የሜድሮቫን ዝርግዎች የዱር ማቅለሚያው ወትሮው በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውል ስለሆነ ለስለስ ያለ ጣፋጭ የኬክ ኬኮች ናቸው. የመሙላቱን መምረጥ እና የጨው እና ጣፋጭ ምጣኔዎች ናቸው: የጎማ ጥሬ, ፖም, ዱባ, ድንች, ጎመን. ይሄ የአምልኮ ምሰሶዎች አመጣጥ ነው, ዋናው ነገር እነሱን በትክክለኛ መንገድ እንዴት መቅረጽ እንዳለበት ማወቅ ነው.
የሞልዶቫን ዕጽዋት እንዴት እንደሚዘጋጁ?
የትንሽ ሞልዶቫን ዝርጆች የቤት እመቤቶች ኩራት ናቸው, ጥሩውን ሳያስቀምጥ ከጡቡ ውስጥ ጥሩ ብስለት ነው. እንዲሁም እንደ ብሔራዊ የሮማኒያ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል, ነገር ግን በ Moldavia ውስጥ ስር የሰደደው ለዚህ ነው, ስለዚህ ለሞልዶቫ ምግብ ማዝናኛ የሚሰጠውም ለዚህ ነው. ምርቶች ብሩህ እና ጣፋጭ እንዲሆኑ ለማድረግ ጥቂት ምስጢሮችን ማወቅ ተገቢ ነው:
- ከዕቃው ጋር ተሞልቶ መሙያውን ወደ "ኤንቬል" አልከፈተም, የተተለተለትን እቃ በሾፍ ማንጠፍ ግድግዳዉ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.
- የሞልዶቫን ዕፅዋቶች በአትክልት ቅቤ እና በቅቤ ቅልቅል ከተቀቡ የሱፍ ዝርያዎች የበለጠ የበሰሉ ይሆናሉ.
- በመሙላት ላይ ሽንኩርት መራራ አይሆንም, በሚፈላ ውሃ ጣፋጭ መሆን አለበት.
ትልቁ ችግር ፕሬፖኖችን በትክክል እንዴት እንደሚፈቱ ማወቅ ነው. ብዙ ዘዴዎች አሉ, በጣም ዋነኛው ጽሑፍ "ስምንት ቅጠል" ነው.
- የዘንባባ መጠን, የዘንባባ መጠን, በትንሹ ይወጣል.
- ከመካከለኛው እስከ ጫፉ ብዙ ፕላቶችን ለመሥራት ቅጠሎችን ያድርጉ.
- መሃሉ ላይ መሙላት አስገብተው በአንዱ ላይ በሚሽከረከርበት ጊዜ በአበባዎቹ ውስጥ ይሸፍኑታል.
- ዳቦውን ወደ ኬክ ያዙሩት. ቀጭኑ የ cake, ይበልጥ ጣፋጭ የሆነው ምግብ.
ስለ ፕሌሲ ማጠንጠልያ እንዴት ማዘጋጀት
የፕላስቲክ ማጠንጣጥያ ለየት ያለ አሰራርን ተከትሎ የተዘጋጀ ነው, ምንም እንኳን አዲስ ወይም እርሾ ሊዘጋጅ ይችላል. በጣም የተረጋገጠው - በጊዜ እና በስራ ልምድ - የተመሰለው ሉሚዝ ፍላጐት ነው. በዝግጅቱ ውስጥ ምንም ልዩ ልዩነቶች የሉም, ይህን ፎርሙላ በጥንቃቄ መመርመር እና የመሙላት ባህሪዎችን ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ዘይት ቅባት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሚቀዳ ውሃ - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንዲፈላ ሞልተህ ዘይት እና ጨው ጨምር.
- በዱቄቱ ውስጥ ጣሉት.
- በሃይድ መታ መታ ያድርብ እና በእጃችን በኩላ.
- ለማቅለል ለ 20 ደቂቃዎች በፎር ሸፍጥ.
ትላልቅ ትራቦች በዱባ ልማት እንዴት እንደሚዘጋጁ?
