ኪትሽቢ - በኩሽናችን ውስጥ በጥብቅ የተደራጀ ባህላዊ የታታር የታሸገ ጣፋጭ ምግብ. ይህ አይገርምም, ምክንያቱም ኬኮች በቶሎ ስለሚበሏቸው እና ለኪይስቲቢ ምግብን መጨመር ፈጽሞ አይፈልጉም, • አትክልት, ገንፎ ወይም የተደባለቁ ድንች . በምስላዊ ሁኔታ ዳቦ ጋር ይመሳሰላል, የኩሽታው ግማሽ ተከፍሎ እና በሁለተኛው ክፍል ይታያል. ነገር ግን ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ነገር በኪስተር ኪስታቢ ውስጥ በትክክል መበስበስ ነው. እስቲ ጥቂት ቀላል መመሪያዎችን እንመልከት.
ወተት ላይ ወተቱ
ግብዓቶች
- ላም ወተት - 500 ሚሊ;
- የስንዴ ዱቄት - 5 ንጥሎች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ለ kystyby ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል? ፍየሉን በሳጥን ውስጥ እናስሳለን, ከዚያም ቀስ በቀስ በተፈለገው መጠን ወተት እና በመጨረሻም የጨው ጣውላ እንጥላለን. ያልተፈላ ቂጣ ይለውጡ እና ትንሽ ትንሽ ዱቄት ውስጥ ይግቡ. በምግብ ፊል ፊልም መሸፈን እና ለ 25 ደቂቃዎች ያህል "ማረፊያ" ይተው. ያ ነው ምንም እንቁላል ያለ እንሰትን ለኪቲዩቢ ስራ ለማዘጋጀት ዝግጁ ነው!
የሳልስ የፈተና ቅጽ
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- የፍየል ወተት - 170 ሚሊሆል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የስንዴ ዱቄት - 3 tbsp.
ዝግጅት
እንቁራሪን በሳጥን ውስጥ እንሰብረው, የጨው ጣዕም መጣል እና ከተቀባ ጋር በደንብ ይቀላቅሉን. ከዚያም በንጹህ ወተት ያፈስጉ, ፈን ዱቄት ያዙ እና ወፍራም የወተት ቂጣ ይጎዱ. ከዚያ በኋላ በምግብ ምግብ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች መቆም ይችላሉ. የተወሰነ ጊዜ ካለፈ በኋላ የቱርኪንግ ኬኮች ለምግብ ማብቀል ዝግጁ ነው! ከዚያ በኋላ በትንሹ ጠፍጣፋ ሳንቲሞች ላይ ጠረጴዛው ላይ ይንጠፍጥቡ እና ቀጥ ያለ ክረጆችን በሳጥን ይቁረጡ.
በኪፉር ላይ ለቂዮሽ
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የስንዴ ዱቄት.
ዝግጅት
ስለዚህ እንቁላሉን በሳጥኑ ውስጥ ይቁረጡ, ጨው ይጨምሩ እና ድምፁን በከፍተኛ ፍጥነት በጅምላ ያሽከረክራል. ከዚያም በትንሽ ሞቃት ክሬይር ውስጥ ይቅዱት, የተበጣጠለው ዱቄት ያፈስሱ እና ዱቄት የሌለበትን ያቦጫሉ. በሴላፎናው ላይ ተሸፍነው ለ 20 ደቂቃዎች በደንብ ለማጽዳት በሞቃት ቦታ እናስወግደዋለን. ቀጥሎም ዱቄት በዱቄት ላይ ያፈሰሰውን ጠረጴዛ አስቀምጡ እና ጠርሙስ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለመሥራት አንድ ሳህን ይጠቀሙ. ከዛ በኋላ, ወደ መሙያው ዝግጅት ይሂዱ እና ጭማቂውን በፎር ላይ ይሸፍኑ, ስለዚህ አይጠማም.
በኩይቢቢዬ ላይ ውኃ ይጥማ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 3 እቃዎች;
- ጣፋጭ ውሃ - 1 ንጥል;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ ለታላቁ ኩባያ ያልቦላ ቂጣ ለማዘጋጀት ስንዴውን በሸፈነው ውስጥ እናሰርጣለን. ከዚያም ጨው ጨምሩበት, በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ. መበስበሱን ለስላሳ ክምር እስኪሰበስብ ድረስ ሁሉንም በፍጥነት ከሉች ጋር ያዋህዳል. ከዚያ በኋላ ትንሽ ይቀዘቅዝ እና በእጅዎ ላይ ለስላሳ ማራጊ ዱቄት ይጣሉት. በእረፍት ጊዜ ለ 25 ደቂቃዎች ይውጡ, እና ከዛም ኬኮች ያዘጋጁ .
ለቦሊንግስ ለስላሳ ክታ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- ወተት ወይም ውሃ - 100 ሚሊሰ;
- ቢት - 40 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ለስተያቢ ለስላሳ እና ለስላሳ ያልቦላ ዱቄት ለማቅረብ ወተቱን ወደ ጎድጓዳ ሳጥና ጨዉን እና ስኳርን ወደ መወርወር. ከዚያም የተቀላቀለ ቅቤ ላይ ይጨምሩ, በጫጩ እንቁላል ውስጥ ይሽከረክሩ እና ሹፉን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ በተቀማው ዱቄት ውስጥ እንጨምራለን እንዲሁም እጆችን ያልያዘውን አጣዳቂ ጥፍጥን እናፈስሳለን. ለ 10 ደቂቃ ያህል በፎር ላይ ይሸፍነው, እናም በዚህ ጊዜ መሙላት ይጀምራል. ከዚያም ያልቦካ ቂጣ ውስጡን ኬሚስቦን ያነሳና ስስላትን ተጠቅሞ አንድ አይነት ዲያሜትር በጥንቃቄ ይቁረጡ.