Echpochmak - የተለያየ ቀልጦ የተሠራ ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀቶች

Echpochmak የታታር ምግብን (የምግብ አሰራርን) የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው, ይህም በብሔራዊ ምግብ መጋገር ያሉትን ሁሉንም ጥቅሞች በደንብ እንዲገነዘቡ ያስችልዎታል. ረዥሙ ቀለም ያለው የሶስት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ቀለም ያለው ጣፋጭ ምግቦች መጀመሪያ ላይ በሚስቡ መልክዎች ይሳባሉ, እና ከቅጣቱ በኋላ በጥሩ ሁኔታ የተሞላው ጣዕም ይሸነፋሉ.

Echpochmak እንዴት ማዘጋጀት

Echpochmaki - የታታቱ የሶስት ማዕዘን ቅርፆች, በወተቱ ላይ በሾርባ በቆሎ ወይም በዩጎት ላይ በተለያየ የተቀናበረ ቅንብር ተጠናቋል.

1. በባህላዊ ቅርጽ የተሰራውን Echpochmak በስጋ እና ድንች ጋር በትንሽ ቅርፊቱ በትንሽ መጠን በትንሽ መጠን የተቆራረጠ ነው.
2. ለስላሳ, ለስጋ, ለዶሮ, ብዙ ጊዜ የአሳማ ሥጋ ወይንም የተለያዩ የስጋ ዝርያዎችን ይሙሉ.
3. የተለመደ የዱቄት ዱቄት ወተትን በወተት ውስጥ የሚጨመር ሲሆን ይህም አብዛኛውን ጊዜ ምርትን በሚፈጥሩበት ጊዜ በቀላሉ ይለቀቃል. በጣም የሚያምርና ፈጣን አማራጭ እንደ ሳፋራ እና ቅቤ እና ማርጂን አሸዋ የመሰለ አሸዋማ መሬት ነው.
4. በቢራ መስክ ሂደቱ ውስጥ የምርት ብስባሽነት, የፍራፍሬ ብሩፍ ወይም ቅልቅል ቅቤ በንጹህ ቅቤ ውስጥ ይደፋፍራሉ. በዝግ በሉ ላይ ባዶ በሚሞሉ ጊዜ በመሙላት ላይ አንድ ዘይት ዘይት ይጨምሩ.
5. የተሰደቡ ምግቦች ከመጋገሪያው በፊት በቃላት ወይም በተሰበረ እንቁላል ውስጥ ይጠጡታል.

ለተነካካቸው ፕላስቲኮች

Echpochmak ከእሾህ ጋር በጡት ወተት - ለክፍልና ተመሳሳይ ዱቄት ምግብ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ለመደባለቅ ጥቅም ላይ ይውላል. ወተቱ ከተቀላቀለ ዱቄት ጋር ቅድመ አፈር በመጨመር የኦቾሎኒ ሽርሽር በመጨመር በኩሬር, በሳሙና ወይም በማዕድን ውሃ ድብልብ በኪፊር መተካት ይቻላል.

ግብዓቶች

• ወተት - 0.5 ሊት;
• እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
• ዱቄት - 850 ግ.
• ደረቅ እርሾ - 5 ግ.
• ስኳር - 20 ግ.
• አትክልት - 20 ሚሊ;
• ቅቤ - 80 ግ.
• ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.

ዝግጅት

1. በሞቃት ወተት, የለውዝ ቅንጣቶችና ስኳሮች ይቀልጣሉ.
2. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ቀሪዎቹን ንጥረነገሮች አክል እና ጥራቱን በሚገባ ማዋሃድ.
3. በቆርቆሮ ስር በቆርቆሮው ውስጥ ሙቀትን ይለቀቁ, ከዚያም ከተዳፈጡ በኋላ እንጆቻቸውን ለማስጌጥ ያገለግላሉ.