ሞልዶቫ ለመጀመሪያ ጊዜ በአትክልትና ፍራፍሬ በቀላሉ የሚበቅል የአትክልት ጭማቂ ስለነበረ በሞልዶቫ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ማቅለጫ መዘጋጀቱ ይታወቃል. ብዙውን ጊዜ በተመሳሳይ ጊዜ ለስኳር, ለስኳር እና በርበሬ ለስኳር እና ለስኳሬዎች ወይም ለንብ ማር በመሳሰሉት ምርቶቹ ጨው እና ጣፋጭ ይዘጋጅ ነበር. ጣፋጭ ምግቦች ለኬቱ ከመውጣታቸው በፊት ይሰፍራሉ.
ግብዓቶች
- ዱባ - 300 ግ.
- ስኳር ወይም ማር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ቅቤ, ቀላቀ, ቀዝቃዛ.
- ወፍጮ ይጥረጉ, ከዚያም እርጥብ እስኪከፈት ድረስ ይለቀቁ. ጨው ወይም ስኳር ጨምር.
- ኬኮች ይስሩ.
- መሃሉ ላይ መሙላት ይኑፈሉ, "ዱላውን" በፖስታ ያሽጡ.
- በሁለቱም በኩል እሸት.
ትላልቅ ዕፅዋትን ከድንከባካቢ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
ታዋቂ የሞልዶቫን ወረቀቶች በዱቄት ብቻ ሳይሆን በድንከባካትም ያዝናሉ. ጥሬው ጥሬ ሊሆን ይችላል ነገር ግን ምርቶቹ በጣም ረጅም ጊዜ መቅበጥ አለባቸው. የተዳቀሉ ድንችን መጠቀም ይበልጥ ቀላል እና ፈጣን ነው. ወተት እና ቅቤ ከመጨመር በፊት በቅድሚያ መዘጋጀት አለባቸው. ከዚያም የዱቄት እርሻዎች ለመቁረጥ ቀላል ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 170 ግ.
- ፓስሊን ብርጭቆ - ጭቅጭቅ;
- ቅቤ - 50 ግ.
ዝግጅት
- ድንቹ በጥሬው ውስጥ ጥቅም ላይ ከዋለ እሾህ, ጨው እና ፔይን መጨመር አለበት. የተጣራ ድንች ይሙሉት.
- በተቆረጡ ዕፅዋት አስገቢው.
- ጠፍጣፋ ኬኮች አዘጋጁ, በመሙላት መሃል ላይ በማስቀመጥ "ኤንቬሎፕ".
- ለመብላት.
ፕላትዲንዳ ከ ፖም
ቀዝቃዛ ሜዳዎች ለማዘጋጀት አሰራሩ ቀላል ነው, ቀላሉ መንገድ የአፕል መጨመር ነው . ጥሬ ፍራፍሬን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ - በስኳር እና ቀረፋ. ከመጀመሪያው ጣዕም ይልቅ ፖም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. ልምድ ያላቸው ምግቦች ከስኳር ጋር በተመጣጣኝ የሚጣጣሙ የአሲዲ ዘርን መምረጥ ይፈልጋሉ.
ግብዓቶች
- ፖም - 5-6 ቅጦች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀረፋ - አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ወይም መያዣ.
ዝግጅት
- ቡቃያ ድፍን, ወደ ክፈች ቆርጠሩ.
- ስኳር እና ቀረፋ, ድብልቅን ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አተካዎች በስኳር እንዲተኩ ነው.
- አሪፍ, ጠፍጣፋ ኬኮች መጣል.
- ቅጽ "ኤንቬሎፕ", ፋሪ.
ከጎጆው ጥብስ እና ብርቱካን ጋር ጎን ለጎን
የጎማ ጥብ ዱቄት የተዘጋጁት በሁለት ስሪቶች ነው. ጣፋጭ, ማር ወይም ስኳር, እና የጨው, የአረንጓዴ ተክሎችን ጨምሮ. ለሙሉ መሙላት ለየትኛውም የስጋ መጠን የጎማ ጥራጥሬን መውሰድ ይችላሉ. ፈሳሽ ወይም ማሽተት የሌለበት አስፈላጊ ነው. በቆዳ ውስጥ አንድ የጠርሙስ ዘይት መጨመር ይሻላል, አለበለዚያ ደግሞ በጣም ደረቅ ይሆናል እና ለመደባለቅ አስቸጋሪ ይሆናል.
