በጓደኞች ዘንድ እንዴት የሚታወቅ እና እውነተኛ የጃፓን ምግብ ነው? አዎ, በጣም ቀላል ነው! ቲማኪ , ኦይኮዶን እና ሰላጣ በተሰኘው ሰላጣ ለፓርቲው አንድ ብስባዛ ይሰጣቸዋል , ማንም ማንም ሰው ግዴለሽ ሆኖ እንዲተዉ ያደርጋል. እናም ይህን ሁሉ ለማዘጋጀት በጣም ረጅም ጊዜ ወስዶብኛል ብሎ ማንም አይገምትም. ስለ ሰላስ የበለጠ እንነጋገራለን.
በጢስ አይን - ሰላጣ
ግብዓቶች
- ሰላጣ ድብልቅ - 200 ግ.
- ስኳር ፈሳሽ - 80 ግ.
- ማጨስ - 150 ግ.
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
- ቴራኪኪ ኩክ - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ - 1 tsp.
ዝግጅት
የሳቲቱ ቅጠሎች ይታጠቡ, የደረቁ እና ትልቅ ሰፋሪዎች ናቸው. በጢስ E ና በሳልሞን በመያዝ, ቆዳውን E ና ጥይቱን E ንወጣለን. የቡልጋሪያ ፔፐር ቆዳው እስኪያልቅ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይጋግዳል. ትኩስ በፕላስቲክ ውስጥ ይረጫል, እና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ቆዳ በቀላሉ በቀላሉ ይወገዳል. ፔይን ለስላሳ ቀዳዳዎች እንቆጥራለን, ከግሪቶችና ዓሳዎች ጋር ቀላቅለው በቲራኪኪ ጎጆ ጊዜ እና በ ሰሊጥ ዘይት ይርገበሃሉ. ከጣቢያው ቅጠል በቼሪቲ ቲማቲሞች እና በወይራዎች ያጌጣል.
ከአይስ እና ከአቮካዶ ጋር ስላም ይኑር
ግብዓቶች
- የተጨማጭ ኢል - 1/4 ስዎች;
- አቮካዶ - 1/2 ስዎች;
- ዱባ (አዲስ) - 1 ክፍል;
- - 100 ግራም;
- ሩዝ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ፒ.
- ሩዝ ሆምጣጣ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር ቡናማ - 1 ሳንቲም;
- Wasabi - 1/2 ስፓርት;
- ሰሜኑ ሰሊጥ - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
በጨው ውሃ ውስጥ የሩዜን ሙቅ, ወደ ኮንዳነር ተጣብቆ እንዲወድም ይደረጋል. ዝንጁ ቀጭን ቅጠል እና ቀዳዳ ውስጥ ይጣፍሩ. ስኳር, አኩሪ አተር እና ኮምጣጣ አክል. በአነስተኛ ሙቀት ያሞቅጡት. ስሱ ሙሉ ለሙሉ መፍረስ በሚጀምርበት ጊዜ ወደ ውሀ ይቀሰጡ, ቅልቅል እና ከሳጥን ውስጥ ያስወግዱ.
ከእንቁሉ ቆዳውን እናስወግደዋለን, አዕማድ ላይ ቆርጠን አጥንትን አስወግድ. በትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ. እንቁራሪው ከዱባው ቆርጠን እንቆርጠው እና በሳር እንቆርጠው ነበር. አቮካዶውን እናጽዳለን, ድንጋዩን አስወነጨውና ሥጋችንን በትናንሽ ክበቦች እንቆጥራለን. ላባዎቹን የአረንጓዴ ሽንኩርዎች እንርገበሃለን. ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, ከዝር ዝንጅብል ጋር ለስላሳ ያፈሱ እና በሰሊጥ ዘር ይርጩ.