ፒቴን ከዶሮ ጉበት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ከስጋው እራሱ ወይም ከመጥፎው ጋር በመቀላቀል ሊሠራ ይችላል. የሸክላ ስፖንጅን ለመቃወም እምቢተኛ ለሆኑት የዶሮ ዝሆኖች ጣፋጭ ምግቦች በመጀመሪያ ሊዘጋጁ ይገባል.
ከፓስታሳዮ ጋር የዶሮ ፓቴ
የበሽታው ሰንሰለትን በፓቲስቲየስ የተለያዩ የቡና አዘገጃጀት ስጋዎች በቡሽ ዝርጋታ ላይ ተጭነው የሚጥለቀለቀውን ሁሉ ያጣጥማሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1.5 ኪ.ግ,
- ዳቦ መጋገሪያ - 2/3;
- ክሬም - 1/2 ስቄም;
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒ.
- ብርቱ ሽንኩርት - 4 ላባዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- pistachios - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ታሩዋን (አዲስ) - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት
- ጨው - 3/4 ሳልጋጉን;
- ፔፐን - 1 ½ ሳምፕ.
ዝግጅት
ስጋ ከቦታ እና ፊልም ያጸዳል እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ለመቅለጥ ይዘጋጃል, ጡቶቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀሰቅሳሉ. ስጋ በተደጋጋሚ በተደጋጋሚ ጊዜ በእንጠባባቂነት መንቀሳቀስ ያለበት ሲሆን በተቀላጠፈ ሁኔታ ውስጥም መቀላቀል ይሻላል.
በሳለ ጎደለ, ዳቦ እየጨምሱ, ወይንም ፍራፍሬውን በመጨፍጨፍ ክሬም ይሙሉት. ወደ ወተት-ዳቦ ክብደት, የስጋ ስጋን, እንቁላል, የተሰነጠመው ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የተጨመቁ ፒስታቹ, ታርጓሮ, የአልሜላ, ጨው እና እርጥበት ይጨምሩ. ሽንኩርት ወደ ሽንኩርት መጨመር ከፈለጉ, ከጉዳቱ ጋር ይቀላቀሉ.
ከጠረጴዛው ላይ አንድ የሸረሪት ዝርግ እና ቀለል ካለ የአትክልት ዘይት ጋር እንለብሰው. ከጫጩ ጫፍ ላይ ሽፋኑን ያስቀምጡት, ወደ ሰልፉ ይሽከረከሩት እና ያጠቅጡት.
ለ 1 ሰዓት በ 160 ዲግሪ የዶሮ ጫጩት ስንጥቅ እንሠራለን. ከሶላጣ እና ጎማው ጋር ያገለግላል.
ቀላል ዱቄት
ግብዓቶች
- ቅቤ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ኮንኩግ - ከግብሱ ውስጥ 1/4;
- chicken chicken - 500 g.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሁለት ኩባያ ስቦች በቅጠሎች ውስጥ ተቀላቅለዋል. የተቆረጠ ሽንኩርት እና የዶሮ ዝርያዎች የዶሮ ሽንኩርት. ስጋው ተዘጋጅቶ እንደጨረስን, ከጣቢያው ውስጥ አውጥተን ካንኬክን እና የተቀረው ዘይት ወደ ባዶ ዕቃዎች እናጣለን. ብስባሽ መጠቀም በመጠቀም ዶሮን በሽንኩርት ታሽከረከረው, እስኪሞቅ ድረስ እንቁላል ለመጨመርና ለስላሳ ቅቤ በቆንጃክ ማለትን አትረሱ. ሶሊም እና ፔፐር በስኳኳዎች ይሸጣል.
ከጡት እና ጉበት ጋር የሚደንቅ ጣውላ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- የተበከሉት ሽንኩርት - 1/2 ስቄም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የዶሮ ጉበት - 130 ግ.
- ቀይ ሰንጠረዥ ወይን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ጥቁር ፔፐር - 1/2 ስ.ፍ.
- ቲም - 1/4 ስ.ም.
- የአልሚት - 1/4 ስፕሊት ስፌል;
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- chicken chicken - 500 g.
- ክሬም አይብ - 250 ግ.
ዝግጅት
ቅቤውን ከቀዘቀዘ በኋላ በ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ላይ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ቀቅለው. ከዚያም ከፎቶው ላይ የዶልጉን ጉበት በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም ቆንጨው እስኪያልቅ ድረስ የዶሮውን ጉበት ይክሉት. ፈሳሹ ሙሉ ለሙሉ እስኪተን እስኪጨርስ ድረስ ወይን ጠጅ ውስጥ እናስገባና ሁሉንም ነገር በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን.
የበላቹ ይዘቶች ሲቀዘቅዙ እና በቀማሚዎች ተሞልተው, ጨው, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመም ይጨምራሉ. የዶሮ ጡቶች በቡችዎች የተቆራረጡ እና በተፈጠረው የጉበት ቡቃያ ላይ ጭንቅላትን ይሸፍኑ, ክሬም እና ክሬም ይጫኑ. ዝግጁ የሆነ ፓትስታ እሳት መቋቋም በሚችል ሻጋታ የተቃጠለ ሲሆን ለ 160 ሰዓታት በ 1 ሰአት ይጋገዳል. አሁን ሽፋኑ ከ 6 እስከ 8 ሰዓት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ሊፈቀድለት ይገባል.
የተዘጋጁትን ምግቦች ቅልቅል እና ጣዕም መለዋወጥ ከፈለጉ ጣፋጭ ቆሎዎች ወይም የደረቁ ክራንቤሪዎችን ይጨምሩ. የዶሮ ጉበትን የማይደግፉ ሰዎች በአጠቃላዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ እና የጎደለውን ንጥረ ነገር ተጨማሪ ተጨማሪ የአሳማ ሥጋ ወይም ስጋን ያስቀምጡ.
ፒተር በአብዛኛው በቃጠሎዎች, ስኒከር, ቢስኪሽ ወይም ቺፕስ ውስጥ ይቀርባል. ይህ ምግብ ለማብሰልና ለመሙላት ለመሙላት መሙላትን ሊያገለግል ይችላል.