ዛሬ የተጠበቀው ዶሮን ከዶሮ ጋር ማዘጋጀት አያስገርምም, ነገር ግን በፍጥነት ለመመገብ እና ለመመገብ ቤተሰብ መላክ ይችላል, እና ብርሃንን የተመለከቱ ጓደኞች እንኳን ትንሽ ጠብቀው!
የዶሮ ስጋ ከዶሮ ምግብ ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የዶሮ እግር ዶሮ - 4 መ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ስጋ, ፓሲስ - 1 ቡቅ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
እግሩ በሙሉ ታጥቦ ወደ ትናንሽ ክፍሎች ተከፍሏል. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በደንብ በማሞቅ የበሰለ ድስ ውስጥ ጨው, እርጥብ እና ቅጠል ይለብሱ. ስጋውን ወደ ዶሴ እንለውጣለን. በዚያው ዘይት ላይ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት የሚቀቡትን ቀለበቶች ይቀለበሱ. አትክልቶችን ወደ ሥጋ እንልካለን. ትላልቅ የተሰሩ ድንች ያክላል, ፍየልን ወደ ግማሽ ውሃ ያክላል እና ምድጃውን ላይ እናስቀምጠዋለን. ለቀልድ እሳት ያመጣሉ, እሳቱን በትንሹ ይግፉት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ዘይቱን ከግድግዳው ስር ይመዝናሉ. ከዚያም የተጨማጩ ማንኪያ ይጫኑ. ለ 10 ደቂቃ ያህል ጣዕም እና ጣፋጭ ለስላሳ, ፔሩ. ከእጽዋት ያርቁ, ያዋጉና ከሙቀት ያስወግዱ. እስኪሰሩ ድረስ እስከ 15 ደቂቃ ድረስ እቃውን እናስቀምጥበታለን, ከዚያም በጣሪያዎች ላይ እንሰራለን እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግል.
በጉጉትና በዶሮ የተጠበቁ ጣፋጭ ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- የዶሮ ዶሮዎች - 6 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የቲማቲም ፓት - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
የጫፍ እግሮች በትንሽ በአትክልት ዘይት ይበቅላሉ. ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበቶች መጨመር እና ሙቀትን እስኪለጥቅ ድረስ ይጨምሩ. ከዚያም ጥልቀት ትንሽ እስኪቀንስ ድረስ በትንሹ በትንሹ የተከተፈ ዱቄት እና በቅንጥል ክዳን ውስጥ ስጠን. የዳቦቹን ድንች ለመጫን, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, እና በቂ ጉጉትና የስጋ ጭማቂ ካልሆነ, ውሃ ይጨምሩ. ለግማሽ ሰዓት ግዜ ከግድግዳው ስር ይመገባል, እና ከቲማቲም ከጨው, ከጨው እና ከመድበሻው ስንጨመር ለ 5 ደቂቃዎች ከመጋበዛችን በፊት. ሁሉንም ነገር በደንብ ማደባለቅ መርሳት የለብዎትም.
የድንች ድንች በሸክላ ስጋ እና በተለያየ መልቀም
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የዶሮ ጫጩት - 1 ፓኮ.
- ኦይስተር እንጉዳዮች - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- መሃክር ክሬም - 1 ባለብዙ ማይሌ;
- ውሃ - 1/2 ባለበርካታ;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በእውነተኛ ፈንጂዎች ውስጥ የተጠበሰ ድንች እንዴት እንደሚሰራ እንቃኝ . በመድገጥ, ሽንኩርት - ክታብ, የዶሮ ዶሮዎች - በትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እንጉዳዮች እና ካሮቶች. ሁሉንም ነገር በሸፍጥ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንጭናለን, ቅቤ አክል እና ለ 2 ሰዓቶች የ "Quenching" ሁነታውን አብራ. እስከዚያ ድረስ ግን በሻኩራ እና አትክልት የተዘጋጀ እንጉዳሎች ተዘጋጅተዋል, ድንቹን ይዘን እንሰራለን. እኛ እናጸድቀዋለን, በትንሽ ኩብ ቁራጭ እና ወደ በርካታ አየር ገዝተነዋል. ስሩክ ክሬም ጨምሩ እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ኮምፓን, ፔፐር, የቡር ቅጠሉን እጣው እና ክዳኑን ይዝጉ. ቀሪው የዚህን ቀላል እና ትሁት ምግብ ዝግጁነት የሚያሰማውን የድምፅ ምልክት እስኪጠባበቁ መጠበቅ ነው. በነገራችን ላይ, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት እርጥበት ክሬም በወተት ሊተካ ይችላል.
ከተጨማዘዘ በኋላ በዶሮ የተሰራ የባህር ወፍራም ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የዶሮ ጡት ወተት - 500 ግ.
- በራሳቸው ጭማቂ ቲማቲም - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ፍራፍሬዎች (ዲዊስ, ፓሸሊ) - 1 ስብስብ;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቅቤ በፎቅ የተሞላውን ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው, ከዚያም የዶሮውን የዶሮ ጫጩት, እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ - የድንች ክዋክብቶችን ይጨምሩ. ግማሽ ብርጭቆ ውኃ ጨምሩበት, ሙቀቱን አምጡ እና እሳቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይውሰዱ. ድንቹ እስኪቀላጠፍ ድረስ የተዘጋውን መክደኛ ያበስላል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, በማዕድ ቲማቲም ከተጠቀመ, ቆርቆሮውን ቆርጠው ጣለው. ከስብስቡ ጭማቂ ጋር ከመቀላቀል 5 ደቂቃዎች በፊት ወደ ታክሎ ይጨምሩ. በሚሰሩበት ጊዜ በዶሮ የተሸፈነ ፍራፍሬ በሾርባ ድንች ያፈስሱ.