Pies pies - በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ የሆነው የሩሲያ ምግብ ነው. ልክ እንደ ማንኛውም ምግብ ሁሉ ለፓይንስ ምግብ አሠራር በህልውናው ታሪክ ውስጥ እጅግ በጣም ከፍተኛ የሆነ ለውጥ እናገኛል. ከእነርሱም አንዱ በኔ አስተያየት እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው.
ሮዝ ሳልሞን ፒኖች በፓፍ ዱቄት
ግብዓቶች
- ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
- ሳልሞን - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- እንቁላል - ለሽምቅ ማቅለጫ;
- ቢዲ - 1 ቡር.
ዝግጅት
ማብሰያ ቧንቧ ማቆርቆጥ እና መቆርቆር ስንጥቅ እንጀምራለን. ሾጣጣውን ተመሳሳይ መጠን ባለው አንድ አደባባይ እንቆጥረን እና ለጎን ለትንሽ ጊዜ እንቆይ ነበር.
በቀለሙ ወርቃማ ቀለማት ወደ ወርቃማ ቅጠልና ቀይ ዱቄት በአበባ ዘይት ይቀለበሳሉ. የሳምሚኒ እና ፔፐር ሽንኩርት ከፋፍሉ ጋር ቀላቅሉ. ለምሳሌ, በተወሰኑ ሁኔታዎች ለምሳሌ በተጨማዱ እንቁላሎች, በቸር የሚመስሉ እንጉዳዮች ወይም ቡናማ ያሉ ማይበሬዎች ማንኛውንም ምግቦች ወደ ሽንኩርት መጨመር ይችላሉ.
በሳቅ በካሬው መሃል ላይ አንድ የሾርባ ሽንኩርት ማብሰያ ይኑር, ሳልሞንን ከጫጩን በላይ በማሰራጨቱ እና ከቆሻሻው ጋር በማጣበቅ የዶቲንግን ጠርዞችን በመደፍጠጥ ላይ በማንጠፍለቅ, የጫማ አጥንት ጥሎውን በመተው እሽታ ክሬም እዚያ ላይ እናስቀምጠዋለን.
ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ድረስ የፒፍት ዱቄት ከዓሳ እንቁላል ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እንዲከማች ያድርጉ.
በስጋ የተከተለ ብስኩት
ግብዓቶች
- ዱቄት በሸክላ - 1
- የተጠበሰ ሥጋ (ስጋ + ቡና) - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 80 ግ.
- እንቁላል
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ለስላሳ እስከ ዘይት አሮጊት ቅመማ ቅጠል (ኦቾሎኒ) ድረስ. የተጠበሰ ሥጋን ይጨምሩና እስኪያገኙ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በጨውና ፔፐር ለመምረት ወቅታዊ የተቀነባበረውን ድብልታ በካሬን ዱቄት ላይ እንሰፋለን, የዶላውን ጠርዞች እንቆጥራለን, ነፃ መሃን በማስወጣት, በውስጡ አንድ ቅቤን መጨመር እና እንጨቶችን በእንቁላል እንቁላል ውስጥ ዘይት በማድረግ. ከ30-40 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገሪያ ከቆየ በኋላ, እንቁዎች ዝግጁ ይሆናሉ.
በምስጢር ከሽኩር ብስኩት ጋር በቱርክ መዘጋጀት ይችላሉ. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎች በመጨፍጨቁ የተከተፉ እንጉዳዮችን መጨመር እና ከዚያ እስኪጫው ድረስ ከኩኪው ውስጥ አጨዱ. የ puff ዱዴውን የኩሬውን መካከለኛ መሙላት, ጠርዞቹን መቆንጠጥ, እንክብሎችን በእንቁላል መጥላት እና ለተመሳሳይ ጊዜ ለማብራት ወደ ምድጃዎች ይላኩት.