የምግብ አሰራርዎን ለማሳየት የሚፈልጉ ከሆነ, ለዚህ ዋነኛው ምክንያት ኩርኮዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ትናንሽ ወፎች በሁለት ቁጥሮች ሊበዘበዙ የሚችሉት ከመጠን በላይ የምግብ ጣፋጭ ምግብ ሊያበቁ በማይችሉት የስጋ ጫጩት ነው. ስለዚህ በዚህ ቁጥር ብዛት ውስጥ የማይመዘገቡ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ድርጭትን ለመሥራት የሚረዱ የምግብ አዘገጃጀቶችን እና እፅዋቶች እንመለከታለን.
ድርጭቶችን እንዴት ማዘጋጀት - በምድጃ ውስጥ ለመብሰል የሚሆን ምግብ
በጣም ዝርፍ የማድረግ ዘዴ ኩሬን ውስጥ ማሞቅ ነው. በምግብ ግብዣዎ ላይ የተበላሹ አስካሪዎች ያሉ ምግቦች ምን እንደሚመስሉ ይታይ. ከዚህም በላይ እያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ ከዶሮ ከተሰበረ የዶሮ ጫጩት ጋር ሲወዳደር ይበልጥ አስደሳች ሆኖ የሚገጥመው የራሱ የሆነ አስከሬን ማዘጋጀት ይችላል.
ግብዓቶች
- ድመት - 6 ካሬዎች;
- የባርበሰ ኩኪት - 30 ሚሊ;
- ሞቅ ያለ ኩትን - ለመብሳት;
- ሰሊጥ - 5 ሚሊ;
- ማር - 25 ሚ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የተጣራ ጂንዝ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ወይን (ደረቅ) - 55 ሚሜ;
- አኩሪ አተር - 55 ሚሜ.
ዝግጅት
ከጥርስ ቆርቆሮ / ፕላስቲክ መያዥያ ወይም ከቁልፍ ጋር የተጠራቀመ ከረጢት በቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ. ወፎውን በሚመጡት የባሕር ወለል ላይ አስቀምጠው ለግማሽ ሰዓት ያህል ተጓዙ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ትርፍ ፍራፍሬን ወደ ኩስኩስ ብናጥና ወፎቹን ወደ ብጫ ቀባ ይበሉና ከዚያም ወደ 20 ሰከንድ ከ 20-25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይውሰዱ. ይህ በእንዲህ ዓይነቱ ጥራጥሬ ላይ ጥራጥሬ እስኪያልቅ ድረስ ማብሰያውን ማብሰል. ከጭንቅላቱ ላይ የተጣለውን ጨው ጣዕም አሳያቸው እና ወፎቹን ወደ ጠረጴዛዎች ያቅርቡ.
ኩይሌ - በሸፍጥ ውስጥ በሙቀት ውስጥ ምግብ ለመብሰል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ድርድር - 8 መኪናዎች;
- የዘይት ዘይት ዘይት - 45 ሚ.ሜ;
- ኮኒግ - 45 ማይል;
- የዶሮ ገንፎ - 230 ሚሊ;
- የወይን ዘለላ - 380 ግ.
ዝግጅት
ግማሹ ቅቤ እና ግማካን (ግማሽ) ግማሽ ይቀላቅሉ. ወፎቹን በጨው ይከርካሉ, ከዚያም ማርሚደሩን ያገኙና ለግማሽ ሰዓት ጉዞ ይቀጥሉ. የተቀረው ዘይ, ኮንጅክ እና ብስኩሬድ ይቀላቀሉ. ወይኑን ይቁረጡ. ምግቡን ያፈስሱ እና ከቅርፊቱ ግርጌ ላይ የወይቱን ስፋት ያዛሟሉ. ወፎቹን በፍጥነት ማንደጃውን በቡና አድርጓቸው እና በላይ አድርገው. ቅርጹን በሸፍኑ ይሸፍኑት እና ከኬላ ወደ 230 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች ይውጡ.
በመድፉ ውስጥ ለበር የሚያሰለጥኑ ተመሳሳይ ዘዴዎች በእቃ ማንጓጠጥ, በመርከብ መሙላት, የወፎችን እና የወይራውን ወፎች በመክፈትና ከዚያም ከጫጭቆዎች ጋር በማስተካከል ሊከሰቱ ይችላሉ.
ከጭቃ የተሰራ ሾርባ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ረዘም ያለ ምግብ ማብሰል ስለማይችል ከጥጥ ጋር የተያያዙ ሬንጅዎች በጣም ጥቃቅን እና ዘላቂ ስለሆኑ, ዝግጁ ዝግጁ የሆነ የዶሮ ዕፅ እንጠቀማለን.
ግብዓቶች
- ቤት-የተሰራ ፓስታ - 390 ግራም;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ድርጭቶች - 2 ካሬዎች;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የዶሮ ገንፎ - 1.6 l;
- የፔኪ ጎመን - 85 ግ.
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
ከሠረገላ የተሠራውን እንስሳ ይከፋፍል; ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ ቡንቶውን ይለውጡት. በተናጠል, የፔኪ ጎመንትን ቅጠል የተሞላ ቅጠሎች ይፍቱ. ወፎውን በእንጆቹ ይሙሉ እና ፓስታዎቹን ወደኋላ ይለውጡት. ፈሳሹ ወደ ሙዳ በሚወጣበት ጊዜ በጀርባ ውስጥ በጉጉ ላይ ያስቀምጡ, አንድ እንቁላል ይዝጉ (ክዋክብት እንኳን, ከዚያም 6-8 ቅሎች) እና ወደ ሙቅ ብስኩት ይዝጉት. ሾርባውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱና ለመቆም ይውጡ.
በብርድ ድስ ውስጥ ለሽርሽር የሚሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶች
ግብዓቶች
- quail - 6 pcs.
- ኬሪ - 2 ሳር.
- ወተት - 230 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 135 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 460 ሚሊሰ.
ዝግጅት
ሬሳውን ጨው በማድረግ በጨርቁ ላይ, በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ እና በኪራማ እና ወተት ድብልቅ ውስጥ ይሸፍኑ. ሌሊቱን ሙሉ ሌሊት ወፍቶን በኦርጋን ውስጥ ይተው. በቀጣዩ ቀን, የተጣራ ትርፍ ጎርፍ ጎደለ እና ሬሳውን ዱቄት ዱቄት ይለውጡ. ዘይቱን በጋለ ጥቁር ውስጥ ያጋግሩት እንዲሁም ቡናማ እስኪሆን ድረስ በውስጡ ያለውን ድርጭቶች ይበቅሉት.
የዚህን ሰልጥብ ሂደት ድርጣብ ለማድረግ ብዙ ድስቶች እና ጥቁር ሳህኖች ውስጥ እንዲሁም "የጦማ" ሞድ ጋር በመሆን ከባህር ውስጥ ጥልቀት ያለው የባህር ፍንጥር ይሰጦታል.