የጥንታዊ ብሩሽ አኪጂ የሚዘጋጀው ከሁለት ዓይነት ወተት - ላም እና በጎች ነው, ነገር ግን አብዛኛው ዘመናዊ ምርት የሚመረተው የዓሳውን ወተት ብቻ ነው, ነገር ግን የምርቱን ጠቃሚነት አይለውጥም. የዚህ አይሲስ ታሪካዊ የትውልድ አገር የአካይያ የካውካሲያ ክልል ነው. የአዴሽ ሂሽዎች በአመጋገብ ውስጥ በተደጋጋሚ ስለሚካተቱ, የዚህ ምርት የካሎሪው ይዘት ብዙ ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ትኩረት ይሰጣል.
በአዲሽ አስማ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች ውስጥ አሉ?
የአዴጌ አይሎሮ ካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 240 ኪ.ሰል. ይህ የኢነርጂ ዋጋ ለታላቁ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ዓይነተኛ ነው. ወተት መጠቅለሙ እና ለስላሳነት ፍሰቱ ቅርጽ ያለው ሲሆን ከዚያም የተጠናቀቀው ምርት ተሽጦ ለሽያጭ ይቀርባል. ይህ Adyghe የተባይ አሳ ከሱች ጋር ሲነጻጸር, ለስላሳና ለስላሳ የሆነ ጣዕም አለው. የአሲጄ የተባይ የካሎሪ ይዘት የጨው ይዘት በመጨመር 275 ኪ.ሰ.
አጌጌ የተባይ ጠቃሚ ጎጥ
የዚህ ምርት ብቸኛው ጠቀሜታ በአይጄ የተባለ የካሎሪ መጠን አነስተኛ ነው. ይህ ለስላሳ መጠጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ማዕድናት እና ተግባራዊ የቫይታሚኖች ስብስብ ያካተተ ነው. እጅግ ጠቃሚ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች መካከል የካልሲየም, ፎስፎረስ, ሶዲየም, ፖታሲየም, ድኝ ይገኙበታል.
በከፍተኛ የካልሲየም መጠን ምክንያት Adyghe ቅቤ በተለይ ለልጆች, ነፍሰ ጡሮች እና ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎችም ጠቃሚ ነው. ይህ ኤድስ መለዋወጥን (ፍሳሽነት) ያፋጥነዋል, እናም ስዕሉን ለማረም ይረዳል. በተጨማሪም Adyghe አይብ መድሃኒትን ያሻሽላል, በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል, የደም ስብጥርን ያሻሽላል, የልብ ድካምን, የቲቢ እና ኦንኮሎጂን ጨምሮ በርካታ አደገኛ በሽታዎች ያስከትላል.
አዴሽ የተባይ አይብ የወተት ተዋጽኦዎችን, እንዲሁም በተደጋጋሚ በማይግሬን ራስ ምታትም ለሚሰቃዩ ሰዎች ብቻ አይደለም የሚታየው. የራስ ምታት ሊያመጣ ይችላል. የተወሰኑ የአኪጂ አይብ ከሚታመነው, ቲኬ, ጥብቅ በሆነ የጨው መፍትሄ ውስጥ ይከማቻል.
ክብደትን ለመቀነስ አጎጂ አይብ
እንደ ብዙዎቹ የወተት ተዋጽኦዎች, Adyghe አሳዝ ክብደታቸውን ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው. ዝቅተኛ ካሎሪ እና የተሰበሰ የአየጌ ቢች እና ከፍተኛ ፕሮቲን ይዘት - እነዚህ ለግብአት አመጋገብ በጣም አስፈላጊ ናቸው. ሌላው አስፈላጊ ነገር የምርቱ ዓለም አቀፍነት ነው. አዴሽ አይብ ከፍራፍሬ እና የአትክልስ ሰላጣዎች, ትኩስ ዕፅዋት ጋር በአንድ ላይ የተዋቀረ ነው. ለስላሳዎች, ለኩሽ, ለኩረጃ, ለሙከራ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እና የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. በአመጋገብ ጊዜ የአዴጋ ቢች የቪታሚኖችን እና ማዕድንን ጉድለት ለመሙላት ይረዳል.
የ Adyghe ቅቤን ጣዕም የሚወዱ ከሆነ, የሚያወርድበትን ጊዜ ለማውጣት ይሞክሩ. ለማራገፍ 300 ጋዘ አይብና 500 ግራም ፍራፍሬዎች ያስፈልጋሉ - ብርቱካን, ፖም. እነዚህን ምግቦች በ 5 ለ 6 ጊዜዎች ይከፋፍሏቸው እና በቀን ውስጥ ይብሉ. በእንደዚህ አይነት ፍሳሽ መጠጣት ውሃና አረንጓዴ ሻይ ያስፈልጋል.
የአዲጋ አስማትን እንዴት መምረጥ እና ማከማቸት?
የአዲጄ አይብ በአየር የተሸፈነና በጥቅሉ የታሸገ ማሸጊያ ነው. ሲገዙ ጊዜው ካለፈበት ቀን ይፈትሹ
የአዲጄ አስማጭ "የቀጥታ" ምርት እንደመሆኑ በማሸጊያ እቃ ውስጥ እንኳን ከአንድ ወር በላይ ሳይቀመጥ ይቀመጥለታል. ኩቦውን በማቀዝቀዣ ውስጥ, በብራና ወይም በሸፍጥ የተሸፈነ ሆኖ, በውጭ የውሸት ሽታ እና ባርኔጣ ውስጥ አይታከልም. የተከፈተው አቢሄ የተባይ ቀፎ የመጠባበቂያው ሕይወት 2 ሳምንታት ነው, ነገር ግን ሊቃውንቱ በ 7 ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመክራሉ. የተጨማደውን የአጋሽ አይብ በመጠኑ ከፍ ያለ ነው, በዚህ መረጃ ላይ በጥቅሉ ውስጥ መገኘት አለበት.