ስጋ ሰላጣዎች ሁልጊዜ ከልክ ያለፈ ፀባይ ይለያያሉ, እና ጸደይ ከመድረሱ በፊት ካሎሪዎችን ለመቁጠር ከተወስኑ ከዚህ በታች ባሉት አንድ የአቀራሻ ዘዴዎች መሠረት አንድ የስጋ ስጋ ማዘጋጀት እንወዳለን.
ስኳር "ኦሊቨር" ከሥጋ ጋር
ግብዓቶች
- ቢጫ - 200 ግ.
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ አተር - 1 ማሰሮ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- mayonnaise;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የበላህ ቅጠል (በዉሃ ውስጥ ፔፐርዘንዶች, የበጋ ቅጠሎች, ወይም ማራጣጫ ቅጠሎችን ማስቀመጥ ከዚያም ሌሎች ምግቦችን ለማብሰል የተዘጋጀውን ብስለት መጠቀም ይችላሉ). ድንች እና ካሮኖች እስኪመሳደሩ ድረስ "በዩኒፎርዶች" ይንሱ, ከዚያ በኋላ አትክልቶችን እናጽዳቸዋለን. የጨው የዱባ ተክል እኛንም በተመሳሳይ መንገድ ቆርጠን ነበር. እንጆቹን በደንብ ይላገሱ እና በቡክ ይቦረጉሙ.
የተዘጋጁ የተጠበቁ ስጋ ቆርቆሮዎች እና ከአትክልቶች እና እንቁላል ጋር ተቀላቅለው, አተር ይጨምሩ እና ከወይራ ዘይት ኦፕሬዜሽን ጋር ሙላውን ይሙሉ.
ስፓን "ስቶሊቺኒ" ስጋ ለስላሳ ምግብ
ግብዓቶች
- ቡና - 300 ግ.
- ጥፍ ሥጋ - 40 ግ.
- የበሰለ ኮምሰር -1 ፒ.
- የአረንጓዴ አተር - 50 ግ.
- ድንች - 1 ፓኮ.
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise.
ዝግጅት
የበሬ ተቅላጥና በቀዳዳ መቁረጥ. ጥፍጣሽ ስጋ ወደ ክበቦች የተቆራረጠ, በተመሳሳይም የተበከለውን የዱባ, ድንች እና እንቁላል ይቅበስ. የተዘጋጁትን እቃዎች በአረንጓዴ አተር እና በተለመዱ ማቅለጫዎች ላይ ይቀንሱ.
ሰላጣ ለሳቃ "ነጋዴ" ከብት ጋር
ግብዓቶች
- 150 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- በባህር የተጠመዱ እንጉዳዮች - 70 ግራም;
- ጠንካራ አይብ - 80 ግ.
- mayonnaise.
ዝግጅት
እንቁላል እና አይብስ ወደ ትናንሽ ኩብ, እና ተሰባብተው እንጉዳይ እና ስጋ - ገለባ ይደረደራሉ. ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ከዶምዬዝ ይለውጡ.
ስፕሬም "ኦሽኮካ" (ስጋ) ከሥጋ ጋር
ግብዓቶች
- 500 ኩንታል የተቀቀለ ስጋ;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔጃ;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ሽንኩርት ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቅጠሎችና በኣትክልት ዘይት በካሮስ ይለቀቃሉ. የቀበጣው በኩብስ ተቆርጦ ከመጠን በላይ እርጥበት ይጨመቃል. የበሬ ሥጋን ቆርጠን እንቆጥራለን. ማይኒዝዝ ለመቅለጥ እና ለመጨመር ሁሉንም ንጥረኖች ይቀላቅሉ.
ስፓን "ስእል" የሚባለውን ስጋ ከሥጋ ጋር
ግብዓቶች
- daikon - 1 piece;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የተዳፈ የበሬ - 230 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ;
- ግሪን;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ከፍሬስ እና ካሮዎች ከልክ በላይ ጭማቂ ይገርፉ እና ይጨርሳሉ. ወርቃማ ቀለማት እስከ ወርቃማ ቀለም አላቸው. እንጆሪዎች ከ 2 tbsp ይመዝናሉ. ከውሃ ቦርሳ ጋር ቀጭን ቄንጦዎች, የታሸጉ ምግቦች ወደ ስስ ሾጣጣነት ይቀይራሉ. ስጋውን ለፋይሎች እንለየዋለን. በነጭ ሽንኩርት ማዮሽነዝ ላይ ቅልቅል እና የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ ይሙሉ.
ስጋ ሰላጣ "ስዊካታ" ከብት ጋር
ግብዓቶች
- ቢጫ - 200 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጎመን - 200 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- beet - 1 pc;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ግሪን;
- ጨው, ፔጃ;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ሁሉም ንጥረነገሮች በመቁረጫዎች ይዘጋሉ. ለጉላቱ መቆንጠጥ የቀለም ቅላት በትንሹ ተሽሯል, እና ሽንኩርት ቀዳዳዎች ውስጥ ሊቆረጥ ይችላል. ካሮዎች በኮሪያኛ ቅድመ-ታይሮ ሊደረጉ ይችላሉ. እስከ ዘመናዊው ዱቄት ድረስ ሁሉንም እቃዎች ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ በማስገባት በአትክልት ዘይት ውስጥ ያሉ ድንች ጣዕም እናሳጥራለን. በምድቡ መሃል ላይ ማይኒዝ ይለውጡና ሰላትን ለጠረጴዛ ያገለግላሉ.
ስጋ ጣዕም ለስላሳ
ግብዓቶች
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ½ ቶን. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የዓሳ ኩፋ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አኩሪ አተር - 1 ሳንቲም;
- ከፍ ያለ ዝንጅብ - 2 ሳር.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- 600 ኩት;
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 200 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ቂጣ - ለመብላት;
- እርሳስ, ጣዕሙ - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ 7 ቅመማ ቅመሞችን ለመሙላትና ለማቀላቀል. አትክልቶችና ስጋዎች በአግባቡ የተቆራረጡ እና በተፈጠሩት ጉድጓዶች ይጠመዳሉ. ሰላቱን በትላልቅ ዕፅዋቶች እናስከብራለን.