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ጥቅል;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ሞልዶቫን እርሾዎችን ከመረጡ - ለጨው ምግብ ማቅለጫ ከወሰዱ, የጎማውን አይብስ ከብርጭቆዎች ጋር መፍጨት, ጥሬ እንቁላል, ፔጃን መጨመር ያስፈልግዎታል. ጣፋጭ - ለመጣስ ለስላሳ ወይም ለ ማር ያዘጋጁ.
- ቂጣውን ወደ ጠርሙስ ኬኮች ማዞር.
- መሙላትዎን ያስቀምጡ, አንድ ካሬ ይሥሩ.
- ለመብላት.
ጎመን ይዞ ይወጣል
በጉጉ ላይ የተቀመጡት የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች አሉት. በክረምት የበሰለ ወይንም የተጠበሰ ጎመንን ማበላበጥ የተሻለ ነው, የተሸፈነውን ስጋ በእኩል እኩል ማድረግ ይችላሉ. በክረምት ወቅት ይህ የአትክልት መጠን አነስተኛ ነው, የሞልዶቫን ባህላዊ ታሽጎዎች ከተመረዘ ወይም ከባህር የተሸፈኑ ናቸው. በቆሎ ውስጥ 2 ዘይት ለማቀዝቀዝ ለስላሳ እና ለወደፊቱ እንዳይቀንስ ይመከራል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ካፓር ክቫሸንኒ ወደ ብስለት ክንድ ይጨመራል.
- በቅቤ ቅቤን ሽቦ, ጎመንን ጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ተዉት. ቀዝቀዝ.
- ስስላሳ ኬኮች ያዘጋጁ, መሙላት ይለጥፉ, በጭፍን "መለወጥ" ነው. ለመብላት.
ከደረቁ ጋር ይያያዛል
ሌላው ባህላዊ ሮማሊያ እና ሞልዶቫን የምግብ አዘገጃጀት ባሪዛዛ የተባለ ቸኮሌት ነው. በጣም የተለመደው አማራጭ ከካይኖች ጋር ነው, ነገር ግን የተቀቀለ እንቁላል, የጎማ ጥብስ, ደረቅ ቢሴ ማከል ይችላሉ. የተጣራ ቢስ በጣም ጣፋጭ ነገር, ትንሽ ሊጨፍረው ብቻ ነው የሚፈልገው. ደረቅ ደረቅ በሸክላ የተሸፈነ ሲሆን በጣም ወፍራም ወተት ይጠጣ ነበር.
ግብዓቶች
- brynza - 400 ግ.
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ጨው.
ዝግጅት
- ለስላሳ ቅቤ, ለጋ, ደረቅ - ብሩሽ. ጨው.
- እንጆቹን ይቅቡ, በጥንቃቄ ይቀንሱ, ከቤሪዛ ጋር ይደባለቃሉ.
- ዱቄት ዱቄት ወደ ድብልቁ ላይ አክል.
- ኩኪዎችን አዘጋጅ, መሙላት እና መሙላት ይስፋፉ.
በሙቀሎናው የሜልዶቫን ዕጢዎች ውስጥ በሙቀት መስክ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የመጋገሪያ ተወዳዳሪዎች የእርሾችን ቂጣ መምረጥ አለባቸው, ከእዚያም ምድጃ ውስጥ ትክልቶችን ማዘጋጀት አለባቸው. ለእነዚህ አይነት ምግቦች የመሣሰሉ ቅርፅ ተስማሚ ነው, ስለዚህም ምርቱ በደንብ የተጋገረ ይሆናል. ማቅለጫው ማንኛውም ሊመርጥ ይችላል, ነገር ግን በሙቀቱ ውስጥ የሚበላው በጣም ጥሩ ጣዕም, ስኳር እና ቫኒላ በመጨመር ፖም-ኮድ ይባላል.
ግብዓቶች
- ደረቅ እርሾ - 5 ግ.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ውሃ 400 ሚሊ;
- ዱቄት - 800 ግ.
- ፖም - 5 ጥራዞች;
- ቫኒላ - 50 ግ.
- 500 ቮ.
