ብራስል በራሳቸው በጣም ልዩ የሆኑ ምርቶች ናቸው, ነገር ግን ይህን ጥራቱን የበለጠ የሚያበለጽጉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከነዚህም አንዱ በኮሪያ ኮረብቶች ውስጥ ነው. የምግብ አዘገጃጀት ሁሉም የተወሳሰበ አይደለም, ግን በጣም የመጀመሪያ እና ያልተለመደ. በኮሪያ ውስጥ እንሰሳት የሚመስለው ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ለስለሳው ሰላጣ አስገራሚ ቀዝቃዛ ጣዕም እና መዓዛ አለው.
በኮሪያ ውስጥ ለወራሾች
ግብዓቶች
- ሙዝ - 500 ግ.
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- ፈሳሽ ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመማ ቅመሞች (ኮርኒቨን, ጭማቂ, ትኩስ ፔፐር, ጨው) - ለመብላት;
- ትኩስ ሎሚ - 1 ፒ.
ዝግጅት
አሁን ኮረስን በኮሪያኛ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው. እንሽላሊዎች በትንሹ የጨው ውኃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይሞላል, ከዚያም በቆላላው ውስጥ ይጥሏቸው እና ሁሉንም ውሃ ለማጠፍ የተወሰነ ጊዜ ይጥሉ. በእንዲህ ዓይነቶቹ አምፖሎች ያፅዳቸዋል, በትንሹ በግማሽ ክርዶች እንቆጥራቸው, ትንሽ ጨው, ጥቂት ንጣፎች የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ወደ መጋጠናቸው ይለቃሉ. ሽንኩርት ከተበጠበጠ አኩሪ አተር ይውሰዱ, ጣዕም ለመቅለጥ, ማርና ጭማቂ ጭማቂ ለማጣስ ወደ ቅመማ ቅመሞች ይግቡ. ሁሉንም ነገር በደንብ እናጣለን እና ማቀጣጠልን ሞቅ ባለበት. አሁን ግን የወንጂውን, የመለበሱን እና የተረዘሙ ሽንኩርትዎችን ማገናኘት ብቻ ይቀራል. ሳህኑን ቀይ ቀለም ይለውጡ, በደንብ ይቀላቀሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በኮሪያ ኮርኒስ ውስጥ የወንዝ አገልግሎትን እናቀርባለን.
ባህር ውስጥ ያለምንም ሽፋን በእንግሊዝኛ ኮርኒስ
ግብዓቶች
- የተሸፈነ ሽክርክሪት - 500 ግ.
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- አኩሪ አተር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቅመማ ቅመም (ሞቅ ያለ የጓሮ በርሜል, ጨው, ኖሜም) - ለመብሳት;
- መሬት ጣይ - አከርካሪ.
ዝግጅት
እንግዲያው, ኮምፖኖችን በኮሪያ ውስጥ ለማዘጋጀት, በመጀመሪያ ለስላሳውን ውሃ ለስላሳ ውኃ በቆለሉበት ጊዜ ለስላሳ የባህር ፍራፍሬን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያም ከሽኮኖቹ ላይ የሽንቱን ኳስ እንነጥሳለን, በግማሽ ክርዶች ላይ ቆርጠን እንጥለን, በሎሚ ጭማቂ በትንሹ በመርጨት እና ለጥቂት ጊዜ ለመሸሽ እንሂድ. ከዚያ በኋላ, ሁሉም ቀድሞ የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በሙሉ በአንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጣሉ, በጣም ሞቃት እና የአኩሪ አተር ቅጠል, የሎሚ የሎሚ ጭማቂ, ቅመማ ቅመሞችን እንቀምጣለን. በጥንቃቄ ይሙሉና በኮሪያ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ኮምጣጤን ውስጥ ማስወገድ.
ካንዝ ውስጥ በኮሪያ ኮሮዎች
ግብዓቶች
- ካሮት - 500 ግ.
- ሐምራዊ አምፖል - 1 ክፍል;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ኮምጣጤ - 2 ሳር.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 3 ሳንቲም;
- ሰሊጥ - 2 ሳር.
- መሬት ጣይ - 1,5 ሴ. ስ.
- የተጣራ ኪላንትሮ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ንጽሕናቸው ስኒሎች - 1 ንጥል;
- ቀይ ቀለም ፔፐር - 1 ሳር.
ዝግጅት
እንዴት ኮሪያን ኮሪያን እንዴት ማራባት እንደሚቻል እንቃኝ. ስለዚህ ይህን አስደናቂ ሰላጣ ለማድረግ, ካሮትን ይውሰዱ, እጠቡት, በፋፋ ያጥሩ, ይቅሉት እና በኮሪያ ውስጥ ለየት ያለ የካሮት ሽርሽር ይለውጡት. በመቀጠልም ወደ ሰፊ ጥልቀት ጎድጓዳ ሳጥና ጨው ወደ 15 ደቂቃ ለመቆየት መሄድ ሲሆን በዚህ ጊዜ ደግሞ ነጭ ሽንኩርት ያጥረናል እና ከሲላንትሮ ጋር በጥሩ ይቀንሳል. ሞልusselsሎች ይሟገጣሉ, ይታጠባሉ እና በጥንቃቄ ይደረደሳሉ. ከካሮቴስ ጋር ጎድጓዳ ሳህን በጥንቃቄ የተመደበውን ጭማቂ ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ.
በመቀጠልም የአትክልት መገልገያዎችን እናዘጋጃለን : ሽንኩርትን በትንሹ በግማሽ ቀለበቶች ላይ በመቀጠል ወርቃማ እስከሆነ ድረስ በሞቃት የአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላል. ከዚያም ዱብሩን በጥንቃቄ እንውሰድ, ዘይቱን ትንሽ ዘርዝ አድርገን እና ወደ ሰላጣ እንጋጭበት. ከዚያ በኋላ የካሮቱስ ጭማቂ, ሴላንትሮ, የሰሊጥ ዘር አክል. በድጋሚ ሁሉንም ነገር በደንብ እናቀላቅላለን እና የተዘጋጀውን ሰላጣን ወደ ተስማሚ የሳር ክዳን እንተካለን. እቃውን በክዳን ላይ ይዝጉትና ብራሾችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ10-20 ሰዓት ያህል የእኛ ምግብ ዝግጁ ነው.