የበሬ የልብ ምግቦች በጣም ምቹ እና ከፍተኛ የካሎሪዎች ናቸው, ለምሳ ምግቦች ምቹ ናቸው. ለዝግጅትዎ አንዳንድ ቀላል ነገር ግን ዋናው የምግብ አዘገጃጀት ለእርስዎ ትኩረት እናደርጋለን.
በበርካታ ቫርክ የበሬዎች አመጋ ሥጋ
ግብዓቶች
- የበሬ ልብ - 1 ፒ.
- ሩዝ - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- የተቀቀለ ውሃ - 3 እቃዎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የንሳቱ ልብ በደንብ ይታጠባል, ከመያዣዎች እና ከላጣው ላይ ይጠራልና በቀጭኑ የጠርዝ መሰራቶች ይጠበቃል. ሽንኩርት እና ካሮኖች ተጥለዋል, የተጸዱ እና በትንሹ የተሸረሸሩ ናቸው. በብስክሌት ውስጥ ማ ብያጋካር በትንንሽ የአትክልት ዘይት ላይ ማዘጋጀት, የተዘጋጁትን አትክልቶች ማስቀመጥ, መሳሪያውን ክዳን ዘግተው, "ቤክ" እና ሁነታ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ከዛም ለ 25 ደቂቃዎች የስጋውን ልብ ይለውጡ እና በዛ ሁኔታ ይለዋውጡ. ከዛም ብዙ ቅጠላ ቅጠሎችን ያስወግዱ, ሩዝ ያፈስሱ, ውሃውን በሙሉ ይቅለሉት, ቅልቅል, ጨው ይቅለሉ. በፓነሉ ላይ "Pilaf" የተሰኘውን ፕሮግራም በመምረጥ ሁለተኛውን እቃ ከቦካው ልብ ወደ ድምፅ ማሳያው ያዘጋጁ. በሂደቱ መጨረሻ ላይ ጥቂት ቅቤን ይላጩ እና ይንቃጩ.
ለስጋ ምግብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቲማቲም ንፁህ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, የከብት ልብ በደንብ ይታጠባል, ተጣጣፊ ይጣላል እና ትንሽ የቡድን ኩብ ይቀንሳል. ከዚያም እንደገና ያጠጧቸው, በቡቃማ, በጨው እና በኩብል የተሞቅ ዘይትና የተከተፉ የሽንኩርት ቀለሞች ጋር ይለቀቁ. ከዚያ በኋላ ሁሉም ነገር በፍጥነት በዱቄት ይረጩ, ቅልቅል እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የበሰለ ጣዕሚዎች በሙቀቱ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ይሞላሉ, ቲማቲም ንፁህ, የሎረል ቅጠልን, ሽፋኑን በክዳን ላይ ያስቀምጡ እና ለ 1.5 ሰዓት ያህል በትንሽ ብርሃን በእሳቱ እራት ላይ ትኩስ ጣፋጭ ምግብ ያሽጉ. ለመለበሽ, ዱቄት ወይም የተጠበሱ ድንች እናገለግላለን.
ከአትክልቶች ጋር የፍራፍሬ ቅርፊት ጣፋጭ ምግብ
ግብዓቶች
- ቡኒ - 600 ግራም;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- 3 ዱቄት ዱቄት;
- ድንች - 3 ሳ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 500 ግ.
- የፓሪስሊን ግሪን;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የንጋትን ምግብ ለማዘጋጀት የሚረዳው ዘዴ ቀላል ነው. ለታማሚ ምሳ ወይም እራት ምቹ ነው. ስለዚህ, በመጀመሪያ ልባችን በደንብ ይታጠባል, ከልክ ያለፈ ስብን ያስወግዳል, ፊልም ያስቀምጡ እና በሰፊው ጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡት. ስጋውን በተትረፈረፈ ውኃ ይሙሉ እና ለ 3 ሰዓታት ያህል ይነሳሉ.
ከዚያም አውጥተነዋል, በጥንቃቄ እንደምናነበው እና በበርካታ ቫውስ ሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያ በኋላ የሞቀ ውሃን ሙቅ ያድርጉት, የመሣሪያውን ሽፋኑን ይዝጉ እና ለ 3 ሰዓታት "Quenching" ፕሮግራሙን ያግብሩት. ለ 15 ደቂቃዎች ደቂቃዎች, የድምጽ ምልክት እስከሚሆን ጣዕም ለመቅመስ ጣዕም ጨምሩ እና ጨምሩ. ከዚያም ልብዎን በደንብ ያስወግዱት እና ለቅዝቃዜ ውስጠኛ መያዥያ እቃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይጥሉት. አሁን የስጋ ጣፋጭ
ከዚህ በኋላ, ወደ የአበባው የአትክልት ክፍል ይሂዱ. ድንች እና ሽንኩርት በትንሽ ሳጥኖች ይታጠባሉ, ይጠበቃሉ እና ይጥሉ. በአረንጓዴው መስመር ውስጥ በ 150 ዲግሪ ፋብሪካዎች ላይ በአትክልት ዘይት ውስጥ በማለፍ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በጨው እንጨቶች እንቆጥራለን, የቲማውን እንጨቶች እንቆርጠው, ጣፋጩን ቆርጠው እንቁራለን. በመቀጠልም በላስቲክ ውስጥ ሁሉንም የምግብ ዓይነቶች እንሰበስባለን: የከብት ልብ, የተጠበቁ አትክልቶች, የዶላር እና የቲማቲም ክፍሎች. እንደገና "ብዙ ማብሰያ" አብራ, ሙቀቱን በ 120 ዲግሪ ቅናሽ እና ለ 30 ደቂቃዎች ወተት በመቀነስ, በቆሸሸ ፓሸን መከርከሚያ.