ኦሜሌ ከ እንጉዳዮች ለጋጋ እና ለቀጣይ ቁርስ ጥሩ አማራጭ ነው. ለዝግጅትነቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መንገዶች አሉ, ነገር ግን በጣም አስደሳች እና ቀላል ስለነሱ እነግርዎታለን.
ኦሜሌ ከ እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- እንጉዳይ - 100 ግራም;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የሾሊድ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እንጉዳዮች የእኔ ናቸው, የደረቁ, ትናንሽ ሳህኖች ውስጥ የተቆራረጡ እና እስከ ወርቃማነት ድረስ በብርድ ሾርባ ውስጥ ይቀባሉ. በበሰለ ጨው መጀመሪያ ላይ እርሳሱን ይቀምሱ. ከዚያም እንቁላልን በጨው እና በወተት ይጥፉ. የእንቁላል ድብልቅ ወደ እንጉዳዮቹን አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ዘንቢል በልበስ. ከዚያም ኦሜሌን በቀስታ ይለውጡ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያብሱት. የምግብ ማብሰያ እናቀርባለን.
ሼሜሎች ከትኩሳቶች ጋር ይጠቀማሉ
ግብዓቶች
ለስሜቶች
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ለመሙላት
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ እንጉዳዮች (ፍራፍሬን, ቸነሬልስ, የንብ ማርጋር) - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እምነበረድ
- ጨው, ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ክሬም 10% - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
ኦሜሌን ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በመጀመሪያ ኦሜሌን እንሥራ. ይህንን ለማድረግ, ወተትን ከወተት ጋር መቀላቀል, በደንብ መቀላቀል እና የተሰነጠቀ እንቁዎችን በተናጠል መጨመር. ሰሊም, ፔፐር ዘይትና ቅባት ወደ ዘለላ ድስት (እንቁረጫ የሌለበት) ያፈስሱ. ቡናማ ቀለም እስከሚሰጠው እስከ 10 ደቂቃ ድረስ በ 200 ° ሴ.
እና በዚህ ጊዜ መሙላቱን እያዘጋጀን ነው. ትንሽ ቀይ የሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይቁረጡ. ለመብላት በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው. በጥንካሬ የተመሰለውን ተክል ጨምር እና በትንሽ ክሬም ውስጥ አፍስቡ. ሁሉም የተቀላቀለ እና ለቀልድ የተጋገረ. ከዚያም ከጣፋዩ ላይ ያስወግዱ እና በኦሜሌ ላይ በተመሳሳይ መልኩ ይተላለፋሉ. ጥቅሉን እጥፋ, ጥርሱን አስተካክለው እና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃውን በሊለው ላይ አስቀምጡት. እንጉዳይ በተቆረጠ እንጆሪ ቀዝቃዛ እና በጣር እንቁላል እናገለግልል.
ኦክሌታ ከበርካታ ዲግሪቶች ጋር በዱላዎች
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ወተት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ትንሽ የኣትክልት ዘይት በበርካታ ቫውስ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. የቡልጋሪያውን ጣዕም በትንሽ ሳንቲሞች ቆርጠው በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት. «ብስኪንግ» ሁነቱን ለ 40 ደቂቃዎች አዘጋጅተናል. ፔሩ እንዲቀባ ሲደረግ, የታሸገ የእንጉዳይ እንጉዳይ ወይም አዲስ የተዘጋጁ እንጉዳዮችን እንፈጥራለን እና ከተቆረጡ ቲማቲሞች ጋር እንቀላቅለው. በዚህ ምክንያት የፍራፍሬው ክብደት የቡልጋሪያ ፔፐር የሚገኝበትን ብሬቫን ቫውስ ማጠራቀሚያ ተላልፏል. ከዚያም እንቁራሪዎችን ይውሰዱ, በንፁህ ማሸጊያው ላይ ይንፏቸው, ለመጠጣት ትንሽ ወተት, ጨውና ፔይን ያዋን. ባለብዙ ቫክ ኣድርን ከፍተን ሁሉንም ይዘቶች ይቀላቅሉን, የእንቁላል ቅልቅልውን በመክፈሉ ከላይ የተሸፈነውን የፍራፍሬ ፍራፍሬን ይረጩታል. በተመሳሳዩ ሁኔታ በተዘጋው ለ 15 ደቂቃዎች ኩኪ አድርግ. በጨር ጊዜ መጨረሻ, እንጉዳይ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በዱቄት እና በቲማቲም ዝግጁ ናቸው!
ኦሜሌ ከስታም እና እንጉዳዮች
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
እንጉዳዶቹ ይጸድቃሉ, በጥልቅ ታጥበው ወደ ትናንሽ ሳህኖች ይቀየራሉ. ሽንኩርት ተጠርጓል. ስጋው ወደ ትናንሽ ሽቦዎች ወይም ክቦች ይቀጠቅጣል. የእኔ አረንጓዴ ሽንኩርት, ደረቅ እና በደንብ ተቆረጠ.
በአንድ ሳህኒ ውስጥ እንቁላል ይቁረጡ, ክሬም, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ቀድቶ ቀድቶ ወደ 180 ° ሴ. በቀላጣፉ ድስት ውስጥ እንጉዳዮቹን አጣጥፎ በመቀባት ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል የሽንኩርት መጨፍጨፍና ምግብ ማብሰል ይጀምራል. ከዚያ ከተቀጠቀጠ የእንቁላል ቅልቅል ውስጥ ይክፈቱ, ምድጃውን እና ለ 15 ደቂቃዎች ይጋግጡ. ከመሥሩ በፊት ኦሜቴን ከእንቁላል ጋር በመክተቻ ምድጃ ውስጥ በሳሙናና በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይርገጡት
.