የኮሪያ ምግብ የምናስቀምጣቸው ምግቦች ለረዥም ጊዜ ለረጅም ጊዜ ሲያቆሙ ቆይተዋል - ወደ ምናሌ ገብተው ብዙን ወዳዱ ነበሩ. የኮሪያን ሰላጣ ለማዘጋጀት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነኚሁና. እነሱ ጣፋጭ, ቅመም እና ርኩስ ናቸው!
የኮሪያ ድብልቅ "እሱ" ከስጋው
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ካሮት - 400 ግ.
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች ;;
- ጨው, ፔንክ, ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋውን ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ይቁረጉ, በኩሬ ማቅለጫ ውስጥ ያስቀምጡት, ጨው ጨው ይጨምሩ እና እርጥበት እስኪተክል ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይለኩት. ካሮሶትን ሶስት ማቀፊያዎችን በመጠቀም ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ, ከካሮጥ ጋር በማጣመር, ጨው ጨው ጨምረው የተቀጨ እጽዋቶችን ይጨምሩ. እንዲሁም ስጋዎችን እናቆልጣለን , አኩሪ አተር , ሆምጣጤ, ጨው እና ፔይን ጣትን እና ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት አቀናጅተን እንሰራለን. በደረቅ ድስት ቀዝቃዛ ክር ላይ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና 3 ጭማቂ እሽግ እስከሚቀርብ ድረስ ይሞጉ. ለቀሪዎቹ ቅመሞች ቅልቅል ዘይት ያፍሱ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ. ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው!
የኮሪያ ሰላጣ "ስጋ ከሽር ጋር"
ግብዓቶች
- ዱ - - 1 ኪ.
- የአሳማ ሥጋ - 0,5 ኪ.ግ;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- 3 ሽንኩርት;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ስኳር - 0,5 ስፓን.
- መሬት ማጭድ - 0,5 ስፓን.
- አኩሪ አተር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ኩባያ ጣፋጭ ጣፋጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይን ጭማቂ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ዱባዎች ረጅም ቆንዦዎች ይቆርጣሉ, ወደ ሳህኖች ይጨምሩ, በጨው ይርገጡት እና ለግማሽ ሰዓት ይተውሉ. በተጨማሪም የሳራ ፔፐር እና ሽንኩርት ቆርጠን እንሰራለን. አሳማዎች ወደ ስስለት, የአዕላፍ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል. ዱባዎች ጭማቂውን እና ጭማቂው ሲፈስ - ፈሳሽ አያስፈልገንም. ቅመሞችን ወደ ሾርባው, የተቀጨ የሾርባ ሾርባ (2 ኩፋያዎች) እና የሻይ ማኮላ .
ፈሳሹ በኩሬው በሚተንበት ጊዜ ሙቅ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ስጋውን ይበላል, ቀይ ሽንኩርት ላይ ጨምረው እስኪለብስ ድረስ. አሁን በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅለሉት, ጣፋጩን ፔፐር ያሰራጩ, ነጭ ሽንኩርት (ቡቃያ) ይከተዋል እና ሁሉንም በቆርቆሮ ላይ ይሠራጩ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, አስፈላጊ ከሆነ ቅልቅል ያድርጉት, የጎደሉትን ቅመሞች ወይም ጨዎችን ያክሉ. ስጋን በሳባ ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ቦታ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅጠሩ.
ከኮሪያ ካሮት, እንጉዳይ እና ስጋ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የኮሪያ ካሮቶች - 250 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 3 ሳ.
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሻምፕል - 100 ግራም.
ዝግጅት
የቡር ማቆሪያዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ በብርድ ድስ ይለበጣሉ. ሻምፕስ ቀጭን የፕላስተሮች ቀዳዳዎች ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ፈጅቶ ውኃ ውስጥ እንዲፈስስ አድርግ ከዚያም ውኃውን አጣጥር, እንጉዳዮቹን ወደ ካሮት, እስከ 15 ደቂቃዎች በመሮጥ ለቀህ ውጣ. እነሱ ከተቀሩት ነገሮች ጋር እንገናኛቸዋለን, mayonnaise እና ቅልቅል.
የአኩሪ አተር የኮሪያ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ካሮት - 400 ግ.
- የአኩሪ አተር - 70 ግራም;
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1,5 ሴፕታ.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ኮምጣጤ - 1,5 tsp.
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ቀለም - 2 ሳምፕት;
- መሬት ቆርቆሮ - 2 ሴፕስ;
- 3 ሽንኩርት;
- የዱቄት እና የሣሪስ ፍራፍሬዎች - ለመብላት.
ዝግጅት
አኩሪ አተር በጨው ውኃ ውስጥ ይቀባል. እንደ አንድ ደንብ እሽጉ ለእያንዳንዱ ምግብ ለማዘጋጀት መመሪያን ያካትታል
ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ, ከሰሊጥ, ከቆሎ, በርበሬ, ከተኮማሽ እና ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ. ይህ የተፈጠረ ድብልቅ ለኣንድ ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ኃይል ውስጥ ማይክሮ ሞገድ ይሞቃል. ግሪኮችን በደንብ ይቁረጡ.
ሶሚ ስጋ ከካሮኖሶች ጋር ይቀላቅሳል, በዘይት ውስጥ ቅመማ ቅመሞች ያፈስቡ እና ግሪን ጨው ይጨምሩ. ይህን በሙሉ በጥልቀት እናዋህዳለን. ምግብዎን በምግብ አምራቹ ላይ እንሸፍኑት እና ሰዓቱን ወደ ማቀዝቀዣው ከ 10-12 አስቀምጡ, ልክ እንደዚሁ ይጣፍጠው እና ይጣፍጠው!