Echpochmak በስጋ እና ድንች ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በተለምዷዊ የታታር ፒስ echpochmak የተዘጋጀው በቅንጥብ የተከተፈ ስጋ, ማለትም በግ, የበሬ, ዶሮ ወይም በርካታ ድብልቅ ነገሮች ይዘጋጃሉ. አስገቢው በስጋው መሰረት - ድንች ድንች እና ሽንኩርት. የተቆራረጠ የአትክልት ቅርጽ ከስጋ ጋር ተመሳሳይ ነው, እና የሾሎቹን መጠን ከ 7 ሚሊ ሜትር መብለጥ የለበትም.

ግብዓቶች

• ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
• ደረቅ እርሾ - 2 ሳምፕት;
• ስኳር - 20 ግ.
• ዘይት - 200 ግ.
• ስጋ - 700 ግ.
• ድንች - 500 ግ.
• ሽንኩርት - 3-4 እንቁዎች;
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

1. ዘይት በዱቄትና በቆሎ መሬት ላይ ነው.
2. እንቁላሉ በጨው, በስኳር, በውሃ የተሸፈነ, ከዚያም ድብሩን ወደ ዱቄትና ቅቤ ይለውጡ.
3. ቂጣውን ቆርጠው ለ 30 ደቂቃ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
4. ስጋውን እና አትክልቶችን, ወቅቱን ጠብቅ.
5. የጌጣጌጥ ቅርጻ ቅርጾችን እና የፓንታቲዎችን ሶስት ማዕዘን ቅርፅ ቀቅለው ይለፉ.
6. ባክ ኢቾፕማርከክ በታታር 30 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ.

Echpochmak with chicken

Echpochmak በዶሮ ሊሰራ የሚችል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ምርቶቹ በተለይ ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው. ለጽንቸኳይነት, የተሞላውን ቅልቅል በጡንቻ, በጥሩ የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን ወይም የአሮድራማ ቅጠሎችን መጨመር ይቻላል. ከላይ የተዘረዘሩትን ቀዳዳዎች መትከል እና የወተት መጨመር ከውስጡ ጋር መጨመር ያመጣል.

ግብዓቶች

• በወተት ውስጥ የተቀመጠ የጥንት ጭማቂ - 1 ሽርሽር;
• chicken chicken - 300 g.
• ድንች - 300 ግ.
• ሽንኩርት - 300 ግ.
• እንጉዳይ - ብርጭቆ;
• ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.

ዝግጅት

1. ወተት ለኤችፖችክክ በወተት ላይ ይቀላቅሉ.
2. ጥሩውን የዶሮ, ድንች, ሽንኩርት, ክረም, ብርቱትን መጨመር.
3. የዶላውን ዘይት ያቅርቡ, በመሙላት ይሙሉት, ከሶስት ማዕዘን ጋር በማያያዝ, በመሃል ላይ አንድ ቀዳዳ ይቀራሉ.
4. ኤክፖክከክን ለ 20 ደቂቃ በጋ መጋለጥ ውስጥ ከዶሮ እና ድንች ጋር ያዘጋጁ.
5. ቀዳዳዎቹን ወደ ጉድጓዶች ውስጥ አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ.

ከፋፍ እርሾ የተጨመረ ዱቄት

Echpochmak - በጣም ብዙ ጊዜ የሚቆጥብ አፋጣኝ አሰመር ከፋፍ የበቆሎ ሙከራ ይዘጋጃል. ምርቶችን በሚቀረጹበት ጊዜ, የተሻሉ መጋጠሚያዎችን እና ጥብቅነትን ለመከላከል በውሃ ማገናኛ ቦታዎች ውስጥ ያሉትን የጠረጴዛዎች ጠርዞች ይስጡ. ለስላሳነት, ለእያንዳንዱ ፓቲክ አንድ ቅቤ ቅቤ ማከል ይችላሉ.

ግብዓቶች

• ቡና ብስኩት - 500 ግ.
• ስጋ - 300 ግ
• ድንች - 250 ግ.
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
• ጨው, ፔፐር, ዘይት.

ዝግጅት

1. ስጋው, ሽንኩርት እና ድንች በወቅቱ ይቁረጡ.
2. ዱን, አፈርን ቆርጠው, በመሙላት መሙላት, ቅቤን መጨመር.
3. በ 190 ዲግሪ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ የተጋገረ የ Echpochmak Echpochmak.

