እንጉዳይ የሚወዱ ሰዎች ይህ ዋጋ በእውነቱ ዋጋ ያለው እንደሆነ ያውቃሉ, ምክንያቱም በእሾሃፍት ውስጥ የእሾሃል ኳስ እንዴት እንጉዳይ ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ስኳር ሾርባ በስጋ ቦልሳዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 200 ግ.
- fungus - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ካሮት - 150 ግ.
- ጨው, ፔጃ;
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- pistachio peeled - 25 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ፓሰል.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ማለቂያ ይለፋሉ, ጣፋጭውን ይቁረጡ, ፒስቲስቾን በጥንቃቄ ይቁረጡ. ይህ ሁሉ ከተጠራቀመ ስጋ ጋር አንድ ላይ ይደባለቃል, እንቁላል ጨው, ጨው, ፔሩ እና ቅልቅል ይጨምራሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀዝቃዛውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግዳለን. እንጉዳዮቹን በእምፖት, በግማሽ ቀለበቶች - ሽንኩርት, ድንች እና ካሮቶች እንጥለቀለቀዋል. የምግብ ማቀዝቀዣው ከማቀዝቀዣ ውስጥ ይወሰድና ኳሶችን እንፈጥራለን. እስኪሞቅ ድረስ በአትክልት ዘይት ያዴኗቸው.
በተመሣሣይ ዘይት ውስጥ ስጋ ቡሎች, የዶሮ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ለ 5 ደቂቃዎች ያነሳሱ. ከዚያም እንጉዳዮቹን ለ 5 ደቂቃዎች እናሰራለን. በትንሽ ኩብ ላይ 1.5 ሊትር ውሃን, ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን በማሰራጨት, ድንች ያክላል እና ሙላውን ሁሉ ወደ ሙጫ ያመጣሉ.
ለመብላት, ጨው ለማውጣት, እሳትን ለመቀነስ, ፓራጉን ለመሸፈን እና ለስላሳዎቹ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ያህል የስጋ ቦልሳዎችን እና ለስላሳ ያሰራጩ.በበገቢነት , ከመሥሪያ ቦታዎ በፊት ለእያንዳንዱ ጣፋጭ ጎማ ጥቁር ክሬም መጨመር ይችላሉ.
በምግብ እጽዋት ውስጥ የሚገኙ ስኳር ሜዳዎች
ግብዓቶች
- የተሸከመ ሥጋ - 400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- fungus - 350 ግራም;
- 20% ቅባቴ ክሬም - 500 ሚ.ሜ;
- ቅቤ - 25 ግ.
- ጥራፍ ማኮስ -100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ሻምፕስ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ በለስ ይለውጡና በቃ ዘይት ይበላል ከዚያም ቅቤን ያክሉት እና እንጉዳዮቹን ብሩሽ እስኪሆኑ ድረስ እንጉዳዮቹን ይቀጥሉ. የተዘጋጁ እንጉዳዮች ወደ ኩኪት ይዛወራሉ, ለማቅለጥ እና ለስላሳ እሳት እሳት ይወጣሉ.
አሁን ስጋን ቦልን እንጀምር. በደንብ ለመቁረጥ የተቀቀለውን ሽቱ, እንቁላል, ጨው እና ፔይን እናጣለን. ይህ ሁሉ ድብልቅ ነው. የሸክላ ስፖንሰር ከተመዘገበው ክብደት ላይ እንቁላለን እና የቀዘቀዘ ፍራፍሬን ከመፍጠር በፊት በሞቃት የአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ጋጋጣ እንቀላቅላለን. ከዛም እንጉዳዮችን እና ክሬን ወደ አንድ ሻንጣ እናስገባቸው. ከ 3 ቀን በኋላ በኩሽ ላይ ሶስቴል ሶስቴል ሶስት ስኒዎችን በማጣበቅ ለቀሪዎቹ ቅመሞች ሞላ እና ፔፐር ለመብላት. እና ከዚያ በኋላ ለስላሳውን ስኳር ለ 7 ደቂቃዎች ይቅሰል እና ከዚያ በኋላ በእንቁጣዊ ኩባያ ስጠን ያሉ ስጋዎች ወደ ጠረጴዛ መቅረብ ይችላሉ.
ስኳር ሾርባ በስጋ ቦልሳዎች
ግብዓቶች
ለሾርባ:
- ድንች - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ክሬም - 300 ግ.
- የወይራ ዘይት;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ለስኬት ቡሎች
- ዶሮ-250 ግ.
- ሩዝ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ማይኒዝ - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ሩቅ መሙላት, ከዚያም ወደ ኮንዳነር እንወርዳለን. ከተጠበቀው ሥጋ, ከርሜላ, ከእንቁላል, ከጨው እና ቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ. ከተፈቀደው ብር ጥሬ ሥጋ ስጋ ቡሎች (8-10 እንክብሎች) እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠናል.
እናም በዚህ ጊዜ ሾርባ ማዘጋጀት እንጀምራለን-የተቦረሱ ድንች በቡችዎች ቆርጠው በጨው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. ሻንጣዎች በሽንኩርት ውስጥ ከቆረጥን በኋላ ከወይራ ዘይት ጋር እስኪቀላቀል ድረስ እንለብሳለን, ከዚያም የተደባለቀ ካሮት ውስጥ ጨምረው ለሌላ 3 ደቂቃዎች አሳልፈን እንሰጣለን. እንጉዳዮች የእኔን ቆርጠው ወደ ሽንኩርት ተወስደዋል. ለ 7 ደቂቃዎች ሁሉ አንድ ላይ ይጣሉት.
በመጨረሻም ቅመም, ጨው, ዱቄት እና በፍጥነት ይቀላቅሉ. ድንቹ ቀድሞውኑ ዝግጁ ሆኖ ሲፈስ ፈሳሹ ከ 100 ግራ ብቻ በኋላ ይቅለሉ, ለስላሳውን ስጋን ያጠቡ እና ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ስጋውን ይጫኑ እና በመቀጠልና ከአትክልትና እንጉዳይቶች ጋር በማሰራጨት እና ሌላውን ከ 10 እስከ 15 ደቂቃ ዝግጁ ለማድረግ ሾርባው ይዘው ይምጡ. ደቂቃዎች.
ከዚያ በኋላ የተዘጋጁትን ሾርባ በንጹህ ማቅለጫ ላይ እናስገባዋለን (የእንስሳት ኳስ በተመሳሳይ ጊዜ እናወጣለን). በአጨራ የተደባለቀ ድንች ደግሞ የዱቄት ኳሶችን እንደገና እንመልሳለን እና ሾርባውን ወደ ጤፍ እንመጣለን. መጠኑ በጣም ጥልቅ ከሆነ በትንሽ የበሰለ ገንፎ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ.