ካቪና በቴራኪኪ ኩክ

የብርያኪቃ ኩክ ከአይነ-ፍራፍሬ ጋር ዘመናዊ የጃፓን የአሰራር ዘዴ ነው. ቤት ውስጥ እንዴት እንደዚህ ምግብ ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሩት (በጣም ከባድ አይደለም).

የቲራኪኪ ኩይሳ ከአትክልቶች ጋር

በሱፐር ማርኬት ወይም በገበያ የገበያ ተቋም ውስጥ የተዘጋጁ ዝግጁ የቢራኪ ጨው ኩባንያዎችን መግዛት ይችላሉ. ነገር ግን ይህ በመጀመሪያ ዋጋ በጣም ውድ ነው, ሁለተኛ ደግሞ ሁሉም ቦታ የለም.

የብርያኪ ኩቅ ዋና ተግባር ዋናው ነገር እና ብዙ ጣዕም አይደለም, ነገር ግን ከሁሉም በላይ ዋናው ምርት የካራሜሌክ ስራ ነው.

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
• ሰሊጥ
• አኩሪ አተር
• እንደ ተባለ.
• ስኳር;
• ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ. የተለያዩ ቀለሞች;
• ንጣፎች - 1 ፒክሰል. (የቅርንጫፉ ቀላል ክፍል);
• ካሮት - 1 እንክብል;
• ፍራፍሬዎች (ወፍ, ክላይንሮ, ዱባ ነጭ ሽታ, ፓሲስ).

ዝግጅት

አኩሪ አተርን ከርቤ ወይም ከስሜን ጋር (በአስቸኳይ ሁኔታ, ከቮዲካ ጋር) በ 1: 1 ውስጥ ጥምር. ወደ ትፋቱ ጥቂት ስኳር ጨምር እና ያበቅሉት. ለትክክሲነት, በጣም አነስተኛ ቅንጫትን ማከል ይችላሉ. የአሳማ እንጨቶች በቆርቆሮ ጣውላ እና በቲያኪ ጨው ውስጥ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በቆራጥረው ውስጥ ሲቆዩ ለአምስት ደቂቃ ያህል ወደ ኮንደርደር ወይም ማቅለለር እንወስዳለን.

ጣፋጭ ምግቦች እና የለውዝ ቅጠላ ቅጠሎች ጣፋጭ ጣዕሞች እና ካሮቶች. ለዚህ ስብስብ ትንሽ የአየር ህፃን ማከል ይችላሉ.

በሾላ ወይንም ጥቁር ድራጎት ውስጥ የሰሊጥ ዘይት ማሞቅ እንችላለን (የዘይት አይቆጨንም). በትንሹ በቀቀሉ የተቀጠቀለትን ነጭ ሽንኩርት ቅጠል በማድረግ ይለብሱ. ስጋውን ለ 8 ደቂቃዎች ይሙሉት, እሳቱ ጠንካራው, እጄን በሀይሉ በእጅ ያንቀጥቅና ስጋውን በሾጣጣ ገለባ ይለውጡት. ስጋውን ከቅጣጥ ፓን ላይ እናስወግድ እና አሁን የተከተፉ አትክልቶችን ለ 5 ደቂቃዎች እንለማለን, ከዚያም ትንሽ ጣዕም ውስጥ እና ሌላ ለ 5-8 ደቂቃዎች ለመሄድ ዝግጁ ነን.

ከሻይኪኪ ኩባያ ጋር አሳማ እና አትክልቶች ከሩዝ ወይንም ከማርዶ ጋር በደንብ ለመስራት ያገለግላሉ.

በጃፓን በፋብሪካ በርካታ የተለመዱ ዓይነቶች ኖድሎች ይጠቀማል. ከምግብ በፊት ከመጥመቂያው በፊት ሩዝ ብዙውን ጊዜ በሚፈላ ውሃ ይቀለበሳሉ, ከዚያም ለ 3-5 ደቂቃዎች ይብቡ.

የሳዉሃዉን ቡሽ እና የስንዴ የተለያዩና እንዲሁም ሌሎች የፓስታ ምርቶችን, ለ 8-12 ደቂቃዎች, ከዚያም በቆርዣው ውስጥ ይጥሉት (ባቄላዎቹ በጣም ጥራታቸውን ካላሳለሱ).

በሳርኩ ውስጥ የሩዝ ወይም የኑፓል, የቅርቡ ወይም የስጋ ጣዕም እና አትክልቶችን ያርፋል. ሁሉንም የሰሊጥ ዘር እና የተከተፈ ጥራጥሬዎችን በብዛት ለመበተን እርግጠኛ ሁን. በሎሚ ጭማቂ መርጨት ይችላሉ. ለእነዚህ ምግቦች ዳቦ አይፈልግም, ጥሬ የተጨመረው ዳይከን, አዲስ ቆርቆር, ለሽልማ ወይም ተአምራዊ አገልግሎት መስጠት ይችላሉ.