እኛ ሁላችንም የምግብ ድብሮች እንወዳለን. ይሁን እንጂ ኬኮች እና የሻጋታ ስራዎች አሰልቺ ከሆኑ የመጀመሪያውን የፈረንሳይ የጣፋጭ ጌም "ወይን በወይን" ለማዘጋጀት እንመክራለን. የእርስዎ እንግዶች ይደሰታሉ.
የወይን ወይን ጠጅ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ሽማ - 5 ፓኮች.
- ቫኒላ - 1 ዱዳ;
- ስኳር - 200 ግ.
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- ቀይ ወይን ጠጅ - 1 ጠርሙስ (750 ሚ.ግ);
- ጉንዳን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት, ትላልቅ ጥሬዎች እንፈልጋለን. እንዲያውም ትንሽ በቁንጮ መያዝ ይችላሉ. ሁሉንም የፍራፍሬውን ፍሬዎች የሚመጥን ዳቦ ወይም ፖት ይውሰዱ. እንቁራሪቱን እና እንጨቱን ልዩውን የቢላ እንጨልማለን. በመያዣው ውስጥ, የምሳላ መጠጥ እናዘጋጃለን, ወይን ያፈስጉ, ስኳር እና ሽቶዎች ይጨምሩ. የቫኒላ ፓዳ መከፈት አለበት, ዘሮቹ ተቆራርጠው ከፖዳው ጋር ወደ ወይን ጨው. በፓምፕ ውስጥ እንጨትን እንጨምራለን, ሙሉ በሙሉ በወይን ወይን ተሸፍነው, በእሳቱ ላይ ይለጥፉ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ይሙቡት. ዝግጁ ዱባው ለስላሳ መሆን አለበት, በጥንቃቄ የጥርስ መቀጥቀጥን በመምታት ዝግጁ መሆንዎን ማረጋገጥ ይችላሉ. አሁን ፍሬው ከወይኑ ሊወጣና በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ማስቀመጥ ይችላል, የተቀረው ወይን እስኪጠለጠል ድረስ ይቀልጥ. ይህ ለእንቁራችን ይሆናል. እንቡጣዎችን እናጠባለን. ከፈለጉ አይስ ክሬም, ሹት ክሬም ማከል ይችላሉ.
ቀይ መኮረስና ማካሳሬን
ግብዓቶች
- ጠንካራ አረንጓዴ ፓልም - 7 ቼኮች;
- ወይን ጠጅ ቀይ - 1 ጠርሙስ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- orange peel - 1 ሳሊጃን;
- ማር - 100 ግ.
- መቶዎች - 100 ግራም;
- Mascarpone ቅመም - 150 ግ.
- ስኳር - 50 ግራም;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ኩንታል - 8 ክኮስ;
- አንስተው - 5 ግ.
ዝግጅት
በቫዮኑ ውስጥ ወይን ያፍጡ, ቅመማ ቅመም, የብርቱካን ሾላ, የሎሚ ቅቤ, ማር. የወይን ጠጅን እናሞቅራለን, ነገር ግን መንቀል አይኖርብዎትም. መከለያውን ይሸፍኑ, እኛ በ pears ዝግጅት ውስጥ ተሰማርተናል. ማጽዳት, ቀስ በቀስ ማውጣት እና ዋናውን ማውጣት ያስፈልጋቸዋል. እንጆቹን ወደ ወይን አነሳ እና ለ 25 ደቂቃዎች በፍጥነት እሳት ላይ እናወጣለን. መሙላቱን እናዘጋጃለን-በሸክላ አፈር ውስጥ በስኳር ዱቄት እና በቢጫ ውስጥ ይቀመጣል. እንቡዶቹ ከድፋዩ ውስጥ ይወጣሉ, እና ወይኑ በደንዲታ ውስጥ ይቀመጣል. በደረቁ ጥብ ዱቄት የተሸፈፈ ፍሬ. ለስላሳ መጠጦች እና ለስላሳ ቡቃያ ይረጩ. ጠረጴዛው ቀዝቃዛ ነው የምናገለግለው.