Echpochmak with sour cream - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በድብቅ ክሬም ላይ ለኤክፖችክ ማብሰያ ጣፋጭ ጥጥ ይሞላል. መሰረቱ እጆቹን ሙሉ በሙሉ አያከብርም, በትክክል ሙሉ በሙሉ ይለቀቃል, እና በማይታመን ሁኔታ የፕላስቲክ ምርቶችን ያቀርባል. ዶሮና ቀይ ሽንኩርት መጨመር እና ማራገፍና ማራገፍ ከሚያስመዘገቡበት ባህላዊ መንገድ መራቅ ይቻላል.

ግብዓቶች

• ውሃ 100 ሚሊ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
• ቅቤ ክሬድ - 120 ግ.
• ስኳር - 10 ግ.
• ቅቤ - 50 ግ.
• ዶሮና ቀይ ሽንኩርት - 250 ግራም.
• ጨው, ፔፐር, የደረቀ ነጭ ሽንኩርት, ብርቱካን.

ዝግጅት

1. የተበጠበበውን ዱቄት በጨው, በስኳቻ ይቀላቅሉ.
2. እንቁላል, ውሃ, አይብ ክሬም, ቅቤን, ዱቄቱን ይለውጡ, ለ 40 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ውስጥ ይተው.
3. በጨው, በፔፐር, በደረቀ የሽቱ ፍራፍሬ, ብርቱካን የዶሮ ሻይ የተከተፈ ዶሮና ሽንኩርት.
4. ከመጥፋቱ እና መሙያው, የተዘጉ ሦስት ማዕዘን ቅርፆች ይወጣሉ እና ምርቶቹ በ 40 ዲግሪ በ 200 ዲግሪዎች ይጋገታሉ.

Echpochmak on the yogurt

በዮዶትቻ ላይ ለኤችፖችኬክ የተዘጋጁት መዶሻ እርጅናን ወይም ማረጋገጫዎችን አያስፈልገውም, እንደ ተለጣጣይ, ለስላሳ እና ለስላሳ የሆኑ ምርቶችን ለመፈጠር ወዲያውኑ ከተጠቀሙ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በዚህ ሁኔታ, ወረቀቶቹ የተሠሩት እሾህ በሚፈጥሩ ጉድጓድ ነው.

ግብዓቶች

• kefir - 0,5 l;
• ቅቤ - 250 ግ.
• ዱቄት - 800 ግ.
• ሶዳ - 1 ሳንቲም;
• ስጋ እና ድንች - 750 ግ.
• ሽንኩርት - 300 ግ.
• ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

1. በኬፊር ሶዳ (ፈሳሽ) ይሰብስቡ እና ለስላሳ ዘይት በዱቄት ይቅቡት.
2. ወደ ሁለት ክፍሎች የተከፋፈሉትን ሁለቱን ድብልቅ ጥራሮችን ያጣምሩ.
3. በቡቃዮች, ክረምቶች, ስጋዎች እና ድንች የተሸፈኑ ስኒዎችን በጨርቆችን መሙላት ይጀምራሉ.
4. ጉድጓዱን ይከላከሉ, ጉድጓድ ይከላከሉ.
5. ምርቱን ለ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ይደውሉ, በ 2 በሾርባ ውስጥ በብሩሽ ውስጥ ይቅጠሩ.
6. ለ 30 ደቂቃዎች ቅርጻ ቅርጾቹን ወደ ምድጃዎች ይመልሱ.

ኤክፖችክ በማጋነን

በባህሪያቸው ላይ የበለፀጉ ቢሆኑ እና በባህሪያቸው ላይ እምብዛም ዋጋ ሊሰጡ አይገባም. ምርቱ ቀድሞውኑ ፈሰሰ, ለአንድ ሰከንድ በአንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ይቀመታል, ወይንም በቀላሉ እስከ ፈሳሽ እስከ ምድጃ ድረስ በማሞቂያ ውስጥ ይሞላል. ማቅለሙ ከየትኛውም ሥጋ ጋር ከአትክልት ጋር ይሠራበታል.

