ለስላሳ የሰውነት ክፍል ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘው የኬብቴጅ አይብ ራሱ ነው. በእንጆቹ ዱቄት, የተለያዩ ምግቦችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን, እንጣጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
በሸክላ ቆዳዎች ውስጥ የቡቃው ቅቤ (የወተት ፕሮቲን + የካልሲየም ውህዶች) ላይ ይጨምራሉ , እና የጎጆ ጥብ ዱቄት በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ለተለያዩ ፆም እና ቬጀቴሪያኖች ፍላጎት ይኖራቸዋል. ከጎጆው አይብ ጋር እንዴት እንደሚቀሩ ይንገሯቸው.
በስጦታ አይብ ላይ ለሻኩ ቆሻሻ ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት (ከጡት እና / ወይም ከጭንበቱ ሥጋ) - 500 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቼኮች;
- የጫፍ አይብ ትኩስ ተፈጥሯዊ መካከለኛ ይዘት - 200-300 ግራም;
- በጣም ጥቂቱ የሆኑ ደረቅ ቅመሞች (ጥቁር ፔሮ, ኮርኒን, የተጠበሰ አመት).
- ለመጌጥ የተለየ አዲስ አረንጓዴ
ዝግጅት
ስጋው እርጥብ መሆን የለበትም (እንታጠባለን እና በንጹህ ጨርቅ ላይ እናጥባለን). በአማካይ ቧንቧ ከሥጋ ማሽኖች ጋር ስጋ እናቋጣለን (ቀይ ሽንኩርት መጨመር ግን ግን አይችሉም). የጎማውን ጥብስ, እንቁላል እና ትንሽ ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ, ትንሽ በትንሹ መጨመር ይችላሉ. የውጭ መጫወቻውን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. እና በሞቀ እጆች አማካኝነት በጠረጴዛ በመጠቀም እንክብሎችን እንሰራለን.
በመቀጠልም በስታርቆሽ እንፋሎት ላይ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ በሸክላ ቅባት እንጨምራለን. ወይንም ለ 20-25 ደቂቃዎች በሚሞቅበት በሁለት ማሞቂያዎች (በደንብ የሚመረጠው) ነው. በቆርቆሮዎች (ሩዝ, ባቄላዎች, የተቀቀለ ድንች, ሽምብራ, ባሮትሃት, ማንኛውንም የሰብል ጥራጥሬ, ፓስታ) እና አንዳንድ ቀላል ጨዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. አረንጓዴ እናደርጋለን.
ተመሳሳይ የምግብ አሰራርን ተከትሎ ከሽያጩ ለስላሳ ቺዝ በስኳኳ ጉትቻ ማዘጋጀት ትችላላችሁ, የዶሮውን ስጋን በስጋ እና / ወይም በቱርክ የተከተፉ ስጋዎችን ማምረት ይችላሉ.
ከጫት አይብ ጋር የዓሳ ሳጥኖች አንድ አይነት የምግብ አዘገጃጀት (በሊይ ከላይ ይመልከቱ) በመከተል ሊዘጋጁ ይችላሉ. አሳ ለአነስተኛ ቅባት ለመምረጥ የተሻለ ነው. ተስማሚ ፓፒካ, ፓይካ ፔርክ, ቀጋ, ኮድም, አቮካክ, ጣዕም. ዓሣው በረዶው ከተቀነቀለ ፈሳሹ መፍለቅ እና ፈሳሹን ማፍሰስ ያስፈልጋል. የዓሳ ቅርጫቶች በዱቄት ወይም በዱቄራሬብ መጠቅለያዎች ውስጥ እና በድብል በኩ መጋለብ, ለሙሽሪት ወይም ለኩሽ ማቀጣጠል ይቻላል. የእንስሳት መቆንጠጫዎች, በተፈጥሯቸው, ከስጋ ቅጠላቅጠኞች የተዘጋጁ ናቸው.
የጎማ ጥብ ዱቄት ላይ የተሸፈኑ የኬሮ ጫካዎች ቅባት
ግብዓቶች
- ካሮት - 400 ግራም;
- የጫፍ አይብ ትኩስ ተፈጥሯዊ መካከለኛ ይዘት - ከ 300-400 ግራም;
- እንቁላሎች - 2-3 እንክብሮች. (ወይም የተጠበሰ ደረቅ ባይስ) - 100-150 ግ.
- አንዳንድ ቅመሞች (ለምሣሌ የሽሊ ቅልቅል);
- የስንዴ ዱቄት (ስንዴ, ባርሆት, ጣፋጭ, ሩዝ ወይም ቅልቅል).
ዝግጅት
ካሮቶች በትናንሽ መስታወት ይጥረጉታል, ከጨርቅ የተሰራውን አይብ, የተጠበሰ አይብ እና / ወይም እንቁላል (ለተሻለ የተለጠፈ), ቅመማ ቅመሞች እና ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ.
የእጅ ቦርሳዎች, የዳቦ ዱቄት እንሰራለን. ከዚያም ከ 180 እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ የሙቀት መጠን በ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች በጋር ይቅሉት. በቡድ ጥብስ የተሰሩ የኦቾሎኒ ቅጠሎች ከየትኛውም ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር ይቀርባሉ ወይም በስጋ ወይም የዓሳ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ.
ከድንጋይ አይብ ጋር የድንች መቁጠሪያ
ግብዓቶች
- ድንች - 400 ግራም;
- ትኩስ የጎጃ ዱቄት - 300 ግራም;
- እንቁላሎች 2-3 እንክሎች. (እና / ወይም የተደባለቀ አይብ - 100 ግራም);
- ትንሽ የፕላስቲክ ቅመሞች (ጥቁር ፔይን, የኔልሜጅ, ሆፕስ-ነይሊ) መቀላቀል ይችላሉ.
- የእንስሳት ዛፎች.
ዝግጅት
በማንኛውም መንገድ ድንቹን በደንብ እናሞክርና ቀለም ቀባው. በንጹህ የሱፍ አይብ ውስጥ, በደቃቁ የተከተፈ ዘይት, እንቁላል ወይም አይብ, ትንሽ ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ እና የእንቆቅልሾችን ይቅረቡ. ከዚያም በፓምፕ ውስጥ ይሙሏቸው ወይም በአንድ ሙሽሬ ውስጥ ቀቅለው ወይም በ 20-25 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋገጡ.
ተመሳሳዩን የመጀመሪያ የድንች-ቤት የቤት ጥብስ ድስ ውስጥ የተቀመጠ የዓሳ ወይም የዶሮ ስጋን ስጋ - በቀላሉ የሚወጣ ይሆናል. እንደነዚህ ዓይነቶቹን እሾሃማዎች ያለማሳሸግ ሊቀርቡ ይችላሉ.