እንቁራሪው ከሬን ወይም ኮንኩክ የተሰራ የአልኮል መጠጥ ሲሆን ስኳር, የሎሚ ጭማቂ, ቀረፋ እና ሌሎች ቅመሞች በመጨመር በኩላሊት የተጨመረ ነው. ቤታችሁ ውስጥ እንቁራሪቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አብረን እንይ.
ጥንታዊው የጂግ አዘጋጅ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ውሃ - 400 ሚ.ሜ;
- ጥቁር ሬን - 200 ሚሊ;
- ስኳር - 4 ጨው.
- ሎሚ - 2 ሳ.
ዝግጅት
እንቁራሪት እንዴት እንደሚሠራ እንቃኝ. ወደ ድስ ውኃ ውስጥ ይግቡ, በማቀጣጠል ላይ ያስቀምጡትና ወደ ሙጣጩ ይላኩት. ከላቹ ላይ ያለውን ጭማቂ ማስወጣት, ሙቀቱን ይቀንሱ, ቀጠን ያለ ፈሳሽ በመጨመር ስኳሩን ያስቀምጡት. ስኳር ክሪስታሎችን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ድብደባውን ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች ቅልቅል. ከዚያም ስጋውን ከጣቢያው ላይ ያስወግዱ እና በጋርኖች ውስጥ ይከርፏቸው. ደማቅ ከረም ጋር ለመጠጣት የሚያስፈልገውን ነገር ለማግኘት በጣም ሞቃት ነው.
የሽቶ መዓዛ የሚሆን ቅመማ ቅመም
ግብዓቶች
- ኮንቲቻ - 60 ሚሊሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊ;
- ትኩስ ሻይ - 60 ሚሊሰ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ክምር - 2 ሳ.
- ቀረፋ - 1 ዱባ.
ዝግጅት
ለመጠጣት አዲስ ትኩስ ሻይ እንይዛለን, ወደ ባልዲ ውስጥ እናጨቅነው. ከዚያም ስኳር, ጭልፋ, የቀለም ቅጠል, ትንሽ ኮንጃክ እንጨምራለን, ወደ አኩሪ አመጣለት እና ወዲያውኑ ከእሳት ላይ አውጣው. ከዛ በኋላ ጠርሙን ከደከሙ ጋር ይሸፍኑ, ለ 10-15 ደቂቃዎች ይጠቅልቁ, ከዚያም በመስተዋት ውስጥ ያስቀምጡ እና በጠረጴዛ ላይ ያገልግሉት.
የብርጭቆ ፍሬ
ግብዓቶች
- ቀላል ሬን - 90 ሚሊሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- ሮም - 45 ሚ.ሜ;
- ብርቱካን ጭማቂ - 30 ሚሊ;
- በረዶ - ለማጣራት;
- ላም ወይም የታሸጉ ቼሪቶች - ለዕፅዋት.
ዝግጅት
ሬን ውስጥ ወደ ሻካራ ይገባል, የሮማን ናም, የሎሚ እና የብርቱካን ጭማቂዎች ይጨምሩ. ከመስተዋት ግርጌ ላይ የተቀበረውን በረዶ አፍስሳ እና የጣፋጭ ውሃን ቀስቅሶ ያፈስስ ጀመር. በረዶውን በመስተዋት ላይ ለማሰራጨት በትንሹ ይንቀጥቅጭጭጉ, ከዚያም ያለምንም ብልጭ ድርግምቶች በጥንቃቄ ያስወግዱት. በጃንጋ ሮን ወይም ሁለት የታሸገ ኪሪየሎች በሾላ በተነጠፈ ገለባ የተዘጋጀውን እንቁላልን እናገለግላለን.
በቀይ ወይን የተሠራን እንቁራሪት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ 40 ml;
- ቀይ ወይን - 20 ሚሊ;
- ጥቁር rum - 40 ml;
- የአልሚት - 1 ፒንች
- ሎሚ.
ዝግጅት
ስለዚህ, ስኳር በሞቀ ውሃ ውስጥ ይሟጠዋል, ቀይ ወይን ውስጥ ይለብጣል, ሬን እና ሙቀትን በትንሽ እሳት ላይ ያፈስሱ, ነገር ግን ለስላሳ አያመጡትም. አሁን ግን እንቁራሪቱን ወደ መስታወት እንጨፍራለን, ትንሽ የጆን ጣዕም ይጨምሩ እና መጠኑን በሎም ክብ ይልኩት.