ከሻንች ሻይባ ለመምረጥ የትኛው የባሕር ፍራሽ ይመረጣል, ምክንያቱም የሚዘጋጁ ብዙ መንገዶች አሉ? እርስዎ ይሉኛል, ዶሮን እንዴት እንደሚወስዱ አይወያዩ, ምክንያቱም ግን ከየት አይመጣም? ደህና, እውነተኛ ከሻንች ሻይባነት, ግን አይደለም, ግን ብዙ ጊዜ ከሌለዎት (በምሽት ላይ ስጋ ለመውሰድ ጊዜ የለዎትም), ዶሮ ጥሩ መውጫ ነው.
ሻይች ካባብ ከካፋ ውስጥ ከኬፉር
በጣም የሚጣፍጥ የሻይባ ክፋይ ከዶሮ ይወሰዳል, ለካፊር የጋንዳ ዕርሻ ካደረግክ.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 3 ኪ.ግ;
- kefir (3.5%) - 1/2 ሊ,
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን.
ዝግጅት
ዶሮን ቆርጠን እንይዛለን, ወደ ኩስኩም አድርገን. ክፋይቱን ይሙሉ, ሽንኩርቱን, ቀለበቶችንና የተቀጨቀ ነጭ ሽፋኑን ይጨምሩ. ማራገፊያ, ፔፐር, ጨው, በሳጥኑ ላይ ተሸፍነው እና ሸክሙን ከላይ አስቀምጠው. ከሁለት ሰዓቶች በኋላ የሻሺ ሻሂን ለመብላት ይችላሉ.
ሼይድ ከኬላ በሜሶኒዝ
ለሻቅ ሻይቤብ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የ marinade የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በሜሶኒዝ ላይ የሙትሮ ዝርያ ነው.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 2 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 6 ብልቶች;
- ሊዮኔዝ - 150 ሚሜ;
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን.
ዝግጅት
ዶሮን በሸክላ, በጨው, በርበሬ እና በፓፍ ላይ በማስቀመጥ ዶሮዎችን እንከፋፈለው. ሽንኩርት እና ማይኒዝዝ ወደ ቀለበቶች እንተነፋለን, ሁሉንም ነገር አንቃ. ከተፈለገ ካረንስ (ቀይ ሽርሽር, ጣዕም, ባቄላ) መጨመር ይቻላል, እና ሽንኩርት (ዊትን) የሚቀንሱትን ቀለሞች (ቀስቶች) ብትቆርጡ የተሻለ ይሆናል. ሾፖውን ይከሉት እና ለ 2 -3 ሰዓታት ለመቦርጠጥ ይጣሉት.
ዶሮ ሻኪልኪ ከጫፍ ኮም
ብዙ ሰዎች ከሻንች ሻይባን እንዴት እንደሚወስዱ ሲጠየቁ ብዙ ሰዎች በሻምጣጌያ መዘጋት እንዳለባቸው ይመለከታሉ.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ (3%) - 2 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ፔፐር እና ጨው.
ዝግጅት
ዶሮውን ወደ ምግቦች ይቁረጡ, ወደ ኩባያ, ፔፐር, ቀይ ሽንኩርት እና ኮምጣጣ ማከል. ሽክርክሪት, ሽፋን እና ለ 3 ሰዓቶች እንጣር እንበል. የዶሮ ስኳር ከመብላትዎ በፊት.
Shish kebab ከዶሮ በቢራ
የሻይላ ሽፋንን አንድ ዶሮ እንዴት ማራባት እንደሚችሉ አታውቁ? ቢራ ውስጥ ሞክረው ውጤቱ ይደሰታል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
- ቀላል ቢራ - 1/2 ሊ,
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ኦሮጋኖ (የደረቀ) - 1 ሳንቲም;
- ፔፐር እና ጨው.
ዝግጅት
ስጋውን ከአጥንቱ ይለጥፉ, ይቁሙትና ቁርጥራጮችን ወደ ሜዳ ይለጥፉ. ሰሊም, ፔፐር, ኦሮጋኖ አክል እና ቅልቅል. የሽንኩርት ቀለሞችን ይጨምሩ, ለቢራ ያሽጉና ለ 3 ሰዓቶች ይጨመራሉ.
ሻይ ከጫን በወይን ወይን
ለሻይስ ለሻይባ ከዶሮ ለማርባት ማሰብን? ነጭ ወይን ጠጅ ጣለው, ጣፋጭ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር ዶሮ - 4 መ.
- ሽንኩርት - 5 ጥራዞች;
- ጥቁር ወይን - 400 ሚ.ሜ;
- ለመጉደሉ የሎሚ ጭማቂ, ፔንክ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
እግሩ በሙሉ እያንዳንዳቸው በ 3 ክፍሎች ይከፈላል እና በሳጥኑ ውስጥ ይከተላል. ሽንኩርት ይጸድላል እና በትልቅ ቀለበቶች የተቆራረጠ ነው. የሽንኩርት ቀለሞችን, ቅመሞችን, የሎሚ ጭማቂ እና ወይን ጠጅ እንጨምራለን. ለ 2 -3 ሰዓታት ከግድማው (ጭቆና) ስር ለመብቀል ይጥፉ.
የዶሮ ነጠብጣዎችን አናናሉ
ደረጃውን የጠበቁ ምግቦች መሞት? ሽሻ ክብራብ በጣም የማይገርም እና የሕንድ ቀለም ለመስጠት ትፈልጋለህ? እንግዲያውስ የማንጎ ጨርቁንና አናናሉ በሚለው የሻገር መያዣውን ለመውሰድ መሞከር አለብዎት.
ግብዓቶች
- ማንጎ - 2 ጥራዞች;
- አናናስ (መካከለኛ-መጠን) - 2 ሳ.
- ዶሮ - 1 ½ ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ፖም ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 2 ሳር.
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- ስኳር, ጨው, ጣዕም ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, መከላከያውን እናዘጋጃለን. ከማንጎ ቆዳ ላይ በማንጻት ድንጋዩን አስወግድ እና ወደ ትናንሽ ኩብ እንቆርጣለን. ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቅቤ ቅቤን ለ 5 ደቂቃዎች ያጠናቅቁ. የተቀጨውን ሾጣጣ እና ቺሊ ጨምር እና ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ስጋን. ድብልቁ ይቀዘቅዝል እና በማጣበጫነት መቀናቀልና በአጣቃፊነት ውስጥ የተቀላቀለ, ሆምጣጤ, የአትክልት ዘይት, ካሪ, ስኳር እና ጨው እንጨምራለን. እንደገና እንቀላቅላለን እና በፍሪጅዎ ውስጥ ለ 1-2 ቀናት ያፈስጡት.
ዶሮን በንጥል እንከፋፍለን, ወደ ድቡልብ በመዘርጋት, ክራንዲን ይጨምሩ, ቅልቅል እና ለሶስት ሰዓቶች ከሽፊቱ ስር አስቀምጡ. ዶሮ ከተቀላቀለ በኋላ አናናውን እንነካውና ክቦች ውስጥ እንቆጥራለን. በመንሸራተቻው ላይ የዶሮውን ሰንሰለት በጨርቅ በማጣበጥ, አናናስ ቁርጥራጮችን በመቀየር.