የጨዋማ ጣፋጭ ምግብ ሁልጊዜም በጠረጴዛው ውስጥ ድንቅ የሆነ ጣዕም ነው, እና ብዙ ጎመንቶች በሚኖሩባቸው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ ጎመንትና እንቁላሎች አንድ ትልቅ ቦታ ይይዛሉ. እንዲሁም በርካታ ጥቂቶችን ብቻ የተዋቀሩ እና ብዙ ልምድ ያላቸው ባህላዊ ምርቶችን መስጠት ይችላሉ.
በጉጉትና እንቁላል ውስጥ አንድ ዳቦ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በጣም ርካሹ ከሆኑት ምርቶች መካከል አንዱ በጉጉት እና እንቁላል ውስጥ ሲሆኑ ብዙውን ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይዋጣሉ. ከእንቁላል ጋር አንድ ድፍ (ቅቤ) መሙላት ሙሉ በሙሉ የተለየ ሊሆን ይችላል.
- ከለር የሚሠራው በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ነው.
- ጉጉን ለማጥፋት በውሃ ላይ, እና ወተትን ላይ ማድረግ አይቻልም, መልካም ብርሃን ቀለም ይሆናል.
- ያለ ዳይፐር ፈሳሽ ለማስገባት በጣም አስፈላጊ ነው, በተለየ መልኩ ደግሞ ከላቁ ውስጥ አንድ ሳንቲም አይሞቀም እና አይረፈረፍም.
ከጎመን እና እንቁላል ጋር የጨው ዱቄት
በጣም ደካማ የሆነው እመቤት እንኳ በጣም ፈጣን የአሠራር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመርጣል, ምክንያቱም የተቀመጠው ጊዜ ለዘመዶች ሊውል ይችላል. በጉጉት እና እንቁላል ውስጥ የተበጠለ ፓስታ እንደነዚህ ናቸው. በተጨማሪም, የምግብ ማብሰል ሂደቱ በጣም ደስ ይላል, ምክኒያቱም ጥቂት ቀላል እርምጃዎች ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- kefir - 300 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 4-5 ኢንች. l;
- ቅቤ - 1 tbsp. l;
- soda - 1 tsp;
- ኮምጣጤ - ሶዳ ለማቆም.
- ስኳር - 1 ሳር.
ለመሙላት
- ነጭ አብዮት - 350-400 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ምርቶቹን ለማጥለጥ, ጥምድ ይደባለቁ.
- ግማሽ ቀጭን የሽንኩርት በቀን እስከ ግማሽ ይዘጋል.
- በጥንቆላ የተከተፈ ጉጉርት አክል. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, አንድ ሶስት ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አፍስቡ እና ፈሳሹ እስኪወገድ ድረስ አትክልቶችን ማፍሰስ.
- ጥሬውን እንቁላል ይጨምሩ, ለ 2 -3 ደቂቃዎች ይጠወልጉና ይለፉ.
- ለግፋቱ መከለያውን ግማሹን ይጨምሩ. አይጥመንም.
- በመሙላት ላይኛው ጫፍ ላይ ቀሪው ጨዉን ይላኩት እና በጠርሙስ ውስጥ ስላም.
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ.
- ለ 35 ደቂቃዎች በኩሽ.
ከጎደል እና እንቁላል ሬሳ ጋር የተጣበበ ጣፋጭ
በማቀዝቀዣው ውስጥ ብዙ የቤት እመቤቶች የተሸፈነ የሸንኮራ አገዳ አላቸው, ምክንያቱም በእርሶው መሙላት, ጨው ወይ ጣፋጭ ምቾት ጥራጥሬን መጠቀም ይችላሉ. ሳይታሰብ ለሻዩ ትኩስ ምግብ ቢፈልግ ወይም ድንገት እንግዶቹን መምጣት ካስቸገረ ጉንቻ ኬክ እና እንቁላል ጋር የተጣመመ ኬክ ጥሩ አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
- ላስቲክ ተቆላል - 400 ግ.
- ነጭ አብዮት - 300-400 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዱቄት (የደረቀ) - 2/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
- ከመጠን ዘለላ ሁለት የኬክ አይነቶች ከ 0.6 - 0.9 ሴ.ሜ ውፍረት.
- ሽንኩርት በተቀነጠለ ጥፍጥፍ ዱቄት ውስጥ በስጋ. ቅመሞችን አክል.
- የተቀቀሉትን እንቁላል በካብች ይቁረጡ. ወደ ተዘጋጁት ጉጉር አክል.
- ከቂጣዎቹ መካከል መሙላት ይለቀቁ.
- ከቀሪው እንቁላል ጋር የኬኩን የላይኛው ቅባት ይቀቡ.
- ዉሉን ዉስጥ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ እስከ 180 ዲግሪ እና በትንሹ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
ከቬከርክራፍ እና እንቁላል ጋር ጣፋጭ
የክረምቱ ስሜት ያለው ምግብ ከከርክራቅም እና ከእንቁላል ጋር አንድ ድፍን ይባላል. ለጀርከርክ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, እናም ከሱ ጋር. የተወሰኑ ቅጠላ ቅባቶች በተለይም ለመጋገር ሲመገቡ ብሩክ ጣዕም ይሰጠዋል. ኬክን ለማስታገስ የተቀቀለ እንቁላል ለማቆየት ይረዳል, የበለጠ የበለፀገ እንዲሆን ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- እርሾ 1 ኪ.ግ.
- ተርፈታ - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ጥራዞች;
- እንቁላል - 6 ዎች.
ዝግጅት
- አትክልቶችን በየቀኑ ይለውጡ. በ 5 ድብድ የተበላሹ እንቁላል ማብሰል.
- አትክልቶችን እና የተጭበረበሩ እንቁላልን ያዋህዱ.
- የተዘጋጁ ቅመሞችን በቅመማ ቅመም. .
- ሁለት የሾላ ኬኮች ያዘጋጁ.
- ኬክ ይሰብስቡ. ጫፎችን ይቆጠቡ. ለ 15 ደቂቃ የእቃውን ክፍል ይልቀቁት.
- 180 ጋጋ ይበሉ.
የፔንግኪሽ ጎመን እና እንቁላል ጋር
ቀዝቃዛው ወቅት ጥሩ ነጭ ዘንዶ ማግኘት አስቸጋሪ ስለሆነ ቤጂንግ እየረዳች ነው. ትኩስ ጎመን እና እንቁላል ያሉ እንጀራዎች ለጠረጴዛው አስደናቂ አስጌጥ ይሆናሉ. ጭማቂው ነገሮች የቡና ጥብሩን ያክላል. ለመሞከር የማይፈሩ መኝታዎች ማንኛውንም ለስላሳ ወይም ቀዝቃዛ አይብ ሊጨምሩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን ፓክንግ - 150 ግ.
- ቢጫ ወፋፍ - 250 ግሬድ;
- የቤት ውስጥ አይብ - 100 ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. l;
- ግሪንዶች - ቅጅ;
- እንቁላል - 4 pcs.
ዝግጅት
- ከእስላ ውስጥ ሁለት ስጋዎችን ይፍጠሩ.
- 3 እንቁላል ለመመገብ እንቁላል. ሻይ የተበጣጠለ እና ግሪንቹን ይርጩ.
- እንቁላል በጥንቃቄ ይቀንሱ እና ወደ ዋናው ንጥረ ነገር ይጨምራሉ. የቡድዬ ዱቄት, አጥንት ክሬም. ቅመሞችን አክል.
- ጠርዞቹን በማንኳኳት ኬክ መሰብሰብ.
- በ 210 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ይቅፈቱ.
ከጎመን እና እንቁላል ጋር የሸክ ዱቄት
ከመጋገሪያው ውስጥ መስቀል ወሳኝ ሚና ይጫወታል, ለመሞከር ከባድ ነው, ነገር ግን ኬክ ያልተለመደ እና በጣም የሚያምር ጣዕም እንዲሆን ሊያደርገው ይችላል. በሙቀቱ ውስጥ ከጎመን እንቁላል እና እንቁላል ውስጥ ያለው የእንቁ ፓውስ ለመደባለቅ ቀላል መንገድ አይደለም, ነገር ግን ውጤቱ ያጸድቃል. መከለያው በጫጭቅ ክዳን ላይ ይቀያይራል.
ግብዓቶች
- አጫጭር - 600 ግ.
- ነጭ አብዮት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- ጎመንውን ቆርጠው ቀይ ሽንኩርትን በቡች አድርጓቸው. በብርድ ፓን ውስጥ ሁሉንም ነገር ይሙሉ. ቅመሞችን አክል. ዱቄቱን ማፍጠን.
- እንቁላልን ይዝጉ, አይብና ቅጠልን ክሬም ከጎደል ጋር ይቀላቀሉ.
- ግማሹን ማይድ ብሩሽ በ 150 ዲግሪ ለ 10-12 ደቂቃዎች ይጋግሩ.
- ቂጣውን መሙላት እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ጎመን, የተቀቀለ ስጋ እና እንቁላል
ወንዶቹ ባሉበት ቤተሰብ ውስጥ በስጋ የተራቡ ምግቦች በጣም የተወደዱ ናቸው ስለዚህ በሴቶች የቤት ውስጥ ሚስቶች የቀለበቶች ስብስብ ውስጥ ሁልጊዜ የተከተለውን ድብልቅ እና የተለያዩ አትክልቶችን ያካትታል. ለምሳሌ, ከስጋ በጨው እና ስጋ ጋር ቀለል ያለ ስጋ መጠቀም በጣም ጥሩ መፍትሔ ይሆናል, እንደ አንድ ምሣሌ ሁሉም የ ቤተሰብ አባላት እባካችሁ.
ግብዓቶች
- ፓፍ ዱክ - 800 ግ.
- ብርሀን - 500 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ጎመን - 300 ግ.
- ለመመገብ ቅመሞች.
ዝግጅት
- ዱቄት ውስጥ ድስት ለማብሰል. ፒፔራ እና ጨው.
