በተለምዶ, ባህላዊ የግሪክ ሰላጣ ክሩዶን አይጨምርም, ሆኖም ግን, የዚህን ስዕላትን እሳጥ ለማበጀት ከወሰኑ, ለብዙዎ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እናዘጋጃለን.
በግሮሰሰላም የግሪክ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የጆርጂያ ላቫሽ;
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ሽቱ - 1 ራስ;
- ቲማቲም - 1 እንክብል;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- አይብ "Feta" - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀቀለ ሽምብራ - 1/2 ስቴ;
- የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
የጆርጂያ ቆሻሻ በአነስተኛ ቁርጥራጭነት ይንጠባጠባል እና የወይራ ዘይቶችን በወይራ ዘይት ይቀባል. ቂጣውን በፓርኩር በተሸፈነው እንጨት ላይ እና በ 180 ዲግሪ ወርቃማ ቀለም ውስጥ እንጋገጣለን.
የእኛ ስጋዎች የተጋገጡ ቢሆኑም, ሰላጣ እንፍጠር. በቲማቲም እና በሱቅ የተቆራረጠ ክፈፍ ውስጥ የተቆራረጠ, በተመሳሳይ መንገድ ተቆርጦ እና "ፌተ". በእጆቻችን ሰሊጥ እና ሁሉንም የአትክልት ንጥረ ነገሮችን በአንድ ላይ እናጣጣለን እና ጫፎቹን ይጨምሩልን .
ቅቤን ለመሙላት ቅቤውን በሎሚ ጭማቂ, በጨው, በርበሬ እና በተቀጠቀጠ ነጭ ሽታ ላይ ይቀላቅሉ. በተመጣጠነ ቅልቅል ውስጥ ሰላጣውን በመቀላቀል በ "ፋት", በወይራ እና በቃው ላይ ጥራጥሬ እንጨምራለን. ዝግጅቱ ከተጠናቀቀ በኋላ ክረምት የግሪክ ሰላጣን በስነ-ስርዓቶች ላይ በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ.
የግሪክን ሰላጣ በ croutons እንዴት ማድረግ ይቻላል?
«ግሪካዊ» አትክልቶችን ብቻ የሚያካትት ነውን? ከዚያም ከታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት የምሳሌው ስዋፕ ስሪት ለማባዛት ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- ሽታ - 2 ራሶች;
- ሳላሚ - 12 ሳላይዶች;
- የቼሪ ቲማቲም - 2/3;
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ቀይ ቀለምን - 1 እንክብል;
- የወይራ ፍሬ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ዱባ -1 ፒ.
- «Feta»;
- ማግኒ - 1/2 ስቴ;
- ፍራፍሬዎች;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ባሰካሚክ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ታንኳ - 1 ዙር.
ዝግጅት
ስላማማ የተቀላቀለበት ቅባት ይቀይራል, ወፍራም አይሰጠውም, ከዚያ በኋላ የተቆራረጡት እቃዎች እና በስብስ ቅላት ላይ እስከ ወርቃማው ምርምር ድረስ ይለብሱ.
አሁን ኣትክልቶችን እንይዛለን: በሳጥን ቆንጥረን እንቁላልን, ቀጫጭን ቀለሞችን, ቲማቲሞችን - አከባቢ እና አቮካዶ - ክቦች. ሁሉንም መድኃኒቶች ከሳማ, ከኩላትና ስኳርቶች ጋር ይቀላቅሉ.
ከቅቤ እና የበለስላጣ ኮምጣጣ ማጠቢያ እና ጨው እና ፔፐር በመጨመር እንለብሳለን. ሰላጣውን በሳሙና በጨዋታ በእጅዎ ይቀላቅሉት. የ "ፋት" አንድ ጣዕም በአጠቃላዩ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል, ስለዚህ እያንዳንዱ ጣፋጭ የፈለጉትን ያህል አይብ ይይዛሉ, ወይንም ከተጨመቀው ሰላጣ ላይ ከላይ ሊፈጭዱት ይችላሉ. ከ "ፋት" በተጨማሪም የሳላቱ አናት ከድንጋይ ተጠርረው በወይራ እና ባቄላ ቅጠሎች ያጌጣል. ዝግጅቱ ከተጠናቀቀ በኋላ ወዲያውኑ ሰላጣውን እናገለግላለን, ስለዚህ አሻንጉሊቶቹን አሻንጉሊቶቹን ይይዛሉ.
ከኩረቱና ከዶሮ ለግሊዝ ስኳር የቀዝቃዛ ምግብ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ኦሮጋኖ - ለመብላት;
- የደረቀ ተክሊ - ለመብላት;
- ሰላጣ - 1 ራስ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ የቀሊም ቺዝ - 2 ሳ.
- የወይራ ፍሬዎች;
- አይብ "Feta" - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፍራፍሬዎች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- የቼሪ ቲማቲም - 1 ጥሬ;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- 1 ሊኒስ ጭማቂ.
ዝግጅት
ለመብላት ሲባል የጨው ምግብ በጨው እና በሠበሌ, እንዲሁም በነጭ ሽንኩርት እና በኦሪጋኖ ይዘጋጃል. በሁለቱም ጎኖቹ ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በሁለቱም ጎኖቹን ይሙሉት, ከዚያ በኋላ በሙቀቱ 180 ዲግሪ ፋብል ውስጥ ሙሉ ለሙሉ እንጋገርባቸዋለን. የስጋውን ጭማቂ ላለማጣት ከመብቃቱ በፊት ስጋው ለ 5 ደቂቃዎች ይኑር.
ዶሮ በቲማቲም እያሰለሰለ ባለበት ቦታ ላይ, ቆንጆዎች - ቀጭን ክቦች እና "ፌቶ" - ክበቦች. ሰሃባውን በእጆችዎ እንበላው. ቡልጋሪያው ፔፐር በቆርቆሮዎች, በቀጭን ቀለበቶች በቸም መርገጥ ቆርጠዋል. የአሁኑ የዶሮ ቆዳ ቆርቆሮ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ እንቀላቅላለን.
ከቅሬ, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና ፔፐር, የሰላ የቡና መቀመጫዎችን አዘጋጅተን በተቀላቀለ ንጥረ ነገሮች እንጠጣለን. ለስላሳ ፍራፍሬ የተላበሰው ግሬድ እና የወይራ ፍሬ የተበቀለው ዶሮ .