ካሚስ ሃምሚ ምንም አይቀልጥም, ወይንም ደግሞ በአማካይ በኩሽና ውስጥ እንደገና መፈጠር የማይቻልበት እጅግ ከፍተኛ የመቀዝቀዝ ደረጃ አለው. ይህ ባህርይ በቆሎ በኩንዶች ላይ አልፎ ተርፎም በብረታ ብረት ላይ እንኳን ደስ የሚል ጥራጥሬን ለመሥራት ያስችለዋል.
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቺዝ ሀሎሚን ለማዘጋጀት ስለ ምግብ አዘገጃጀት በዝርዝር እንነጋገራለን.
በሉሎሚ አይብ ጋር ሰላጣ
የተጠበሰ አይብ ቅርጫት ከቀዝቃዛ አትክልቶች እና ከሳባዎች ውስጥ ትኩስ እፅዋዕቶች ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ ይቀንሳል. በዚህ ሁኔታ ኩባንያው የተጠበሰ ድንች ካስቸኮረደ በኋላ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብን ይጨምርለታል.
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ድንች - 350 ግራም;
- የቼሪ ቲማቲም 18 እቃዎች;
- የወይራ ፍሬ - 75 ግ.
- ብሩ ሆምሚ - 155 ግ.
- ስፒንች - 80 ግ.
- የአትክልት ዘይት.
ንዳድን ለማቃለል
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
- Dijon ፈሳሽ - 5 ግ.
- የስኳር ድንች;
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
የቼኩን ሀሎሚን ከማዘጋጀትዎ በፊት የድንች ዛፍዎችን በግማሽ ይከፋፈሉት ቅቤ እና ቅቤ በ 190 ዲግሪ እስከ ሹል ይለውጡ.
በሁለቱም በኩል በጋዝ ቅባት የተሸፈኑ ግሪክ ቼስ ሃሎሚን በሳጥን ይቦረቡታል. አይብ ከተቀላቀለ በኋላ የቼሪቲን ቲማቲክን ወደ ሁለት እጅ ይከፋፍሉ; የስፖንች ቅጠሎችን ይታጠቡ እና ይደርቁ, በፍጥነት የአለባበስ ዕቃዎችን ይቀላቀሉ. በግማሽ ሰላጣ የአለባበስ ጣዕም ቲማቲም እና ስፒናች ያስቀምጡ. በአትክልቱ ቅጠሎች የላይኛው ክፍል ላይ የወይራ ዘይትን, አይብስ እና ድንች ቅጠል ያስቀምጡ. ቀሪውን አልባሳት ቀዳዳ እና አሁኑኑ ያገለግላል.
በቆይሮስትስ ካሚስ ሃሚሚ እንዴት አድርጎ ቆሻሻን ማብሰል ይቻላል?
በፒፒ ዳቦ ውስጥ ለስላሳ ምትክ እሽክርክሪት ለማብሰል ለስላሳ ሃሙሚ. በቀዝቃዛ የአትክልት ቅጠል (በጣፋጭ ጉሮሮዎቻችን) ላይ ቅጠላ ቅጠሎችን ጨምሩ, አንድ ቀላል የያህንት ጣዕም እና ትንሽ የግሪክ ጣፋጭ ምግብን ከማላበስህ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት.
ግብዓቶች
- lavash - 3 ጥራዞች;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ብሩ ሆምሚ - 230 ግ.
- የስፖንች ቅጠሎች - 55 ግ.
- ዮጋርት - 110 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ሚኒት - 3 ቅርንጫፎች.
ዝግጅት
አይብሬን ሃሚሚን ከመብላትዎ በፊት, በመድሃኒቶች ውስጥ ይከፋፍሉት, ከተቀረው የበረሃው ቅባት እና በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይቀቡ. ከእስሌት ጥራጥሬ በዴንገት, በተናጠሌ የሚቀባ ጣፋጭነት ይጀምሩ.
የተጭበረጨውን ምጣጥን በሎሚው ጭማቂ, በዮሮዳ እና በተቀዘቀዘ ሽቱ በመቀላቀል ይሮጡ. ቂጣውን በፒታ ዳቦ ላይ ያስፋፉ, ከሶፕቲው ጣፋጭ ጋር የከብቱን ቅርፊት ይለብሱ እና ሁሉንም ነገር በሸክላ ይሽጉ.