በቤት ውስጥ የተዘጋጁ ፒዛዎች ከተገዙት ይልቅ በጣም ጥሩ ትውውቅ እንዳላቸው ሁሉም ያውቃል. በተለይም ሁሉም የአትክልት ክፍሎቹ ቢስክለሽ, ማቅለጫ እና ጣዕም - እራስዎ ያድርጉት. ዛሬ ለ pizza ቀላል ቂጣ እንዴት እናድርግዎታለን.
ለፒዛ ቀላል ያልቦል ዱቄት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- ወተት - 140 ሚሊሆል;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ከፍ ያለ ቅጥር ባለው ጎድጓዳ ሳጥኑ የዶሮ እንቁሞችን ይቁሉት እና በሚቀባ መሣሪያ ይደበድቧቸዋል. ከዚያም ሞቃቱ ወተት እና የወይራ ዘይትን ለእነርሱ እናስቀምጣለን. ዱቄቱን ለየት ያደርገዋል, ከዚያም ትንሽ የእንቁላል ጥራጥሬን በጥቂቱ እናሰፋለን. ለስላሳ-ደቂቃ ያህል ያነሳሉን. በመቀጠልም ከሱ ላይ አንድ ኳስ እንሠራለን እና ወደ ጎድጓዳ ሳጥና ወደ ዘይት መቀየር. ለ 15 ደቂቃዎች እረፍት. ሁሉም ነገር ነው, ከዛም ጊዜ በኋላ ፒሳ ዝግጁ ነው!
ለስላሳ ፒሳን በውሃ ላይ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ውሃ የተጣራ - 0,5 ንጥሎች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጨው.
ዝግጅት
ፈንጠዎ በጨው ውስጥ በጨው ይለውጡ, ከዚያም በሌላ ጎድጓዳ ሳህን የእንቁላል ማቀጫውን ይደበድቡት. ከዚያም የተጣራ ውሃ እና የአትክልት ዘይት እንጨፍራለን. የተመጣጠነ ጥራቱ ቀስ በቀስ ወደ ዱቄት እንዲገባ ይደረጋል. ከዚያም አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ትንሽ ትንሽ ዱቄት ይረጩ. በመቀጠሌም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ንጹህ ፎጣ በሸፈነ እና ለ 30 ዯቂቃዎች ይተዉት. ጊዜው ሲወጣ, የተዘጋጀው ሊጥ በተሽከርካሪ ላይ በሚሽከረከር የተሽከርካሪ እቃ ወደተቀላቀለ ብስክሌት ትይዛለ እና ወደ ጣዕምዎ መሙላት ይሞላል.
ለማዮኔዜዝ ለስላሳ እና ለስላሳ የፒዛ dough
ግብዓቶች
- kefir 3.2% - 0.5 liters;
- ስኳር ትንሽ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- mayonnaise lean - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 3 እቃዎች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የምግብ ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ጨው ትንሽ - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
በትንሽ ሳህኒ, ከዮሮት ጋር ሶዳ (ሶዳ) ይቅጠሩ, ማይኒዝ ይለውጡ, ጨው ይረጩ, ስኳር እና የተተከሉትን እንቁዎች ይለቅሙ. ሁሉም ተመሳሳይነት በጥንቃቄ ያስቀምጡ. በመቀጠሌ በትንሽ የበቀሇ ዯረጃዎች ውስጥ ዱቄት ያፈስጡና ሉጡን ማዋሃዴ. ለስላሳ, ለስላስቲክ እና ለስላሳ አጥንት ስሪም ክሬም መሆን አለበት. ከዚያም ዱቄቱን ዘይት ይቀቡታል, ዱቄቱን ያሰራጩ, ያሰራጩት, እና ጣዕምዎን በመሙላት ይሞላል.
በኬፉር ለሚገኘው ፒዛ ቀላል ብስኩት
ግብዓቶች
- kefir 3.2% - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 350 ግ.
- የሶዳ ምግብ - መቆንጠጥ;
- ጨው ጥሩ ነው - ለመጥቀም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቢት - 50 ግ.
ዝግጅት
የአየር አረፋ እስኪፈጠር ድረስ የዶሮ እንቁላል ማቅለሚያውን በጨው ጨው ይከተላል. በካፍር ውስጥ ቀደም ሲል በጠረጴም ኮምጣጤ የተጠማውን የሶዳይስ ክምር እንወርዳለን. የቅቤ ቅቤ ይቀልጣል, ትንሽ ቅዝቃዜ እና ወደ ክፋር ያክሉ. ከዚያ በኋላ ከእንቁላኖች ጋር እንገናኛለን እና ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄት እንጨምረዋለን. ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በፍጥነት ይቀላስብ. በዚህም ምክንያት እንደ ፒንኬክ አይነት አንድ ዓይነት ጥፍጥ ይኑርዎት - በቂ ነው, ነገር ግን በጣም ለስላሳ አይሆንም.
ለፒሳ ቀላል ስኒ
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ውሃ የተጣራ - 1 ንጥል;
- ትኩስ እርሾ - 20 ግ.
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- ጨው.
ዝግጅት
ውሃውን ሞቃት በሆነ ሙቀትን እናዝናለን, ትኩስ ጣዕም እንዲቀባ እና ለ 10 ደቂቃዎች ድቡን ሞቃት በሆነ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በመቀጠሌም በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ያፈስጉ, በጋሊቱ ያጠጡ እና ማንኛውንም ነገር በቆሇበት ዱቄት ያፈስጡት. ለፒዛ ቀላል አሲድ እናካፋለን, በፊልም ውስጥ እንጨብጠዋለን እና ሙቀቱን 30 ደቂቃ ውስጥ ጥለን. በዚህ ጊዜ, በጥቅም ላይ ሊቆጠር የሚችለው በግምት በግዜ ሁለት እጥፍ ይጨምራል. ከዚያም በወጥ ቤቱ ላይ አሽከሉትና መሙላቱን ይቀጥሉ.