ከአበባው ጥብስ የተበከለው ሎብዮ አንድ ጣፋጭ እና ቆንጆ የጆርጂያ ምግብን በቤትዎ ያመጣል. ይህ ምግብ በቀለምና በቀዝቃዛ ቅርፅ በተለመደው ቅዝቃዜ ውስጥ ይቀርባል.
Lobio Recipe from White Beans
ግብዓቶች
- ደረቅ ነጭ ባቄላ - 500 ግ.
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 1 ክፍል;
- መቶኛ - 100 ግራም;
- የሉፍ ቅጠል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የደረቀ ዋሻ
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም ጭማቂ - 250 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት;
- ንጹህ ቆርቆሮ - 1 ዙር.
ዝግጅት
ስለዚህ, ሎብዮን ከመጀመርዎ በፊት ነጭ ባቄዶች ይታጠባሉ, በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ስለሚጠጡ እና ሌሊቱን ሙሉ ይነሳሉ. ከዛ በኋላ, ለትክክለኛው ሙቀትን በደንብ ቀቅ አድርገን, ጥቂት የኩላሊት ቅጠሎችን ወደ ድስ ውስጥ በመጣል. አትክልቶች ሲጸዱ እና በቢላ የተቆረጡ ናቸው - ካሮቶች - ገለባዎች, ሽንኩርት እና ቃሪያዎች - ክበቦች. ቅጠሎች ይንፀባረቁ እና ብስክሌት በሚያስገቡ ጥቃቅን እጢዎች ይጠበቃሉ.
የሚሞቀውን ድስ ይለውጡ, ዘይትን ያፈስሱ, የተዘጋጁት አትክልቶችን እና ቡናማቸውን ይቀይሩ. ከዛም ቅጠሎችን በቅመም ይለውጡ, የሾላ ፍሬዎችን ይጨምሩ, ትንሽ የቲማቲን ጭማቂ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያሽጉ, ክዳኑን መዝጋት. በተጠናቀቀ የአትክልት ማቅለጫ ላይ ነጭ ሽንኩርት መጨፍጨፍ, ጣዕም ለመምጠጥ ጨው ይጨምሩ, የተጠበሰ ነጭ ባቄላዎችን ይጨምሩ, የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና በደንብ ይቀላቀሉ. ምግብውን በክዳን ተሸክመው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጉ.
በብሎቫዊድ ውስጥ ከላጭ ጥቁር የተሰራ የምሳ ዕቃ ለላቦ
ግብዓቶች
- ነጭ ደረቅ ዘንግ - 1 ንጥል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- መቶኛ - 50 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ባቄላ በደንብ ከተጠበሰ በኋላ ለ 8 ሰዓታት እስኪሞከር ድረስ በደንብ ታጥቧል. በ multivarka ምግቦች ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ያቅርቡ እና ፕሮግራሙን ያብሩ