ከጉድል ጋር ሰላጣ ያላቸው የምግብ ዓይነቶች የምስራቃዊ ምግብ ናቸው. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ከልክ በላይ መክሰስ እና ሁለተኛው ኮርስ ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ, ምክንያቱም በተመሳሳይ ፓስታ በቆሎቻቸው ውስጥ ያለው ረሃብ በሚገባ ያጠላል.
የሩዝ ጣውላ ለታራስ ሳጥ
ግብዓቶች
- ሩዝ Noodles - 125 g;
- የባቄላ ቡና - 200 ግ.
- የ 2 ፍራፍሬዎች ጭማቂ እና ጭማቂ;
- አኩሪ አተር - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቡናማ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ሽቱ - 1 ራስ;
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- የተደባለቀበት ቺን - 1 ሳንቲም;
- ጭማቂ
ዝግጅት
የኑድሎች እና የቡና ቡናዎች በሚፈላ ውሃ የተሞሉ ሲሆን ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ለመቆም ይጣጣሉ. ጊዜ ካለፈ በኋላ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች እናፈስቀዋለን.
ጣፋጭ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦች ይጨመሩ, በአኩሪ አተር እና ስኳር ይጨምሩ. የቡና, የባቄላ ቡቃያ, ቀጭን ቀይ የሽንኩርት ቀለሞች እና ሰላጣ ይከተላል.
በብርድ ፓን ላይ ዘይቱን እናሞቅራለን. የተከተለውን ስጋ በካይዬን ፔፐን እና ጂንጅ ይቅለሉት, እስከ ወርቃማ ወርቅ እና ከኖድ ጋር ይደባለቁ. ከሳቅ ሩዝ ፓስታዎች ሳሎ ያሞቅ ነበር.
የቻይና ዝንፍሬ ሽበሎች
ግብዓቶች
- fachoza - 60 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የዶሮ ጫማ - 3 መኪና;
- ነጭ ሽንኩርት - 6 መ.
- ስኳር - 2 ሳር.
- ጨው - 2 1/2 ስ.ም.
- ጥቁር ፔፐር - 1/2 ስ.ፍ.
- የተጨማዘዘ paprika - 1/2 ስስፕስ;
- ነጭ የወይን ወይን - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የጫካ የጡት ጉልቻ በጨው ውኃ ውስጥ ተጣጥፈው እንዲቀዘቅዙ. ዶሮን በቃጫዎች ውስጥ እናስወግዳለን. የጭቃ ድስት በፓኬቱ ላይ በተፈቀደው መሰረት ይቀመጣል, ከዚያም በበረዶ ውሃ እናካናለን እና ለመብላት አመቺነት ወደ 2-3 ክፍሎች ይቀንሳል.
ካሮት, ሽንኩርትና ደማቅ አንጓዎች በአበባ ዘይት ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች ቅጠል ይደረጋሉ. ለአትክልት ምግብ ማብሰል ባለፈው ደቂቃ ዶሮ እንጨምራለን, እና ከመጨረሻው 30 ሴኮንዶች በፊት - ነጭ ሽንኩርት እናደርጋለን. ትንሽ ቅዝቃዜ እናስቀምጠው, ቅመማ ቅመሞች እና ሆምጣጤ እና ከኖድል ጋር ይቀላቅል.
ከመስታወት ናፕል ጋር የተቀላቀለበት ምግቦች ከ 1 ሰዓት ወይም ከሁለት ሰዓቶች በኋላ ይገለገላሉ ስለዚህ የመድሃው ምርጫ ይቀላቀላል.
ከእንቁላል ኑድል ጋር ሰላጣ "Rollton"
ግብዓቶች
- የእንቁላል ኑድል - 2 ፓኮች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የተጨመረው ዶሮ የበጋ ዝንጅ - 1 ክፍል;
- አፉ ክሬም - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ጉድኖች በትንሽ ሳንቲሞች ተጭነዋል. አፎካሬን እና ማሩሽዝ ቅልቅል በመጨመር ማሽኑን ማልተለጡ. ከተፈለቀው በኋላ ለስላሳ ጥጥሩን ይለውጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተውሉ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በፍጥነት ይቁረጡ ቅቤን እስከሚነሱ ድረስ ይረዷቸው. የተጨመረው ዶሮ በቃጫዎች ተከፋፍሏል. በሳሙና ማቅለሚያ ላይ ሁሉንም እቃዎች በሸንኮራዎቹ በማዋሃድ እና ሰላጣውን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.
ከባዶ ቤት ኖድል ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የባች ዉሃ ኖድ - 150 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ባቄስ ኢስታም - 1 ንጥል;
- ቀይ ቅጠል - 2 ላባዎች;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 2 የሻይ ማንኪያ;
- ሰሊጥ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በእሽሉ ላይ በተሰጠው መመሪያ መሠረት እንጉዳይሎች እስኪዘጋጁ ድረስ ይዘጋሉ. የሩዝ ኮምጣጤ ከአኩሪ አተር, ከተሰወጠ, ከሰሊጥ እና ከዘር ጋር ይቀላቀላል.
በጥቁር ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ያሉት ጥቁር ቀይ ሽንኩርት, ባቄላ እና የተለበጠውን በሙሉ ይቅቡት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ኖድ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ሰላሙን በጨው እና በርበሬ ይፍቱ. ስጋው ከመሰጠቱ በፊት, ከጃፓን ባትዋይድ ኖድ ጋር በሰሊጥ ተረጨ.
ይህ ሰላጣ በሞቀ ቅርፅ ወዲያውኑ ለጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል, እና ለበርካታ ሰዓቶች ማቀዝቀዝ ይችላሉ, ይህ ጣዕም አልጋዎች ስለሚቀላቀሉ እና ስለሚመገቧቸው ይህ ምግብ ብቻ ይጠቅማል.