የተጣለ ቆርቆሮዎችን ከፈለክ , በአልባኒያ የአሳሽ ስልቱን መጠቀም ትችላለህ. የተጠናቀቀው የስጋ ምግብ በከፍተኛ ደረጃ የዶሮ ዝርያ ላይ የተመሠረተ ስለሆነ በጣም በሚያስገርም ሁኔታ ዘልቆ ይወጣል. ጁሻ ማኮኒዝ (mayonnaise) ይከተላል, እናም ለከብቶች, እህል ወይም እንቁላል ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል.
የዶሮ ቄጠማዎች በዶሮ ውስጥ ከድፋይ ጋር
የእነዚህ እንቁላሎች ስብስብ ከተለመደው ልዩነት ጋር ሲነፃፀር አነስተኛ ነው, ነገር ግን ከተቆራረጠው ዶሮ ይልቅ የተቆረጠበት ሳይሆን የተከፈለበት መንገድ የዝርያው አቀንቃኝ ውስብስብነት የበለጠ የተለያየ እንዲሆን ያደርገዋል. ይህን የምግብ አሰራር ሙከራ በመሞከር, ለወደፊቱ ምግብዎን መቀየር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 580 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ብረት 35 ግት;
- mayonnaise - 65 ግ.
ዝግጅት
ሻንጣዎች በአልባኒያ, ዶሮ ከማዘጋጀትዎ በፊት. በፊልም እና በስብስ ላይ ያለውን የዶሮ ጫጩት ያጥፉ, ከዚያም በጥንቃቄ ይቀንሱ. ሽንኩሩን ውጠውና ከተቀማው ስጋ ጋር ቀላቅለው. ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከዝርዝሩ ውስጥ ያክሉ እና ስለኮሚኒዎች አይረሱ. ከመደበኛ ስኳር እና ከፔፐር በተጨማሪ የዶሮ መመገቢያ ለዶሮ ወይም ድብልቅ ቅጠላቅቀሎችን መጠቀም ይቻላል.
ጥሬው ጥራጥሬን በትንሽ ክፍል ከተሞቀለ ዘይት ጋር በማቀጣቀያ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡት. ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቀዝቃዛ እና ወዲያውኑ ያገለግላል.
የአልባኒያ የአሳማ ሥጋዎች
የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የዶሮ መሰረትን የመቁጠር እውነታ ቢፈጠር, የተከተፈውን የአሳማ ሥጋን በመጠቀም የተዘጋጀውን ጣዕም መለየት ይቻላል. በስጋው ሥጋ ውስጥ በሚገባው የስብ ይዘት ምክንያት, መጨመር ማይኒዝ ራሱ በራሱ ይጠፋል - ንጥረሶች ቀድሞውኑ ጭማቂ ናቸው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 480 ግ.
- ብረት 35 ግት;
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
የቴክኖሎጂው ከላይ ከተጠቀሰው አንፃር ልዩነት አለው. መጀመሪያ ላይ ስጋው ታጥቦ ከተቀመጠ በኋላ ከልክ በላይ የሆነ ስብና ደም ተቆርጦ ይወጣል. የተቆረጠው ቡቃያ በጥሩ ይደረግበታል, ከዚያም ከሾለ ሽንኩርት ጋር የተቀቀለ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ ነው. ስቶራይት የኃይል ጥራጥሬዎች ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች, ሁለት እንቁላልን አጣጥፈው እና ውስጡን አስቀመጡት. በጥንቃቄ ከተደባለቀ በኋላ ቅመማ ቅመማ ቅመም በተቀባ ዘይት ውስጥ ቀቅለው.
የዶሮ ጫጩት ዶሮ በአልባኒያ ስልት - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 490 ግ.
- ዱቄት - 65 ግ.
- mayonnaise - 45 ግ.
- የፕሮቬንሽላ ዕፅዋት ድብልቆች - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
የተዘጋጀውን የዶሮ ስጋን በጥንቃቄ መቁረጥ እና ከሁለት እንቁላል እና ዱቄት ጋር ማጣመር. ድብሩን ይቀንሱ እና በኬሚኒዝ እና የደረቁ ዕፅዋት ያክሉት. ያፈጠጠ ወፍ ስጋ ወዲያውኑ ይቅበው.