ግብዓቶች

• kefir - 250 ሚሊሰ;
• ጥራጥሬ - 200 ግ.
• ዱቄት - 500 ግ.
• soda - 0,5 ስ.ፍ.
• ስጋ እና ድንች - 700 ግ.
• ሽንኩርት - 300 ግ.
• ቅቤ - 150 ግ.
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

1. ማርጋሪን ይቅሰል, ኬክፈርን በሶዳ, ጨው, ዱቄት እና ቅልቅል ይጨምሩ.
2. ለመሙላት የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በቆሎ ዘይት ውስጥ በመጨመር በቆሎው ላይ በመጨመር ጥራጥሬን በመሙላት ይሙሉ.
3. በ 190 ዲግሪ 35-40 ደቂቃዎች የእንሰሳት ምርት.

Echpochmak with porc - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ኤክፖክክክ ሁሉንም ዓይነት ሙከራዎች የሚደግፍ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ሲሆን ሁልጊዜ ደግሞ ጣፊጭ እና ጣዕም ያለው ነው. በአሳማው መሙላትን, ስራውን ማቅለል እና ስጋው ትልቅ ስጋ ከሳጥን ማሽኑ በስጋው ማጠፍ. እነዚህ ንጥረነገሮች ከሌሎች የስጋ ዝርያዎች ይልቅ ከድንችና ከሽንኩርት ጋር ተጣብቀው የተቀናበሩ ናቸው.

ግብዓቶች

• kefir - 250 ሚሊሰ;
• ቅቤ - 200 ግ.
• ዱቄት - 450-500 ግራም;
• soda - 0,5 ስ.ፍ.
• የአሳማ ሥጋ - 700 ግ.
• ድንች - 600 ግራም;
• ሽንኩርት - 300 ግ.
• ብርጭቆ - 1 ብርጭቆ;
• ጨው, ፔንክ, ፓሲስ.

ዝግጅት

1. ዘይቱን ከ kefir እና soda ጋር አጣምሩት, ጨውና ዱቄት ጨምሩባቸው.
2. ስጋን, ድንች እና ሽንኩርት, ከፌስሌይ, ከጨውና ከመጥመሪያ ጋር ይቀላቀሉ.
3. የቡና እርሻውን መጨመር እና የዱቄት ምርቶችን ከጉድጓዶች ጋር በማቀላቀል ለስላሳ ሽታ እና ለስላሳ አሮጊት በ 1 ሰዓት ጊዜ ውስጥ በሎክ ማድመቅ.

ኩኪዎች በሱፍ አይብ አማካኝነት echpochmak

ከባህላዊ የታይፔይስ ምግቦች በተጨማሪ ኤክፒክክክም ለተቀባ ኩኪ ቀላል ዘዴ ነው. ስያሜው በዚህ መልክ ይተረጎማል ምክንያቱም በጣፋጭነት የሚጣጣሙ ምርቶች ሦስት ማዕዘን ቅርፅ ስላላቸው አስገራሚ ጣዕም ያለው እና በአፍ ውስጥ ይቀልጣል. ለመንከባከብ የተለመደው ስኳር ቡናማ ቀለም ሊተኩር ወይም ጣዕም መጨመር ይቻላል.

ግብዓቶች

• ዱቄት - 400 ግ.
• ቅቤ - 200 ግ.
• ቪጋን ስኳር - 20 ግ.
• ስኳር - 100 ግራም;
• የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
• soda repaid - 0.5 tsp.

ዝግጅት

1. በጨርቅ የተሰራ የቤት ጥራጥሬን በመጨመር, የቫሌላ ስኳር, ለስላሳ ዘይት, ሶዳ እና ዱቄት ይጨምሩ.
2. ቂጣውን ከ 5 እስከ 7 ሚሊ ሜትር ውፍረት, ክቦችን ቆርጠው, በሁለቱም ጎኖች ላይ በስኳር ተጣጥፈው እና ሶስት ማዕዘኖች እስከሚገኙ ሁለት ጊዜ ተዘግዘዋል.
3. ለመብላት ብስኩቶች ኢኮፒኮክክን በጋ መጋለጥ በ 180 ዲግሪ ፓምፕ ለመደፍጠጥ.