በቡናዎች አማካኝነት በሳሙና የተዘጋጁ ሳላባዎች በካሎሪ በጣም ዝቅተኛ ናቸው እናም በፍጥነት ወደ ሰውነት ይገቡታል. ለልጁ ጤናማ እድገትን ለማጥመድ በእድማ, በስኳር በሽታ, በፕሮስቴትነት እና በነፍሰ ጡር ሴቶች ላይ ጥቅም ላይ ማዋል ጠቃሚ ነው. እንዴት በአስከሬን ብቻ ሳይሆን ጣዕም ያለው ወፍራም ሰላጣ ለማዘጋጀት እንጀምር.
በቡጋዎች እና ዶሮ ስጋ
ግብዓቶች
- የቡና ገጽታ - 200 ግ.
- ፖም - 1 እትም;
- አንድ አናም;
- 200 ጡ.
- ሎሚ;
- የተቀቀለ ዶሮ ዋንጫ - 300 ግ.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
በሳፕላስ ሽፋን ያለው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ቀላል ነው. አናናሌ ይውሰዱ, መሰረቱን በጥንቃቄ ይቁረጡ, ቅጠሎችን ያስወግዱ, ይሸፍኑ እና በ 4 ክፍሎች ይቀናኑ. ዋና እና የተቆረጠ የአናናት ክበቦች እናስወግዳለን. የእኔ ፖም ቀጭን ማሰሪያዎች ቆርጠዋል. የወይንን መጥመቂያዎች በግማሽ ይቀንሱ, አጥንትን አስወግድ. የቡና ፍሬዎች ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ይፀድቃሉ. ወደ ኮንዳነር መልሰን እናቀጣጥነው. የዶሮ ዝንጅ በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል. የሳላውን ሁሉንም ንጥረኖች ይቀላቅሉ. የወይራ ዘይት ማራቢያ, ለሎሚ እና አናናስ ጭማቂ አቁሙ. የተዘጋጁትን ሰላጣ በሎሚ እና በጠንካራ አትክልቶች ላይ እናስበዋለን.
በቡጋዎች እና እንጉዳዮች ይጠበቁ
ግብዓቶች
- 200 ኪ.
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- mayonnaise - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እንጉዳራው በደንብ የተቀላቀለ ውኃ ውስጥ የተቀቀለ ነው. ከዚያም ቀዝቃዛ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. የተቀሩት የእንጉዳይ ዓይነቶች ይመረታሉ, ይታጠቡ እና በቅጠሎች ይቀናበራሉ. ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እስከሆነ ድረስ በማሞቅ ድስ ማንኪያ ይሙሉ. ለመብላጥ የሎሚ ጭማቂ እንጨምራለን. ሁሉንም ሰላጣና የወቅቱ ንጥረ ነገር በሜሶኒዝ ቅልቅል ይቀላቅሉ. ለመብላጥ እና በርበሬ.
በቡና እሽታ እና በሳ
ግብዓቶች
- ነጭ የቡና አረንጓዴ - 400 ግ.
- ወተት - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ፓስዬይ, ዴይሌ - ከተፈለገ;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ጨው - ለመብላት;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- mayonnaise;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
ዝግጅት
አረንጓዴ ቀለምን እንይዛለን, ጠንካራውን ጫፍ እንቆጥራለን, አስፈላጊ ከሆነም ያፀዱታል እና ፈሳሹን ወደ ውሃ ፈሳሽ እንጨምራለን. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ከእሳቱ ውስጥ እናስወግዳለን, ውሃውን እንጠርቀው እና በወረቀት ፎጣዎች እንሞላለን. ቲማቲሞች ወደ ክበቦች ይቀየራሉ, በአንድ ኮንደር ውስጥ ያስቀምጧቸው, በጨው ይርገጡ እና ከመጠን በላይ ጭማቂ ይፍሰስ. በተመሳሳይ መንገድ ከኩባው ጋር እንሠራለን - በሌላ ኮንዲነር ብቻ. የቡናዎች ጥርስ 3 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለው በቅድመ አያበቱ እንቁላሎች በትንሽ ኩብ ላይ ይቅዱት. በሳራድ ሳህን ውስጥ የቡናዎች, የሾርባ, ቲማቲም, እንቁላል, ሽንኩርት እና ትንሽ ፓስቲስ ይቀላቀሉ. ማቀዝቀዣውን ጨርቁ, ሽፋኑን እና ለ 45 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማጽዳት.
"ኮሲየም" ከሳምፓውስ ጋር
ግብዓቶች
- የአሳ ነጭ ጥቁር - 500 ግ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ረኪካላ - 300 ግ.
- ዋኖን - 0,5 ንጥሎች;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- Saffron, lemon juice - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የቡና አትክልቶችን ይትከሚሉት, በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. በዚህ ጊዜ ብርቱካኑን እናጸዳቸዋለን, የሽቦቹን እገላታ እናስወግዳቸዋለን. የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይትን ቅልቅል. በሳባው ጎድጓዳ ሳርፍክ, አረም, ብርቱካን እና ዎልትስ አስወጣለን. ዘይት ይለውጡ, በዘይትና በሳር አበባ ይቀባል.
በቡናዎች እና ሽሪምፕቶች መካከል ሰላጣ
ግብዓቶች
- ትኩስ ጥራጥሬ - 300 ግ.
- ሽሪምፕ - 10 ጥራዞች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ብርቱካን - 30 ግሬድ;
- ነጭ ሽንኩርት - አንድ ጥርስ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ለ 3 ደቂቃዎች በትንሹ የጨው ውኃ ውስጥ ለስላሳ ቡና ይቀልጡት. ሽርኩፍ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንሳፈፍና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ, ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር ወደ ወረቀቱ መልሰን እንወርዳለን. ቀጭን ዱባዎች, ጣርሶ እና ብርቱካን የተሸፈኑ ትኩስ ሸካ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቀላሉ. ከዚያም የለበሰውን ልብስ እንለብሳለን - ከወይራ ዘይት ውስጥ የሎሚ ጭማቂ, የተቀቀለ ሽታ እና የጨው ቅንጣቶች ይቀላቅላሉ. በሳር የተሸፈነ ሻጋ ታንፕስ በተሸፈነ ጣሪያ ላይ ተትረፍርፎ በሳቅ.