ኬክ "ዳቦዝ" በጣም በሚያስደንቅ ውብ የሃንጋሪ ቀዝቃዛ ኬክ ሲሆን በለስላሳ ቸኮሌት የተሸፈነ ነው. ቀላል በሆነ መንገድ አዘጋጁት, ነገር ግን ሁልጊዜ 6 ብስኪክ ኬኮች, የቸኮሌት ክሬም እና የካራሚል ግዜ መሆን አለበት. "ዱቦ" / "ዳቦ" / "ዳቦ" የሚባል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንመለከታለን.
የኬክ ቀመር «ዱቦሶ»
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- እንቁላል ቦትልቶች - 6 ቅሎች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- የእንቁ ነጭ - 6 ስዎች;
- የስንዴ ዱቄት - 100 ግራም;
- ቅቤ - 40 ግ.
ለላይ:
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ስኳር - 200 ግራም;
- ቅቤ - 230 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት 30 ግሬድ;
- ቪጋን ስኳር - 20 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ.
ዝግጅት
የኬክ አሰራር "ዳቦ" ቀላል ነው. ቅጠሎችን በትክክል ከፕሮቲኖች ውስጥ ለይ. በመቀጠል ግማሹን ስኳር ስኳር ጨምረው በደንብ ይላኩት. ፕሮቲኖች በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያስቀመጧቸው ሲሆን እዚያም በቀረው ዱቄት ላይ ረግረጋማ አረፋ እንዲፈጠር ይደረጋል. ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ የቃላ ሰሃን ያስተዋውቁትና በትንሹ በትንሹ የተጠበሰ ዱቄት ይርጩ. በመጨረሻም, የተቀዳውን ቅቤ በጥንቃቄ አክልቱ እና ተመሳሳይ ሁነታውን ይቀላቀሉ. ከዚያም እንደ ስድስት እኩል እንከፍላለን. ዘይትና ቅባት ከድብል ወረቀት ጋር ለመደባለቅ ቅባት. አንድ ወርቃማ ቀለም ከመድረሱ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ በተደረገ ቅዝቅ በ 180 ° oven በተደጋጋሚ ብስኩት ስፖንጅ ብስኩቶች.
ዳቦው ሲዘጋጅ, እኛ ከእርስዎ ጋር ነን, ምንም ጊዜ ሳያጠፋ, አንድ ክሬም እናቀርባለን. ይህን ለማድረግ እንቁናን በውኃ መታጠቢያ ከስኳር ዱቄት ጋር ደጋግመ እና እስከ 30 ዲግሪ ክብደት ያቀዘቅዝ. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ቅልቅል ቅቤ, ኮኮዋ ዱቄት, ቫኒላ ስኳይን ይቀላቅሉ. ሁሉም በጥንካሬ እንቅስቃሴዎች ጥንቃቄ ያድርጉ. በመቀጠልም በውሀ ገላ መታጠቢያ ውስጥ ጥቁር ቸኮሌት ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ ውስጠኛ ይቀልል
ክሬም እና ኬኮች ዝግጁ ሲሆኑ, በቀጥታ ወደ ዳቦው "ዲቦ ኦቾን" ይሂዱ. ይህንን ለማድረግ በጣም ውጤታማውን ብስኩት ይመርጡ, በጣሳ ካራሜል ሽርሽር ውስጥ ይዙሉት እና በፍጥነት በሶስት ሶስት ማዕዘናት ይቀንሱ. ከዚያም የተቀሩትን ክሬሞች በሙሉ በኩሬ አጸዳ እና ከዋጋው ውስጥ በአምስተኛው ውስጥ እንጨቶች እናበስባለን. ከአንዱ ማዕዘን ላይ ያሉትን አንገቶች ላይ እናስቀምጣለን, ካሚልስን አስመስለው, እና በጎን ለጎን ኬክን በጎን በኩል ይረጩ ነበር.
እንደነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቀለሞችን ከወደዱ ጥቂት ተጨማሪ እንሰጥዎታለን. የሃንጋሪ ፓምፕ ጣቢያው ሰውዎን ያስደስተዋል, እና ለኬክ አሠራሩ << ኢስትሀዛይ >> - ልጆች.