ብዙውን ጊዜ የታይ የታይቄት የዓሳ ቀጓዳ ሲጠቀሙ ይጠቀማሉ. ይህን ንጥረ ነገር ማግኘት ከሚችሉባቸው ትልልቅ የገበያ ቦታዎች ርቀው የሚኖሩ ከሆነ, ከ 2/3 ኛ በሚገኝ ጠንካራ የዓሣ ሆድ ይተካሉ. የዓሳውን ጣዕም የማይወዱት ከሆነ, በቀላሉ ይቀልሉት - በአሳ ምት ምት ትንሽ የሶይስቲን ጨው ይጫኑ. ሁኔታ አንድ - ጨው, ጨው አልባዎች እና ሌሎች አላስፈላጊ ክፍሎች ያሉበት ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ብቻ ይጠቀሙ.
ለ ዶሮ
ዶሮ ከሌሎቹ የስጋ ዓይነቶች በበለጠ እስኪሰኘው ድረስ, በተገቢው ተለዋዋጭነት እንጀምራለን, የታወቀን ጣዕም እና ፈገግታ ጨው አዘጋጅተናል, እሱም ምንም ያልተለመዱ ምርቶች የያዙት.
ግብዓቶች
- ቢጫ ኮምጣጤ ከፖም ተፈጥሯዊ - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይን መጥመቂያ በለስላሴ ወፍራም - 1 ሳሊጃን;
- ተጨማሪ ጨው የሌለበት የጨው ጨው - 1 ሳላማ ያሇ ስሊንዴ;
- ነጭ ሽንኩርት ሰማያዊ - 3-4 ፀጉር;
- አሸዋ ነጭ ስኳር - ½ ኩባያ;
- ሹት ሻይ, መሬት በዱቄት - ½ ጨርቅ.
ዝግጅት
ለአንድ ዶሮ የእንቁጣዊ ኩባያ ስራ ለመስራት, መዶሻ ይያዙ እና ለየት ያለ ጉወዳጮችን ለማግኘት ሰላጣና ሰተት ይለውጡ. በሻምሆር ይሙሉት (በፖም ወዲያው ሰይጣማትን መጨመር), ስኳር እና ክሪቢ ዱቄት አስቀምጡ. ማራገፍ, ሙሉውን ድብልቅ በከፍተኛ ፍጥነት እሳት ላይ ማሞቅ እንጀምራለን. ይቃጠላል. ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ ኩኪው ከእሳቱ ሊወገድ ይችላል. ለፍቅል ወይም ለዶሮ ዶሮ ብቻ አይደለም ነገር ግን በኩሬ ወይም በሳርኩኪድ ላይ የተቀሉ ስጋዎች ለምሳሌ, የዶሮ ላሳዎች ናቸው.
ለአሳ እና ለባሕርዎች
ለዓሣ ቀን, ሌላ ጣፋጭ የቻይና ምግ ይሠራል.
ግብዓቶች
- ስኳር ቡናማ ቀይ ሽንት - 3 ሳር.
- የሎሚ ሽታ - 1 እንክብድ;
- ነጭ ሽንኩርት በጣም የተጣራ አይደለም - 2-3 wedges;
- ፔፐን "ኦጎኔክ" ወይም "ጃላፔኖ" - 2 ጥራዞች;
- የዓሳ ኩፋ - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
ይህ ኩቂ አይከባልም, ስለዚህ ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዞ ይቆያል. በዱላ ውስጥ, የተቀጨድ ነጭ ሽንኩርት ኩራዝ ወደ ጥራጥሬነት ይረጫል, እንደ ማባባያ ስኳር እንጠቀማለን. ቡቃያዎችን በግማሽ ይቀንሳሉ, ዘርን እና ሰቆችን ያስወግዱ እና በጨርቁ ላይ ይጨምሩ. የዓሳ ጨው እና ጭማቂ ከኖራ ቆፍሮ የምናስገባበት ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅን ማግኘት አለብን.
ስቡድ ስጋ ውስጥ
የሙትኩ ወይም የኣሳማ ጣዕም, ዳክ ወይም ሌሎች ውፍረት ያላቸው ስጋዎችን ጥላ ለመምሰል ከፈለጉ, የታይ ሙሮ ኩስን ያብሱ.
ግብዓቶች
- የስጋ ብሩ በጣም ጠንካራ - 50 ሚሊሰ;
- ቀይ የቲማቲም አይጥልም - 4 መ.
- የአትክልት ዘይት ሽታ, ያልተመረዘ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ትልቅ ጭንቅላት;
- የአኩሪ አተር ጥራት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ቺሊ ፔፐን በዱቄት ቅመም - 2 ሳር.
ዝግጅት
በጣም የተጣራ ምግብ ለእርስዎ ካልሆነ, የቻይስ ቂጣን ከጫማ ጋር አብስሉ, የምግብ አሰራሩን መለወጥ - የፔሪውንና የጡባዊን መጠን በግማሽ ይቀንሱ. ቲማቲም በተፈላ ውሃ, በጠፍጣፋ, እና ሥጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች (ትናንሽ, የተሻሉ) ይቀራቸዋል. ዘይቱን ያዝናኑ, የቀለም ሁኔታ እስኪቀይር ድረስ ቅቤው የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ, ቲማቲሞችን ያክሉት. ለ 5 ደቂቃዎች ወተት ስጋ, ጨው እና ሻይ ይጨምሩ. ሁላችንም ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ እሳት. አሪፍ, አኩሪ አተርን ይጨምሩ እና ያፉ. እንደምታየው, ማንኛውም የቻይጣ ፈንታ ለማንኛውም ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይቻላል, እና ይሄ ሁሉም ሰው ሊያደርገው የሚችለው ነገር ነው.