እያንዳንዱ ሰው የዶሮ ጫጩት ውስጥ በትንሹ በትንሹ ዳቦ ይፈትሻል. በዚህ ምክንያት ዶሮው በጣም በተደጋጋሚ ይቦጫጨጣል, ምክንያቱም ባክቴሪያ ወይም እህል ቦት በመያዝ በስጋው ውስጥ እርጥበት ውስጥ እንዲቆይ እና እንዲተን ስለማይፈቅድ, ደረቅና የተመጣጣኝ ስጋ በጣም ቀዝቃዛና ኃይለኛ እንዲሆን ያደርገዋል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ዶሮ ባዶ ውስጥ ለምግብ ማብሰያ የሚሆን ብዙ አዳዲስ እና በጣም ጠቃሚ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.
በቺካ ድብ
ከመካከላችን ማነው የምግብ አይፈለግም? የጫጩን ዓይነት ጥራጥሬን የሚይዝ የዶሮ ስጋን የሚይዝ ከሆነ ደግሞ ማንም ሰው መቆም አይችልም.
ግብዓቶች
- አይብ "ፓሜሲያን" - 250 ግ.
- 1 ሊን አመንጭ;
- ዱቄት - 1 ½ የስንዶ ቡና;
- የአትክልት ዘይት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዳቦ መጥረቢያ;
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የዶሮ ጫጩት - 1-2 እንቁዎች.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቱ ይታጠባል, ከካቲው ላይ ይጸድቃል እና በትንሽ ብሩክካሚ ይወርራል. ስጋውን በወጥ ቤት ፎጣ በደንብ እናጥራለን.
ለፓት, አንድ የሎሚ ቅጠል በ "ፓሜሲያን" እና በንድፍ እጥበት ይለውጡ . በተናጠል, እንቁላሉን ከአትክልት ዘይት ጋር ይደቡ, ዱቄት ይጨምሩ እና ወፍራም ወለላ. ለመብላጥ እና በርበሬ. ዶሮን አንድ ትንሽ ጫፍ ይውሰዱትና ወደ ድቡልቡ ውስጥ ይጥሉት እና ከዚያ በደረቁ እና በብስኩቶች ይሽጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ባለ የዶሮ ዝርያ የበሰለ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እና የሚወዱት ጣፋጭዎትን ያገለግላል.
የዶሮ ስጋና ድንች ከባዶ ባትሪ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ዱቄት ወይም ዱቄት - 1 ½ tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ደረቅ ጭማቂ - መቆንጠጫ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሰፍነጉን ተጣርቶ እንደገና የተሸፈነ ነው. ድንች በንፁህ ብረት, ጨው እና ከ 5 በላይ ፈሳሽ ለመጨመር ለ 5 ደቂቃዎች ይጣላሉ. አሁን ከእንቁላል ጋር ያለውን ድንች ከእንቁላል ጋር አንድ ላይ ይቀላቅሉ, ለመጠጣትም ተመሳሳይ ጣፋጭ, ትንሽ ዘይት እና ጨው በፔፐር ጨምሩ. የዶሮ ዝንጀሮ ሽፋን አንድ ጎን ጋር አንድ አይነት ጎን በጣሳ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጠዋል, የቀረውን ቀዳዳ ከላይ በኩል እናሰራጨዋለን. በእያንዳንዱ ጎን ለ 10-15 ደቂቃ የጡትን አይብ ውስጥ ይሞሉት.
በካርቦራ ምት ውስጥ የዶሮ ዝንጅ
ካሮቶች ለወዳጅ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለየት ያለ ወርቃማ ቀለም ሊሰጣቸው ይችላል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ካሮቶች በትናንሽ መቆጣጠሪያዎች ላይ ይጥረጉ, ፈሳሽ ፈሳሽ አይጨመሩም. በደን የተሸፈነው ሥር እና አንድ የዶሮ ስኒ ዱቄት አንድ የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ. ከተፈለገ በሃቅ የተሸፈኑ ወይም በደረቁ ተክል መጨመር ይችላሉ. ለመብላጥ እና በርበሬ. በጥንካሬ የተቀዱ የዶሮ ቅርጫቶች በጥንቃቄ ይደርቃሉ, ወይንም በዱቄት ይርገበገቡ እና ከዚያም ወደ ካሮት ይለቀቃሉ, የፓምፕ ጭማቂውን እንጨምራለን. በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይት አናት ላይ እናድነው እስከሚዘጋጅበት ድረስ ዶሮውን እንሰራለን. በተወዳጅ ምድጃዎ ያገልግሉ.
የቢራ ቅርጫት በቢራ ጠመንት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቢራ - 3/4 እቃዎች;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ጥቁር ፔፐር - ለመብላት;
- የዶሮ ጡቶች - 3 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 1 ¼ tbsp.
ዝግጅት
እንቁላል ይንሸራሸር እና ከቢራ ጋር ይደባለቁ. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ጨምር እና ለስላሳ መጠለል እስኪፈጠር ድረስ ማወዛወጥን ይቀጥሉ. ፓውንድ ከመጠቀምዎ በፊት ለ 25-30 ደቂቃዎች እንዲቆሙ እና የጫካው ግሉዝ እንዲብለጥ, እና ግሉቱ ወፍራም እና ይበልጥ እየቀነሰ, እና በሶዳማ ውስጥ በመገኘቱ አየር የተሞላ ነው.
የዶሮ ዝንጅ ቆርቆሮ ይለብሱ. ዘይቱን በብርድ ፓን ላይ ያርቁ. የዶሮ ቆርቆሮዎች በጠጠር ይሸፈናሉ, በጣም ብዙ ከመጠን በላይ ይቀንሱ እና ለ 4-6 ደቂቃዎች እንለማለን. የዶሮ ጫጩት በፓትፊፍ ፎጣ ከተበቀነ በኋላ ወዲያውኑ በጠጠርነው.