ከ pike እና ከካንኮን የተቆረጠ እጥበት - ቀላል እና ብዙ ርካሽ ሳህኖች. በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ደረጃ ላይ አይሆንም, እና ለማንኛውም ጎደለ ምግብ ለእርስዎ ጣዕም ሊቀርብ ይችላል. ከኬንያ ጋር የተጣደፉ የፓይቲዎች ተክሎች ከድሬን ዱቄት ጋር ይደባለቃሉ. ጊዜአችንን በከንቱ አናባክን እና ከእርሶ ጋር የንፅፅር ውህዶቹን ሁሉ እንማር.
ከቦካን ጋር ለዓሳዎች የተዘጋጁ ቅጆች
ግብዓቶች
- 500 ኪግ;
- የአሳማ ሥጋ - 150 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 300 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ወተት - ለመብሳት;
- የዳቦ ምግቦች - 150 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ ዓሣውን ቆርጠን እንሄዳለን, ጭንቅላቱንና ጭራችንን እናስወግዳለን, የእቃዎችን እና አጥንትን ሥጋ እናጸዳለን. ከዚያም በስጋው ማሽነሪያ አማካኝነት ስኳርን እንጠርባለን, ተመሳሳይ በሆኑ ስብሮች, በጠፍጣጣ ነጭ ሽንኩርት እና በመቁሰል ሽንኩርት ይጨመርልናል. ነጭ ዳቦ በንጹህ ወተት ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ውስጥ በሳሙናው ውስጥ ይንሸራተተከባል, ከዚያም በሻይ እንቁላል እና ቅመማ ቅመም ላይ ወደ ስጋ ሥጋ እናቀላለን. ከተቀበለው ፈተና እንቁላለን እና ዝግጁ ሆኖ እስኪገኝ ድረስ በሁለቱም ጎድጓዳ ውስጥ በጋ ቀዳዳ ውስጥ እንጨምራቸዋለን.
ከእንቁላ ፓውካዎች የተሰራ ሽኮኮቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- 300 ኪት;
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ስኳር የአሳማ ሥጋ - 50 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የአምባዥ ንጣፎች - 50 ግ.
- ዱቄት - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ብርቱካን ሽንኩርት - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጨርቃ ጨርቅ ባለቀለቁ, የታጠበ እና በትንሽ ኩብ የተሸፈኑ የፒኬ ቀሚሶች. አምፖሉን ከድሮ ባዶውን እናስወግድ, በኩብል ቆርጠን ወደ ዓሣ እንውሰድና ቅልቅል. ከዚያ, ለመብላት የዓሳ እንቁላል, የጎልማ አይብ, አይጥ, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, የተሸከሙት ስኳር ቦል ባሉ እርጥብ እጆች ውስጥ እንጨምራለን, በእያንዳንዱ ማእዘኑ ላይ አንድ ትንሽ ትንሽ ቅቤ ይቀቡ እና በመጀመሪያ ዱቄት ውስጥ ዱቄት, እና ከዚያ በኋላ በማጣበቅ. ነጭ ሽንኩርት ውስጡን ዘይት ውስጥ ዘለው ከጨርቁ ማቅለጫ ውስጥ ያስወግዱ. በዚህ ዘይት የቅመማ ቅጠል እና በማንሳት በአረንጓዴ ሽንኩርት ይቀብሩ.
ለስኳር ፒቲዎች እና ለካቦ ቅርጫት ምግብ
ግብዓቶች
- - 1 ኪ.ግ.
- አይጥ ያለ ስብ - 100 ግራም;
- ዳቦ - 3 ሳላይዶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዱባ በትንሽ ቁርጥራዎች የተቆራረጠ ሲሆን ወተት ለረጅም ጊዜ ዳቦ ውስጥ ይፈትሹ. ከዚያም የፓይኬንና የቦን እርኩብን የአንድ የስጋ ማቀነባበሪያ ወረቀት እንጨምራለን. ከዚያም ለምግብ ማብሰያ ዘይት ለመብላት በዶሮ እንቁላል, በጨው እና በፔይን ውስጥ ይንዱ.
የተዘጋጀውን የጉልበት መጠን ወደ ተመሳሳይነት ያቀላል. በዚህ ምክንያት በቂ ፈሳሽ አሰባስበዋል እና ከእሱ የተሰነጣጡ የሽበጭ ቁሳቁሶች ጥሩ ቅርጽ የሌላቸው ናቸው - አይጨነቁ, ነገር ግን ትንሽ ለደካማ ትንሽ ዱቄት ይርጩ. አሁን ትናንሽ የእንቆቅልሽ እንጨቶችን እናቅጣቸዋለን. በሀገሪቱ ላይ ቀዝቃዛ ድስት ቀዘፋ እና በትንሽ ሙቀቱ ላይ በእያንዳንዱ የአትክልት ቅጠል ላይ እንጨምራለን.
በቲማቲም ተክል ውስጥ በቆዳ ውስጥ እንቁላሎች
ግብዓቶች
- - 1 ኪ.ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ነጭ ዳቦ - 1 ሳር.
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ስኳር የአሳማ ሥጋ - 50 ግ.
- ዱቄት;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የ pike ፋይሎችን እንሰራለን እና ከተሸፈነው ሽንኩርት, አይጥና ነጭ ሽንኩርት ጋር በስጋ ማዘጋጃ ክፍል በኩል ብዙ ጊዜ እናሳልፍፋለን. ለስላሳውን ዳቦ ከሥጋው ላይ ይሂዱ, ሞቃት ወተት ውስጥ ይንጠሩት, ከዚያም ከዓሳማው ውስጥ ከ œጓዋ ጋር ይደባለቁ. ከተፈቀደው የስጋ ቆርቆሮ ጋር ለመቅመስ, ለመደባለቅ እና ለመለየት ሁሉንም ህዋሳትን ይስጡ. ከዚያም ዱቄት ውስጥ እንዘፍናቸዋለን እና በዘይት ውስጥ እስከሚዘጋጃቸው ድረስ በጋለ ጥቁር ነዳጅ እንጥላለን. አሁን እስቲ የቲማቲን ጨው እንውሰድ. ቲማቲም በመጥረቢያ ላይ እንጠቀማለን. ሉክክክስ ሺንክዩ ኩብ, ስዕሉ ወደ ወርቃማ ቀለም, ቲማቲሞችን እና ቅመሞችን ለመጨመር. ለሶስት ደቂቃ ያህል ሙሉ በሙሉ እንጠፋለን እንዲሁም በምናገለግልበት ጊዜ ቆርቆሮዎቻችንን በብዛት እናጥፋለን.