ከኦይስተር ኩባያ ጋር ያላቸው ምግቦች ሁልጊዜ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ተለይተው ይታያሉ. እና ነገሩ የሚያምር ዕይታ, የሚጣፍጥ ጣዕም እና የሚጣፍጥ መዓዛ እና ትኩስ እና ቀዝቃዛ እምብርት በኦይስተር ኩባያ ሲመገባቸው ሊስተዋል አይችልም.
ተወዳጅ የኦይስተር ኩሺን ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. አብዛኛዎቹ የአከራዮች ባለቤቶች አሁንም በተዘጋጀ ቅርጽ እና በጣም አነስተኛ ዋጋ በመግዛት ይመርጣሉ.
የኦይስተር ጨው አጠቃቀምን ለማወቅ ጊዜው ነው. እንዲሁም ምግብ ለማብሰል የምንዘጋጅበት የመጀመሪያው ምግብ, በኦይስተር ጨው ውስጥ ስጋ ይሆናል.
የኦይስተር ጨው
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- 3 ሽንኩርት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት 0 2 tbsp. l.
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. l.
- ኦይስተር ኩባ - - 2 tbsp. l.
- አረንጓዴ ቅጠሎች, ጨው እና ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋው ፈዝዟል, የታጠበ እና ትንሽ ደርቋል. በመቀጠሌም ስጋውን በሸካራ ሳህን ይቁረጡ. አሁን የቡልጋሪያውን ፔፐርሽን እርጥበቱን አጥለቅልቀው, ከርብ በማጽዳት እና በግማሽ ክር መቁረጥ. የታሸጉና በጡጦ የተሸፈኑ የካሮዎች ቅጠሎች ይሠራሉ. ነጭ ሽንኩርት በመጠቀም ሽንኩርት ማቆም ይቻላል. ከዚያም ስጋውን ወደ ነጭ እስኪነጠል ድረስ ስፖንጅን በአትክል ዘይት መቀባትና ውሃ ማከል, ለስድስት ደቂቃዎች ስጋውን ቆርቁ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ካሮዎችን መጨመር, ይረብሸው.
ከአንድ ደቂቃ በኋላ የቡልጋሪያ ፔፐርን ለማጥፋት እንልካለን. ውሃው ተንሳፍ እያለ ትንሽ ትንሽ የኣትክልት ዘይት ጨምሩ, የተከተለውን ምግቡን ያነሳሉ እና እስኪጣፍጡ ድረስ ሁሉንም ንጥረኖች ይሙቱ. የተዘጋጀው ጣዕም በአኩሪ አተር እና በኦይስተር ተክሎች የተሞላ ሲሆን, ከመስተካከሉ በፊት በጥሩ የተከተፉ የዶል, የፓሲስ ወይም የስሎው ቅጠል ይለቀቁ.
ለፋሲካው ዋናው ምግብ ለረጅም ጊዜ ዝግጁ ከሆነና ጠረጴዛው በኦይስተር ኩባያ በሚገኝ ሰላጣ ሊለያይ የሚችል ሲሆን ሙቀቱም ሆነ ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል.
በኦይስተር ኩባ ጨው ውስጥ ያሉ አትክልቶች
ግብዓቶች
- የቡና ገጽታ - 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- በቆሎ - 250 ግሬድ;
- ብሉካሊ ሾርባ - 250 ግ.
- የቻይናውያን ጎመን - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ኦይስተር ኩባ - - 3 tbsp. l.
- ጨውና ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
የቀደሙት የሸፍጥ ቆዳው መጀመሪያ ሲቋረጥ , ነጭ ሽንኩሩን አጽድተው በትንሹ ተቆላል. ከዚያም አስፈላጊ ከሆነ ብላክካሌን አረፋ ብታጠጣውን ቆንጥጦቹ ትንሽ ቆርቆሮ ይቁረጡ. ከዚያም የቻይና ጎመንን እና የቡናፓስን ቆርጠን እንቆጥራለን. ብሊኮሊ በጨው ውኃ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች በሳሙና በቀዝቃዛ ውሃ ማቀዝቀዝ አለበት. በተቀባ የተጠበሰ የበሰለ ማንኪያ ለቀን አንድ ደቂቃዎች በቅልጥፍና የተዘጋጀ ነው. ነጭ ሽንኩርት ቀለሙን ካገኘ በኋላ ማቀዛቀሉን መርሳት የለብዎትም, በሳቹ ላይ ያስተላልፉ እና አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊ ከሆነ በቆሎ እና በአስፓጋውስ ማብሰል ይጀምሩ. ከዚያ ብሩካሊ እና የቻይኖ ጎመንን በተለመደው የማድለብ ድብልቅ ውስጥ እናስገባለን. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅፈሉት, አስፈላጊ ከሆነም በክዳኑ ይሸፍኑት. ከመሥበሩ በፊት, የኣትክልትን ክብደት በስፖን ውስጥ እናስወጣዋለን, በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች, በተቀላቀለ ሽታ, ኦይስተር ኩባያ እና በጠረጴዛ ላይ እናገለግልልታለን.
አሁን ምግብን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎት እና በኦይስተር መቀዝቀዝ ላይ እንዲሞሉ ያውቃሉ, ነገር ግን ለአንባቢዎቻችን ለጣፋጭነት አንድ ተጨማሪ የምግብ አሰራር ውስጥ አለን. ያ ደግሞ የኦይስተር ኩሺት ነው.
በኦይስተር ኩባጥ ውስጥ ያሉ ሱሳዎች
ግብዓቶች
- ሩዝ - 500 ግ.
- 400 ግራም ፕሪምፕ
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ስኪም - 1 ጥቅል;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.
- ሰሊጥ-ፒንቻ;
- ኦይስተር ጨው, ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እስኪሞቅ ድረስ ሩቁን እና ሙልጭኑን ያራግፉ. ጣፋጭዎቹ በደንብ በሚጣደፉበት ጊዜ ግን ነጭ ሽንኩሱን ቆርጠው በአበባ ዘይት ጋር ከሰሊጥ ጋር ይሙሉ. የዓሣ ጭማቂን ለማጣራት, ለማጠብ እና በጨው እና በፔፐር ዘይት ውስጥ ይጥሉ ይወጣሉ. ከዚያም ስኪም ቡትዎን ያጥፉ, እቃዎቹን በቅዝቃዜ በማንበጥ ወደ ሽሪምቡል ይጨምሩ. ከማገልገልህ በፊት ስለ ዋናው ነገር አትርሳ - ኦይስተር ጨው ጨምር!