ሉላ-ቃቢብ - ከምሥራቅ ወደ እኛ የመጣው ታዋቂው ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ወዲያውኑ ለስለስ, ለሽቶ, እና ለስላሳ ፍቅርን ይወድዳል. እንደ ዕፀዋት በተለየ መልኩ የተዘጋጀው ከእንቁ ስጋ, ከእንቁላል እና ዱቄት ሳይሆን ከተቀማበት ስጋ ብቻ ነው. ዶሮ ላሊሊያ-ቀባብ - ይህ ቀለል ያለና አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ስሪት ነው. በቤት ውስጥ በአፋጣኝ እና በቅደም ተከተል ያዘጋጁት, እና ለማራኪ ጣዕም, ለምግብነት ምቹ የሆኑ የምስራቃዊ ቅመማዎችን ማከል ያስፈልግዎታል. ስለዚህ, ጊዜ አይባክን እና ከዶሮ የኬባብ ከረጉን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንማራለን.
ሉላ-ቁበባ ቤት ውስጥ ከዶሮ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አይብ - 20 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የቼሪ ቲማቲም - 5 ሳ.
- ዲዊስ, ፓሸልስ.
ለጭረት:
- ቀይ ወይን - 100 ሚሊሰ;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ደረቅ መሬት ዝንጥብ - 0,5 ስ.ፍ.
- መሬት መሰንጠቂያ - መቆንጠጫ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የሎሊ ላኪባ ከሎው እንዴት ሊሠራ እንደሚችል ቀላል መንገድ ተመልከቱ. ለመጀመር ያህል, አስፈላጊ የሆኑትን እቃዎች በሙሉ እናዘጋጃለን. የቡልጋሪያ ፔፐር በኔ ላይ የሚዘራ ዘርን በማንጻትና ጥቃቅን እምብቶችን ለመቁረጥ. ከእንቁላል ውስጥ በደንብ ይንገላቱ, ከሼሮው ንጹህ እና ከመድኃኒት ጋር በተመሳሳይ ቅርጫት ከመርከቡ ጋር ይላጩ. ሁሉንም በአንድ ላይ በአንድ ላይ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ስጋዎችን, ጣፋጭ, ጨው, ፔይን ለመቅመስ, እና ጥቂት ንፁህ የትንሽ ጭማቂዎችን ለመጨመር ያስቀምጡ. አሁን የዶሮውን ስጋ ወስደህ በአንድ ዓይነት ኪዩቦች ላይ ቆርጠህ አውጣው ከዚያም በስጋ ማዘጋጃ ክፍል በኩል እናልፋለን. አጉሪው ከባድ ከሆነ, ከዚያም እንደገና ያጣምሩት, ይህም በውጤቱ ሻምብ እንዲለሰል ያደርጋል. በመቀጠሌ የተከተሇውን ድብልቅ በሙቅ ማቀነባበሪያዎች ቅዴመ አዱስ ማዴረግ.
ክብደቱ በጥቂቱ ይቀላቀሉ, ትንሽ የአትክልት ዘይት ያፍሱ እና ትንሽ ቀበቶዎችን በማቀነባበር በአሸዋ የዱብ ሰይሮች ላይ ያስይዟቸዋል እና በለበስ ዳቦ መጋገር. አሁን ግን ምድጃውን እናስነሳው እስከ 180 ዲግሪ ያርቁታል. ከዚያም ዱቄቱን ለ 15 ደቂቃዎች ያድርጉት. እስከዚያ ድረስ ለቃቢብ ሊሊላ መጠጥ ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ በመጀመሪያ ቀዩን አረንጓዴ በከፍተኛ ሙቀት እናስወግድ, ከዚያም በጥንቃቄ ወሰድን, ዝንጅናን, ቆርቆሮውን እና ስኳርውን ትንሽ እስኪጨርስ ድረስ. የዶሮ ጫጩት ሉሊያን ወደ አንድ ጠርሙላ ማብሰል, በአነስተኛ የቼሪቲ ቲማቲም ማጌጥ እና ከኩጣው ጋር አብሮ ማገልገል.
ለዶል-ቀበባት ከዶሮ ላይ ጥጥ ይቅጣል
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ኪ.ግ,
- አምፖል - 4 መኪናዎች;
- ስጋ, ቆርቆሮ, ፓሲስ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ለጭረት:
- ተፈጥሯዊ ሶዳ - 500 ሚሊ;
- ፐፐርሜትሚ - 2 ታች.
- የሎሚ ጭማቂ - 0,5 ስ.ፍ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- የወይራ ዘይት - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የእኔ ዝንጅን አጥራለሁ, ፎጣውን በደንብ ማድረቅ እና በትንሽ መጠን ቆራረጥኩት. ከዚያ ስጋውን በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ እናስገባዋለን ወይም በመቀጥቀጥ ይቀሰቅሰናል. ሽንኩርትን እና ማይኖን ብሩህ እናጸዳለን. ለመጉደሉ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በክብደት ለማጣመር በዶሮ, በጨው, በርበሬ ላይ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከዚህም በላይ እቃው እስከ 20 ደቂቃ ድረስ በደንብ ዱቄት ውስጥ ይንከባከባል,
ከብዙ ትኩስ እፅዋቶች, ካቴኬፕ እና "የጃድቺክ" ኩባያ አንድ ምግብ በማቅረብ እንሰራለን. ለዝግጅትዎ, ተፈጥሯዊ ወተትን ከፔንሚንት ጋር ይቀላቅሉ, የተከተፈ ቆንጣጣ የዱባ ጨርቅ, ትንሽ የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለሻጫ ሉክ -በባዎች ግሩም አስቂኝ ያግኙ.