- ስልኩን, ፔሩ እና ጨው ይሙሉ. ጎመን ይለውጡ.
- የተጠበሰውን እንቁላል ያብሱ, ወደ ጉጉቱ ይጨምሩ.
- ኬኩን ይውሰዱ.
- በ 180 እኩል ከግማሽ ሰዓት ያነሰ.
ጎመን, እንጉዳይ እና እንቁላል ጋር
አንድ ቤተሰብ ከእንቁላል ጋር የጊላ ኬክ እስከማትወደው ድረስ, አንድ ቀን ራሱን ይቀንሳል. በመድሃትዎ ላይ አዲስ ንጥረ ነገር ማከልዎ በአስገራሚ ሁኔታ ሊለውጠው ይችላል. ለምሳሌ ያህል, እንጉዳይ እና እንቁላል ያሉ ጣፋጭ ምግቦች እንጉዳዮቹን ወይም ነጮችን ይሞላሉ. ኩፋዎችን መጠቀም የሚችሉበት እድል ካለ, ከእነርሱ ጋር ኬክ ማደባለቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ግብዓቶች
- 600 ኩት;
- ነጭ አብዮት - 350 ግራም;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- የደረቁ የደረቅ ዕፅዋት - 3 ሳንቲም.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት. እንጉዳዮቹን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ.
- በሳ ከፋፍ, ሽንኩርትንና እንጉዶችን ይቁጡ. ጎመንትን ጨምሩ, 200 ሚሊ ሜትር ውሃን, ጨው, ፔፐር ይዝጉ. 25 ደቂቃዎች ለማጥፋት.
- የተዘጋጁ ምግቦችን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጣሉ.
- የተከተፉ እንቁላሎችን ከጎራው ጋር አብሮ በጋግራው ላይ ይጨምሩ.
- ሁለት ቂጣዎችን ከላቁ. ኬክ ይሰብስቡ.
- ለ60-80 ደቂቃዎች ይቅበስ. 15 ደቂቃዎች ጨምር.
ደህና ዱቄት በጉጉትና በእንቁላል
ሁሉም የቤት እመቤቶች "ድክ" በሚለው ቀዳሚው የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ምግብን በፍቅር ይወዳሉ ምክንያቱም ጣራው በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል ማለት ነው. በጉጉት እና እንቁላል ፈሳሽ ድብል አንድ ነው. ምግብ ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን ጣዕም ለረዥም ጊዜ በማስታወስ ውስጥ ይቆያል. የዚህ ዓይነቱ ዋንኛ ሚስጥር ብዙ ፈንጦችን ማምጣቱ ስለሆነ ምርመራው ብዙ ጊዜ መስጠት የለበትም.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አፉ ክሬም - 5 tbsp. l;
- mayonnaise - 3 tbsp. l;
- ዱቄት - 6-7 ስ. l.
- ጨው - 1 ሳምፕት;
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ሳር.
ለመሙላት
- ነጭ አብዮት - 500 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ማርጋን - 125 ግ.
ዝግጅት
- በአንድ ሳህኒ ውስጥ እንቁላል, ማይኒዝ እና ቅጠላ ቅባት ይቀንሱ. ማወዝ እና ጨው. የተጋገረ ዱቄት በእንዶንግት ዱቄት ውስጥ ይቅረቡ. አጡን ጣለው.
- ከቆሎ የተደረደሩ, የተከተፉ እንቁላሎች እና የተጠበሰ. ሁሉም የተቀላቀለና የተቃጠለ ጣዕም ያለው ምግብ. በተቀጠቀቀ ሜጋንላይ.
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. የጉጉቱን ፓትር አፍስሱ.
- ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
በበርካታ ሹራብ ውስጥ ከጎመን እና እንቁላል ጋር
ዘመናዊው የኩሽና ዕቃዎች ጊዜን ይይዛሉ እና የማብሰያ ሂደቱን ያቃልሉ. ብዙ ሴቶች ምግብ ማብሰል የተለማመዱት ወፍራም ጉጉ እና እንቁላሎች እንኳን በቀላሉ በፍጥነት ሊሠሩ ይችላሉ, እና ጣዕም አይኖረውም. Multivarka ከምድር ምድጃ ግሩም አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 100 ግራም;
- mayonnaise - 50 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ቅቤ - 2 tbsp. l;
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ሳር.
ለመሙላት
- ነጭ አብዮት - 500 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- እንቁላሉን ይዝጉ እና የቡቃውን ንጥረ ነገሮች ያክሉት.
- ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት.
- "ቢክራይንግ" ሁነታውን ወደ 30 ደቂቃ ያዘጋጁ. ቅቤና ሽንኩርቱ ላይ ያስቀምጡ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ጎመንጉን ጨው ይጨምሩ.
- ስጋውን ወደ ምግብ ማጠፍ.
- ቂጣውን በግማሽ አፍስሱ, መሙላትዎን ይተዉት እና የቀረውን ዱን ይዛችሁ.
- ለ 60 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር, ለተጨማሪ 20 ደቂቃ ኬክን ያድርጉና አይጋገጡ.