እንዲያውም ስትሩክዴ, በኦስትሪያና በጀርመን አንድ ወጥነት ያለው የጣፋጭ ምግብ ነው. ዛሬ የተለያየ ጣፋጭ ምግቦችን - ፍራፍሬዎች, የቤሪ እና የጎጆ ጥብስ ይዘጋጃል. ወደ ባህላዊው የፖም ጣፋጭ ቅመም ለመጨመር ጣፋይን ይጨምሩ. በመሳሪያ ውስጥ በእውነተኛ ሽንኩርት እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል ከዚህ በታች እናነዋለን.
ሱሪል ከዝርፋማ እና ቀረፋ ከዝርጋታ ብስኩት
ግብዓቶች
- ፕራይም ለስላሳ ቅጠል - 550 ግራም;
- ፖም (ትላልቅ ጣፋጭ) - 3 ጥራዞች;
- መሬት በቀለም - 5 ግ.
- ስኳር አሸዋ (ነጭ ቀለም) - 120 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዳቦ (ስንዴ) - 50 ግ.
- እንቁላል (ትልቅ) - 1 ፒ.
ዝግጅት
አጥንቶችን ከፋፍሎ እቃውን በትናንሽ ክበቦች ቆርጠው ከቀዘፋ, ስኳር እና ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. ፖም ይበልጥ የበዛበት ለማድረግ, ለአምስት ደቂቃዎች ድብልቅ ውስጥ ይቀመጡዋቸው.
በተለየ መያዣ ውስጥ ቀሪው ስኳር በዴንች ጥፍሮች ውስጥ ይቀላቀሉ.
የተበጠበጠ ዝግጁ ዝግጁ ዱቄት በትንሽነት ይለቀቅና በቢኪስ እና በስኳር ድብልቅ ሊፈሰስ ይገባል. ፖሞችን ለማስቀመጥ ቀጣይ ንብርብር. የጡጦ ጠርዙን በማጠፍ እና በንጣፍጥ ወደ ድባብ ይሽከረከሩ. የተጠናቀቀውን ምርት በቀረርቶ በሸክላ በተሸፈነው የጋሬሚን ማጠቢያ አማካኝነት በቀስታ ይቁረጡ. የመንገዱን ቀለበቱ ክፍል በእንቁላል እንቁላል እና በጥቃቅን ቢላዋዎች ላይ ትንሽ ቀዳዳዎችን ለመሥራት ሊውል ይገባል.
ለሃምሳ ደቂቃዎች ያህል, በ 195 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለሃያ አምስት ደቂቃዎች እስኪሞሉ ድረስ, ለስላሳ, ጣፋጭ ምግቦች እስኪሰሩ ድረስ. ሽክርክሪት ሲዘጋጅ, ወደ ውብ ጣውያ ይለወጥ, ቅቤ ቅቤን በመቀባትና ለስላሳ ውስጡ ስኳር ይረጫል. ከስኳር ወይም ከቡና ቡና ጋር ይህን ልዩ ጣዕም ይስጡት.
በፖም ላይ ተክሉን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ዱቄት - 425 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
- የመጠጥ ውሃ ይጣፍጣ (ሙቅ) -125 ማይል;
- ጨው.
ዝግጅት
በመስታወት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ. ቂጣው እስከሚጨርሰው ድረስ ይጣሉት. ቢያንስ ለአምስት ደቂቃዎች ቅልቅል. ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች በአንድ ፊልም የተሸፈነ ሙቅ ቦታ ውስጥ ይሂዱ.
ወለሉ "ያርገበገዋል" ልክ ወደ ዘመናዊው የአትክልት ዘይት ይለውጣል. በተቻለ መጠን ቀለል አድርጎ ለመያዝ መሞከር ያስፈልጋል. ቂጣው ዝግጁ ነው. አሁን መሙላትዎን ማካተት ይችላሉ, ለሠላሳ አምስት ደቂቃዎች በመኪና ምድጃ ውስጥ ለመደባለቅ. መልካም ምኞት!