሉም ሌሎች አትክልቶችን ከእርስዎ ጋር እናዘጋጃለን. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በደንብ ይታጠባሉ. አሁን በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ ያለውን ካሮት እናጥባና ሽንኩጦቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንጥናቸዋል. ቲማቲም ታጥቦ, ደረቅ እና ቀጭን ክሩጥ. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቀዋል እና በፕሬሱ ውስጥ ይልቀቁት, ወይም በጥሩ ያመሰግኑት. የእጦ ጎጆዎች በትንሽ ሳካትዎች ይዘጋባቸዋል.
አሁን ድስቱን ውሰዱና በውስጡ ትንሽ የአትክልት ዘይት ይግለጹ ከዚያም መጀመሪያ የተቀበረውን ሽንኩርት ይለፉ. ካሮንና ሽንጮችን ከሠራን በኋላ. ሰገራ ለትንሽ ቡናማ እስኪነዳ እስከሚዘጋጅበት ጊዜ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ቅልቅል እና ቅጠል ይበሉ, እና ካሮኖች ለስላሳ አይሆኑም. ከዚያ በኋላ ዱቄቱ በአትክልቱ ውስጥ አረንጓዴውን እናስወጣለን, እስኪዘጋጅ ድረስ, በተደጋጋሚ ይነሳል. በመቀጠልም የብረት ማቅለጫ ይዘቱ ጨው እና ፔፐር ለመምጠጥ, ለማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመርበታል. የቲማቲም ፓኬት በደንብ ከተቀላቀለ ውሃ ጋር ይሠራል, ከዚያም ይዘቱን ወደ ድስት ለማብቀል ይዘጋጃል. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና የተቀጨድ የጡባዊ ተኩማዎችን እና ቲማቲሞችን ያክሉ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ.
አረንጓዴ ሽርሽር ውሃ በሚዘረጋበት, በሚንቀጠቀጥበትና በጥንቃቄ በተቆራረጠው, በማብሰያው, ምግቡ ከመጋቡ በፊት ለአምስት ደቂቃ የሚሆን ነው. ከዚህ በኋላ የብረቱን ብረት ከእሳት ላይ አውጡና ክዳንዎን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ሾርባው ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ. ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው, ለስጦቹ ዝግጁ የሆነ ጣፋጭ ሾርባ ! የተዘጋጁትን ምግቦች ወደ ሳህኖች ይቅዱት, በፔፐር, በደረቅ ቅጠሎች ላይ ይንጠቁ, እና በቀዝቃጨው የቀይ ክሬም ሾርባ ያቅርቡ.
ሶዩንካካ በበርካታ ቫይላስ ውስጥ ከመድገም ጋር
ግብዓቶች
- ሶስቶች - 3 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ባለቀለበ የዱባዬ - 2 ጥራዞች;
- 100 ሜትር ስኳር;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎረል ቅጠል - 1 ጥራዝ;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 3 l;
- ጥቁር ፔፒ - መጭዶች - 5 መ.
ዝግጅት
ሌላ አማራጭ እንቀይማለን, እንዴት ማሽኮርመጃዎችን ከዕጦሽ ጋር ማዘጋጀት. አምፖሉን ከስልጣው, ቆንጥጦን, ጥቃቅን ክበቦች እንቆራርጣለን. ካሮቶች ይጸዳሉ, በቆርቆሮ ይቀነጫሉ, ወይንም ማሽተት በመጠቀም ይቀጠቅጣሉ. በሉቭቫርክን በማብራት የአትክልት ዘይቤ እስኪቀየር ድረስ "የፍራፍሬ አምፖሎችን" እና ቀይ ሽንኩርት እና ካሮኖችን በትንሽ የአትክልት ዘይት እንለውጣለን. በዚህ ጊዜ
አሁን በተገቢው ብሬትና ውሃ ውስጥ እናከብራለን. የ "ሱሪ" መርሐ ግብሩን እናሳያለን, እና ሃምፓርት ለሃያ ደቂቃዎች ማዘጋጀቱን ቀጥለዋል. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ሾርባን ትንሽ ይጣሉት. በሳጥን እና ድንች ውስጥ በተንጣለለ ጉድጓድ ውስጥ ከመጠጣት በፊት የወይራ ፍሬን, ብርቱካንን እና አንድ የሎሚ ጣዕም ቅጠልን ያዙ.