የትኛውም የዝምታ ክብረ በዓል በ buckwheat የተጋገረ ዳክ ነው. ከቤት ውስጥ ደከመ ወሲባዊ እና የስብ መጠን ያለው ስጋ ከድሃውሃት ጋር የተሸፈነበት የስጋ ጭማቂ - ዳቦ መጋገር እና በሚገርም ጣፋጭነት.
ዱባ በ buckwheat እና ፖም በመጋገሪያ ይጋገላል
ግብዓቶች
- የቤት ዶን - 1.5-2 ኪ.ግ;
- ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አረንጓዴ ፖም - 4-5 ቅርጫቶች;
- ጨው, ፔጃ;
- ጠቢብ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ወፍ ለማራባት ቅመማ ቅመሞችን እናድርግ. አንድ አይነት ግጦት እስኪያገኙ ድረስ በዊንዶው ውስጥ በጨው እና በሸንጋይ ላይ ጨው ይፈትሹ. የዶክ ካካዎች በውሃ ያጥሉ እና በወጥ ቤት ፎጣ ይጥረጉ. ዳክዬ በቅቤ ቅቤ እና ቅቤ በሸፍጥ ዱቄት ይጥረጉ. ከ 1.5 እስከ 2 ሰአታት ከወይራ ጣፋጭ ጣዕም ይለፉ.
እስከዚያ ድረስ ባሮትን በእንቁላል ውኃ ውስጥ መምረጥ ይቻላል. ፖም ሊፈገፈፍና በትንሽ ሳጥኖች መቁረጥ አለበት. አሁን የጠቆጡት ዳክዬ አተርን እና ባሮውትን በመጨፍጨቅ ማሽተት ይቻላል. የተጣደፈ የካርሲድ ማሰሪያ እና ለ 1.5 ሰአት በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ. ክሩክ ወርቃማ እና አስጨናቂ እንዲሆን እና ስጋው የማይደርቅ እና በተለመደው ስብ ውስጥ ወፏን በየጊዜው ውኃ ያጠጣዋል. በተጨማሪም, ዳክቱ የጫማውን መጠን ለመቀነስ, ከኩሬው ወለል ላይ የኩሬ ገንዳ ውስጥ ይጥሉ. የስጋ ጭማቂን ላለማጣት የተዘጋጀውን የዶሮ ሥጋን ለ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ እንተወዋለን, ከዚያ በኋላ በሚጎተቱ ተክሎች አማካኝነት እጅዎን ማስገባት እና ከቅሪቶቹ ላይ ያሉትን ሬሳዎች ማስወገድ ይችላሉ. ዳክዬ በአትክልቶችና የጌጣጌ ቅጠሎች የተሸከመ ጣፋጭ ምግብ በፖምች እና በባልዝፍቶች ላይ እናስዛለን.
ዱባ ከባድ ወተትና እንጉዳይ ጋር በመጋገር ይጋገላል
ግብዓቶች
- መላው ወፍ - 1.5-2 ኪ.ግ;
- buckwheat - 220 g;
- እንጉዳዮች (ፋሚኖች) - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- ሰናፍጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ወፉን አጥባውና ማድረቅ እንፈልጋለን. ዳክዬን በጨው እና በፔፐር እናጢር እናጥባለን.
በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ በለቀለ ቡና ላይ በሸንኮራ አገዳ እና በተሰነጠቁ ማሽኖች ላይ እንጨበጥበታለን. አንዴ
በኩላ ወተትና በጨው ውሃ ውስጥ እስከ ግማሽ ምግቦች ድረስ ይበቅላል. የተቆለለው ሽክርክሪት ከድኩሽ እንቁላል ጋር ተቀላቅሏል.
ዶር ባይዋይድ ድብልቅን እንሞላለን, ጉድጓዱንም በክር ይደረግነው. ዶናዉን እና ማርን በመደፍጠፍ እና በመክተቻ ውስጥ አስቀምጡት. በሙቀት የተሰራ ዱቄት ባዶ በ 170 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት ተዘጋጅቶ ለጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.