እርሾን ለመጠጥ የሚያገለግሉ አንዳንድ ችግሮች ልምድ የሌላቸው ሙሾዎችን ያስፈራሉ, እነሱ ደግሞ በተራው በአብዛኛው ከእንደገና ጋር በመጠባበቅ ላይ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይዘው ይቀርባሉ. በአንዱም እርሾ ላይ የተቀመጠው አቁማ በአመዛኙ በጣም የተደባለቀና የተሸለመ ነው. በሚቀጥለው ጽሑፍ መሰረት, በላስቲክ ውስጥ ላባ ውስጥ ያሉትን እርሾዎች (ቂጣ) መመርመሪያዎችን እንቃኛለን, ይህ ግን እንደነዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች ብቻ ሊፈጠሩ አይችሉም ማለታችን አይደለም.
በፍሳሽ ውስጥ ለፒቲዎች ፈጣን አይብ
ግብዓቶች
- ውሃ 255 ml;
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 35 ግራም;
- ቅጽበታዊ እርሾ - 5 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄ - 420 ግ.
ዝግጅት
ልክ እንደተለመደው የእርሾው ቅንጥብ እራሱን በራሳቸው ህዋስ ላይ ብቻ ሳይሆን በጣሪያው ውስጥ ከ 30 እስከ 33 ዲግሪ የሚቀየር የሙቀት መጠጥ ብቻ የተከተፈ ዘይትን ማዘጋጀት ይጀምራል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዋሃድ, ለ 10 ደቂቃዎች ይቀራሉ, ከዚያም ዘይት, የተገረፈ የእንቁላል እንቁላል ይጨምሩ እና ቀስ ብሎ ጨው ዱቄት ይጨምሩ. የፕላስቲክ እና ለስላሳ ሉክ ከተቀላቀለ በኋላ ወደ አንድ ክፍል ይከፋፍሉት እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመነሳት ይስጧቸው, ከዚያ በኋላ ለመጋገር መጀመር ይችላሉ.
በመድፋው ውስጥ ለሚጣጣሉ ጣፋጭ ምግቦች ቅልቅል
የእንቁላሎቹ ቅቤ እና እንቁላል ሳይጨመሩ ሁሉም የእንቁላል እና ቅቤ አይጨምርም ማለት ነው. ከታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ የምንወያይበት ይህ መከለያ ነው.
ግብዓቶች
- ውሃ 240 ሚሊ;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 35 ግራም;
- ቅጽበታዊ እርሾ - 5 ግ.
- ዱቄት - 290 ግ.
ዝግጅት
ሳይታወከ የሚከሰት እና ውሃውን ያቀልል. ደረቅ ቆርቆሮውን ወደ ውስጥ አስቀምጣቸው እና በፈሳሹ የላይኛው ክፍል ላይ የበረዶ ፊደል እስኪፈጠር ድረስ እንዲንቀሳቀሱ ይተውዋቸው. በጨርቅ እና ቀላል ብርጭቆ ውስጥ (ዱቄት ጨው ለማዘጋጀት ካሰቡ). በዱቄት ስብስብ ላይ ዱቄቱን በኩባው ውስጥ ማፍሰስ ይጀምሩ, እና ሙሉ በሙሉ ደረቅ ድብልቅ በሚለቁበት ጊዜ - መከለያውን በእጆቹ መቁሰል ወይም በመግብ ሰሪው ላይ ልዩ ልዩ መንጠቆዎችን ይጀምሩ. ለስላሳ እና በቀላሉ ሊላቀቅ የሚችል ሉክ, ወደ ሙቀት መያዥያ (ኮንቴይነር) መለዋወጥ እና በሙቀቱ ውስጥ በእጥፍ እስኪጨመር ወደ ሙቀቱ ለመውጣት ይነሳል.
የኩሽታ ዱቄት በመጋገሪያ ውስጥ ላሉት ፓስታዎች መከሩ
አዎን, እርሾው በፍጥነት ሙቀቱ ቢፈጠር, በፍላጎቱ ላይ ቢጣፍጥ, በስጦታ መልክ የተቀመጠ ቢመስልም አስገራሚ እና ብርሃን የሌላቸው ምግቦች ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 430 ግ.
- ውሃ - 245 ml;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 15 ግ.
- ፈጣን እሾሃ - 7 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 65 ሚሜ.
ዝግጅት
ግማሹ ሞቃታማውን ሞቃት ሙቀት ይሞላል, ሁለተኛው ደግሞ ለስላሳ ነው. ዱቄቱን ከስኳር ጋር እናዋዋለን, በጋጋ ፈሳሽ ውስጥ እና ከዚያ በኋላ - የፈላ ውሃ. ግብረ ሰዶማዊነትን አንድ ላይ በማደባለቅ, የተወሰኑ ክፍሎችን ማቅለል እንጀምራለን እንዲሁም በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጓዛለን. ድብሉ በቀላሉ ማራኪነት ያለው እና ደጋግሞ ወዲያውኑ ወዲያውኑ መቅረጽ ይችላሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ምንም ማረጋገጫ የለም.
በእሳት ጋን ውስጥ ለፒቲዎች የተቀመመ ወተት
ለስኒ በጣም ምርጥ ጣፋጭ ወተት, ወተት, እንቁላል እና ቅቤ በመነሻው ውስጥ በጣም ጥቁር ብቻ ሳይሆን, ያለበጠብጠኝ ወይም ከመጠን በላይ ጠማማ ስለሆኑ ሙቀቱን በትክክል ያበቃል.
ግብዓቶች
- እርሾ - 7 ግ.
- ወተት - 480 ሚሜ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቢት - 65 ሚሜ;
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- ዱቄት - 495 ግ.
ዝግጅት
የሚቀዘቅዘው (ከ 33 ዲግሪ አይበልጥም) እና ወተቱን ቀባው. እርሾን በሉ ላይ በማስቀመጥ ይቁሙና አረፋ ይለቀቁ ማለት ነው. ልክ እንደተከሰተ, አንድ ዱቄት በማጠፊያው በኩል ይለፉ, ያያይዙት እና የተጠበቀው እንቁላል, የተቀላቀለ ቅቤ እና የላምቲክ መፍትሄ በተቀላጠፈበት የእህል ዱባ መካከል ቀዳዳ ይፍጠሩ. የተሰነጠቀ ወለሉ በያንዳንዱ ጊዜ ሶስት ጊዜ ሲጨምር, እያንዲንደ የማረጋገጫ መዯብዯብ ይዯርሳሌ.