በመጀመሪያ ኢታይ ውስጥ በአንዱ ድንች ላይ የአሜሪካን አንድ ነገር መስሎ ሊታይ ይችላል, በጠረጴዛዎቻችን ላይ ለማሰብ እንኳ በጣም ከባድ ነው. ነገር ግን የኢዲሃ ዱዳዎችን ማብሰል ብዙ ጊዜ እና ኃይል አይወስድም, እናም ይህን ምግብ ለማብሰል ቅመማ ቅመም ልዩ ሱቆች ውስጥ መፈለግ የለበትም. የኢዲሃው ድንቹ ለአገሬው ወይም በጣም ለተጠመደ ሰው << ተወዳጅነት ያለው ምግብ >> ሊሆን ይችላል ለማለት አያስደፍርም. የኢዲሀ የድንች አመራሮችን ለማዘጋጀት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ነገር ግን ሁሉም ለአነስተኛ ጊዜ የተዘጋጁ ናቸው. በተለመደው የምግብ አሰራር ውስጥ, ኢዳሆራዝዝ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን በአካባቢያዊ "ሪቫኮ" መተካት ይቻላል.
የኢዲሃ የድንች ኩኪን እንዴት ይለማመዱ
ስለዚህ እኔ ፖታቴ ኢዲሀኦን ለመስራት እና ይህ ምግብ "በርካሽ እና ተቆጥቻ" ከሚለው የመደብደብ አይነት መሆኑን አረጋግጣለሁ. ለማብሰል, ያስፈልግዎታል:
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ግሪን (አዲስ ወይም ደረቅ);
- 3-4 ጭልፋ;
- ሰናፍጭብ 4-5 tbsp. l.
- መሬት ላይ ፔፐር.
የኢዴራኦውን ድንች ከማዘጋጀትዎ በፊት ስሩባዊው እፅዋት በደንብ መታጠብ አለባቸው. ቆዳን መቁረጥ አያስፈልግዎትም. በመቀጠሌም በጡጦዎች ሊይ ቆርጠው; ግማሹን ቆርጠህ በመቀጠሌም በእያንዲንደ ግማሽ ቅጠሌ ወዯ 3 ሳንቲሊቶች ቆርጠህ (በአብዛኛው አንዴ ፖም እንቆርጣሇን). ድንቹን እንደ ማብሰያ ሂደቱ እንዳይቀላቀሉት ማሰሩን አኳኋን በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን.
አሁን ለስላሳውን ያዘጋጁት: መርዝ እና ፔፐር ቅልቅል, ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱዝ ይጨምሩ. ኢዲሆዎች ለስላሳዎ ቫንጆዎች ይመርጣሉ. ተስማሚ ሮዝሜሪ, ባቄላ, ተራዊ ዲቢ ወይም ፓሶፕ. ሁለቱንም ትኩስ እና የደረቁ ዕፅዋት መውሰድ ይችላሉ.
በደጋችን ላይ ስንዴን እናጥባለን እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ምድጃውን ወደ ምድጃ መላክ, ድስቱን በዘይት ውስጥ ለማቅለልና ለማቀባጠል.
የኢዲሃ ምግብ ለማብሰል አንድ አማራጭ መንገድ.
ይህን ምግብ ለማብሰል ሌላ የምግብ አሰራር አለ. እኛ ያስፈልጉናል:
- ድንች 9 ጨርቆች;
- የወይራ ዘይት;
- ከ 2 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
- ኩሬ ጥርሱ (ከሽፋኑ ውስጥ ጥቂቶቹ) ናቸው
- ጨው, ፔጃ.
በመጀመሪያዎቹ ሣርሳዎች ውስጥ እንደ ድንች ተቆላ እና ሙቅ ቆርጠዋል. ውሃውን ከጉድጓዱ በኋላ ለማብሰል ከ 3 ደቂቃዎች በላይ አያስፈልግም. በመቀጠል የተለመዱ አሰራሮችን ይከተሉ: ጣዕምዎን ከዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በመቀላቀል ከዚህ ድብል ጋር የተጠበቁትን የድንች ጥራቦች ይቀሉ. በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቂጡ.
ድንች ምግብ ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች eidaho:
- ለሽልማት ጥሩ እና ቆንጆ ቆዳ በተመጣጣኝ ቆዳ ላይ ዱቄት መውሰድ.
- ኩባያው በሸርጋ እና በቅመማ ቅመም ይሠራል, እና በመደብሩ ውስጥ ሊመርጡት ይችላሉ,
- መጠጡን በቅመማ ቅመም እና የወይራ ቅልቅል ይለውጡ.
- በአረንጓዴ አረንጓዴ ላይ ትንሽ በመርጨት ድንቹን በደንብ ይግዙ.
- ድንቹ በጣም ትንሽ ከተቀላቀለ, ተጨማሪ ሙያዊ ምግብ በቅመማ ቅመም በመተካት ብቻ ይተካዋል. በዚህ አጋጣሚ ውስጥ ለብቻ ከመድልዎ በፊት አስቀድማውን ማብሰልና ምግቡን ማብሰል የተሻለ ነው.
እንደአጠቃላይ, የኢዲሃው ድንች በሙሉ የመዘጋጀት ዝግጅት ከግማሽ ሰዓት በላይ አይወስድበትም. በዚህ ድንች ውስጥ ከሚመጡት ምርጥ ንጥረ ነገሮች መካከል በጣም ጥሩ ልምድ ያለው የእንጀራ ቁርጥራጭ ነው. በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የኢዲትራ ድንች አዘጋጁ. ብዙውን ጊዜ እርስዎ የራስዎን ተጨማሪ ምግብ ይዘው ይምጡ እና አዲስ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ይፍጠሩ.