በቤት ውስጥ ማይሌ ማኮሌል በሁለት መንገድ ይዘጋል; ደረቅ ጨው እና ብስለት መፈስ. ሁለቱም ጣፋጭ ናቸው, ዓሣን እንዴት ማብሰል ይህም ለእርስዎ ነው. የጨው ማኮሬል በሾለ ሩዝ , ድንች (የተቀቀለ, የተጠበሰ, የተጋገረ), የአትክልት ሰላጣዎች, እና በእርግጥ አንድ ጥራት ያለው ቢራ / ቢራ / ቢራ አይሰራም.
ፈጣን ምግብ ማብሰል
ግብዓቶች
- ከጭንቅላቱ ጋር የማይነቃነቅ የጅራሬ አካላት - 3-4 መኪናዎች;
- ፔፕ -በርክቶች (ጥቁር, ማራኪ ቀይ) አንድ - ½ ሳምፕት;
- ጨው - 4 tbsp. ስሊንዲች ከሸፈታ ጋር;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ሎሚ - ½ ኪች.
- ኮምጣጤ - 2 tsp (9%) ወይም 3 tsp (6%);
- ስኳር - 2 ሳር.
- ቀጭን - 1 አነስተኛ ቡጥን.
ዝግጅት
አንድ የባሕር ወፍ ለማብራት, ውሃውን ካዝና, ጨውና የስኳር ጨው ይሰብሩ, ትንሽ የተጨማቀደው ፔገን ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ምግብ ያዘጋጁ. ድብሩን ወደ 40-45 ዲግሪ ቅዝቃዜ ይቀንዱት, የተጠረጠረውን ዘይት ይቀይሩት, የሎሚ ጭማቂውን በመጨመር እና ኮምጣጤውን ይጨምሩ.
ይህ ሁሉ የተጠየቀ ቢሆንም ዓሦችን እንይዛለን: የውስጥ ክፍልን እናስወግድና በጥንቃቄ እያንዳንዱን ዓሣ በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. እነዚህን ቁርጥራጮችን በካርቶን እንጨቶች ወይም በአየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ አስቀመጥን, በጨርቆቻችን ቀባው እና ለ 12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን. የጨው ማቆልል ዝግጁ ነው, የምግብ አሰራጫው እጅግ በጣም ቀላል ነው. በዚህ መንገድ ጨው አልያም አሮጌ እቃ ማራባት (በቅድሚያ ሊያበላሹት ይችላሉ).
12 ሰዓቶች መጠበቅ ካልቻዎ ትንሽ መጨመር ያስፈልግዎታል: ፋይሎቹን ከአጥንት ያስወግዱ, በትንሽ ቁርጥራጮች (በግማሽ ጣት ይቆርጠዋል) እና በጋጋ ብናጠጣ ይሙሉት. ዓሣው በ 3 ሰዓታት ውስጥ ለምግብነት ዝግጁ ነው.
ማኬሌል ለስላሳ ሳልሞኖች ለአንድ ሳምንት ተኩል ጊዜ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ይሁን እንጂ ይህ ጣፋጭ ዓሣ ለረዥም ጊዜ ሳይነካ ቆይቷል. ብዙውን ጊዜ በአንድ ወይም በሁለት ቀን ውስጥ ይበላል.
ያለ ፈሳሽ ፈጣን ሎክል
ግብዓቶች
- ጥራዝሬን - 2-3 እንቁዎች;
- ስኳር - 1 tbsp. ስላይድ
- ገመዶች (ጥቁር, ነጭ, መዓዛ - በድብልቅ) - ½ ሳምፕት;
- ክምር - 5-6 ቦዮች;
- ጣዕሙ - ለመብላት;
- ጨው - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት ሽታ አልጋው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
ፔፐር, ኮሊንደር, ጉንዳን እና የባህር ወፍ ቅጠሎች በሲድነር ውስጥ ይቀመጣሉ እና ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ እስኪቀላቀሉ ድረስ በጥሩ ይለከባል. ጨውና የስኳር ጨው ይጨምሩ, ቅልቅል, ከዚያም ትንሽ በትንንሽ የአበባ ዘይት ላይ ይክፈሉ, አጥሚት እናገኛለን. ዓሣውን በጨርቅ እንጥል እና በደንብ ቆጥረን እንዘጋለን. በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ቀባው እና እንክትለክነው እና በጥንቃቄ አስቀምጠው ለአንድ ቀን አስቀምጠው. አዲስ የጨው ላርቤል ዝግጁ ነው.