ዝግጅት
- ከእርሾ, ውሃ, ስኳር እና ዱቄት ሊጡን ይጠጡታል. ቂጣውን ለ 20 ደቂቃዎች መጠቀም አለበት.
- ኳሶችን አዘጋጁ.
- ፖም ያሽጉ, ስኳር ይረጩ.
- ኬኮች, ዘይት.
- ቀዳዳውን ለመሙላት ቀለሙን ይዝጉ ከዚያም በክብደቱ በሙሉ ይዝጉ.
- ወደታች በመሄድ የተሸፈነ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ያድርጉ.
- ከድድ እንቁላል ጋር ይቀራረብ.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች በኩሽ.
የተስጡ መቀመጫዎች - የምግብ አዘገጃጀት
ለመዘጋጀት በጣም የሚቸገረው ከላፍ ዱቄት የፕላቲኒየም (የላስቲክ) ነው. ይህ በቆሎ ወይም በዱቄት የተዘጋጀ ነው. ነገር ግን ብዙ ጊዜ ብዙ የሽንት ዓይነቶች እንዲፈጠሩ ማድረግ ያስፈልጋል. እንደ ልምድ ልምድ ያላቸው ምግቦች እንደሚሉት በጣም ምርጥ የሆኑ የሞልዶቫ ባለ ብዙ እርከን ዝርጋታዎች በደረት-ሽቱ ማቅለብ ውስጥ ይገኛል.
ግብዓቶች
- የጎማ ጥብ - 1 ኪ.ግ;
- feta ቢሲ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 50-100 ግራም;
- parsley - 1 bunch;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ታንኳ - 1 ዙር.
ዝግጅት
- የኩሳ መጠኑ ይቀንሳል, ከጎጆው አይብ ጋር ይቀላቅሉ.
- ጨው እና ሽንኩርት ዱቄት, የተደበደበት እንቁላል, የተከተፉ ፍራፍሬዎችን መጨመር.
- በደንብ አሽከሉት.
- ዱቄው እስከ 1 ሚሊ ሜትር ድረስ ወደ ቀጭን ሽፋን ይሽከረከራል.
- የንጣውን ግማሽ ዘይትን በዘይትና በጨጓራ ቅጠልን በማጣጠፍ ቅጠሉን በግማሽ ይቀንሱ. እንደገና, የንጣቱን ግማሹን ስጡት እና ማጠፍ. 5-6 ሽፋኖችን እስከሚደርስ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት.
- ማቆንበጥ በተሽከርካሪው ላይ ትንሽ በመጨፍለቅ
- እያንዳንዱ ዕቃዎችን ወደ ቂጣ ትግበራ ይለውጡ, እያንዳንዳቸው ሹካዎች ይወጋሉ.
- በተቀላቀለ ቅቤ ይቀለጥሉ.
- በ 250 ዲግሪ ዳቦ ጋዝ እስከ ወርቃማ ቡና.
የቫይታ
የዶላ ዝግጅቱ ጊዜንና ልምድን ስለሚወስድ ብዙ የቤት እመቤቶች ለፈጣን ዕይታ (ፒት ዳቦና ዱባ) ምግብ አግኝተዋል . ይህ አትክልት በፍጥነት የተዘጋጀ ሲሆን ለዋና ቅባት ይሰጣል. ወደ ድብሉ ትንሽ የጎማ ጥብስ መጨመር ይችላሉ. የፒታ ዳቦ ከላጣው ምርቶች በበለጠ ፍጥነት ስለሚቀባ ዱቄት ቅድመ-ህሙማትን ለማጥፋት ይሻላል.
ግብዓቶች
- lavash - 2 ቅጠሎች;
- ዱባ - 35 ግራም;
- ስኳር - 7 ሳሊጉኖች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቀረፋ - 20 ግ.
ዝግጅት
- ስፕኪንደሬድ, ስኳር እና ቀረፋ 5 ደቂቃዎች.
- Pita ዳቦን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡት.
- እንቁላልን በስኳር መኮረጅ.
- ግማሽ የፔታ ዳቦ የፓምፕ ቆንጥፍ ተዘጋጅቷል.
- ባክቴሪያ ውስጥ ይለቃቅማል, ከኩመትና የሱል አበባ ዘይቶች ድብልቅ ይበላል.