ሮም ሳልሞን ከሌሎች የሳሞኖች ቤተሰብ ተወካዮች መካከል ትልቅ ልዩነት እና ጥቅም አለው. በዚህ ምእራፍ ውስጥ ለራት እምብዛም ለክረም ያልሰለጠነ የአማራጭ ምግቦች ወይም የዱር ሳልሞን ከዕፅዋት የተቀመሙ ስለነበሩ አማራጮች እናሳውቅዎታለን.
ሮዝ ሳልሞን ከእሽናት እና ከአይስ ጋር
ግብዓቶች
- አዲስ pink salmon - 1 ካሬስ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንጉዳይ (ፍራፍሬዎች) - 180 ግ.
- ደረቅ ብስ - 90 ግራም;
- mayonnaise;
- ጨው, ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ዓሣውን አጥራለሁ, ፋይሎቹን ለይ እና ከአጥንት አጽድነው. ዶጣውን በከፊል ቆርጠን እንወስዳለን. አትክልቶች እና እንጉዳዮች እስከ ዘመናዊ እስከ ዘይት ዘይት ድረስ ይለፉ. የዓሳውን ቁሳቁሶች በጋ መጋለጥ ላይ ይደረጋሉ, የተከፋፈሉ አትክልቶችን ከላይኛው ላይ እናካፋለን. የተጠበቀው ቅቤ ከቤት የተዘጋጀ ማዮኔዝ , ጨው እና እርጥብ ጋር ይቀላቅሳል እንዲሁም ክብደቱ በአትክልቱ መስተዋት ያሰራጫል. ሮዝ ሳልሞኖች በደረጃ እና እንጉዳዮች በ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች እንሰራለን.
የሎሚ ሳልሞን ቀለም ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- - 500 ግራም የፈረንሳ ሳልሞን -
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ፈጭላ ኬሚ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ዳቦ መጥረቢያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ለስላሳ ሮዝ ሳልሞን እና ፔፐር. ሽታውን በጨርቁ ላይ ወይም በፋይቃ ጨርቅ ላይ እናስቀምጠዋለን. እንጉዳዮችን እንቆጥራቸው እና ከአዕምኖቹ ጋር እስኪሰበርን ድረስ እንጨምራቸዋለን. መሙላት የተደረሰው ከዓሳ የተሸፈነ ስጋ በደረጃው ላይ ሲሆን በድምፅ ጥቅል የተሸፈነ ነው. ጥቅሉን በዱላ እንቁላል ውስጥ ቅባት በማድረግ እና በጫማ መቀዝቀን ይረጩ. በእንቁላል ውስጥ የሎሚላል ሳልሞኖች ከኤንች ጋር በ 200 ዲግሪ በኋላ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ.
ደማቅ ሳልሞን በሳቹ
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን (ፍራፍሬዎች) - 1 ኪሎ ግራም;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ዳቦ - 2-3 እንቁሎች;
- ጠንካራ አይብ - 1/2 ስቄም;
- ቲም - 1/4 ስ.ም.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
እንቁላሉ ተጣርቶ እንደገና በኩሽ ፎጣዎች ይታጠባል. ፋይሎቹን በእንጨት አልቆረጥን, ግን አልደነገጥን
በሾርባ ውስጥ አንድ የወይራ ዘይት እና የዶሮ እንጉዳይ እና ሽንኩርት አንድ ጥንቁር ቅቤ መፍቀል. ምግብ ማብሰል ካለቀ በኋላ, የተቀጠቀለትን ሾትኩት በቤት ድብል ላይ ያስቀምጡት. የተዘጋጀውን ቅባት በሽንት, በጨው እና በፔፐር እና በከብት እርሾ ላይ እናደርጋለን. እንጉዳዮቹን በዳቦና ፍራፍሬን በመደባለቅ, ከዚያም በሁለቱ ሁለት ወፎች መካከል ያለውን ክብደት ተከፋፍል እና ከላይ ያለውን መሙላት ይሸፍኑ. በ 200 ዲግሪ ውስጥ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ስጋን እንሰራለን, ከዚያም በቀዝቃዛ ጨው, በድንች ጣፋጭ እና ትኩስ ዕፅዋቶች ያገለግላል.