የቤት ክሬም ክሬም, ከተገዛው ይልቅ በጣም ጠቃሚ እና ቀጭን ነው! ይህንን ለማድረግ ምንም ችግር የለም, ነገር ግን እያንዳንዱ ወተት ለእነዚህ አላማዎች ተስማሚ እንዳልሆነ ማወቅ አለብዎት. እውነተኛ የቤት ውስጥ ስሪም ክሬምን ለመሥራት ከፈለጉ በፋብሪካው ያልተተገበረ ወተት ለማግኘት በጣም ሰነፍ አይሁኑ. ስለዚህ አሁን በቤት ውስጥ ጠቃሚና ጣፋጭ የስኳር ማኮብ እንዴት እንደሚዘጋጅ እናነግርዎታለን.
ከቤት ውስጥ በአኩሪ አተር ክሬም
ግብዓቶች
- ክሬም 35% - 1 ንጥል;
- ወተት - 1 ሊ;
- መጠቅለቅ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ክሬም ከሌለዎት ወተት ከወተት ይያዙ እና ለ 20 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ጊዜው ካለፈ በኋላ ክሬመ ምን እንደሚጨምር ይመለከታሉ. ቀስ ብሎ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡና በአንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. የሚቀጥሉት እርምጃዎችዎ እርስዎ ሊቀበሏቸው የሚፈልጓቸውን ማዳመጫዎች ላይ ይመሰረታል. ክሬኑን በቀላሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ትችላላችሁ, እና ወደ ቀዝቃዛ ጭማሬ መቀየር ይችላሉ. እና ትንሽ ትንሹን ማከል እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ መቀላቀል ይችላሉ. ከዚያም እቃውን በማንኛውም የሙቀት ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 6-8 ሰዓት ይተዋሉ. ከዛ በኋላ ጥጥናውን ወተቱን በትንሹ በፍጥነት በመደፍቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት. ከኩሬው ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ቀሚስ ክሬም በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ ይቆያል, ጣፋጭ እና ወፍራም ይሞላል.
ቤት-ሰራሽ የተኮማ ክሬም ከወተት
ግብዓቶች
- ወተት ያስቀምጡ - 300 ሚሊ ሊት;
- ቅቤ - 300 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ እርጥብ ክሬም ለማዘጋጀት, ቅቤን ውስጡን ይቁረጡ እና በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ለተወሰነ ጊዜ በአየር ሙቀት ውስጥ እንዲቆም እና እንዲቀላቀል እናደርጋለን. ከዚያም ወተት ውስጥ እንፈስሳለን, መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ እና ሁልጊዜ በማነቃቀል ነዳጁን ያፈስሳሉ. አሁን ቅልቅል ወደ ማሽተቱ ሳጥኑ እና ለ 3 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል ሙሉ እንዲሰራ ያደርገዋል. በተዘጋጀው ሞቅ ያለ ክሬም ውስጥ የሱቅ ሱሪ ክሬም እና ጥቁር ብርድ ልብስ እናስቀምጠው ድስቱ ውስጥ ወይም በሙቅ ውስጥ እናስቀምጡት. ይህንን ግንባታ ለ 10 ሰዓታት ያህል በሞቃ ሥፍራ እንተዋለን. ጊዜው ካለፈ በኋላ አሮጌውን ክሬቻ ወደ መያዣ ዕቃ ውስጥ እናስገባና ሙሉ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ በማብሰያ ያስቀምጣል. የምርት ስብስቡን ማስተካከል የሚችሉት የምርት ጥራትን መለወጥ. ያስታውሱ ረዘም ላለ ጊዜ ሙቀቱን እንደቀጠለ አስታውሱ, ይበልጥ ብልጥ ሆኖ ይታያል. እንደምታየው ቤት ውስጥ እርጎም ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, ዋናው ነገር ፍላጎትዎን መፈለግ ነው!
ለቤት-ሰራሽ የአልጋ እርጎ ቀላል ቀላል ምግብ
ግብዓቶች
- ወተት - 3 ሊትር.
ዝግጅት
በጣም ቀላል ዋጋ ያለው የሱቅ ወተት እንይዛለን. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ይክሉት, ሙቀቱን ወደ ሙቀቱ ሁኔታ ይክሉት እና በትክክል ወደ ፕላስቲክ ሬኒስተር ይክሉት. ከላይ ከደንብ ቁርጥራጭ ጋር ይዝጉበት, ይንጠለጠልብዎት እና በቤት ውስጥ ሙቀትን ለማርካትና በተፈጥሯዊ ሁኔታ ለመረጋጋት ወለሉን ይሞቁ. አብዛኛውን ጊዜ 2 ቀናትን ይወስዳል, እና በክረምት, በቀዝቃዛ አየር - 5 ቀናት. ማራኪ በሆነ ሂደት ውስጥ, አትጠጪው ወይም አትደባለቅ. ከተጠቀሰው የጊዜ ገደብ በኋላ, የመጠጥ ክምችቱ በመጠኑ ከካሬው ሩብ ያህል ይሞላል. በመቀጠልም ሰፋ ባለው ሰሃን አንድ ኮንዲነር እናስቀምጠዋለን, በደቃቁ መጋዝን እናስጠባለን እና ያወጡትን ወተት ላይ ጨምረነው. ቁጭ ብሎ ሁሉን ኮራም ይሁን. ሙሉ በሙሉ በሚቀልጥበት ጊዜ, ከ 1.5 ሰአታት በኋላ, ጄል-አይነት ቁመትን ይመለከታሉ. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በአበባው በደንብ ይደበድቡት. በውጤቱ ፈሳሽ አልኮል ክሬም ማግኘት ከፈለጉ, ትንሽ ወተት ያክሉና እስኪያልቅ ድረስ ይቀላቅሉ. አጣቃቂውን ክሬም በእቃ ማጠቢያ ውስጥ እናስቀምጥነው, በክምችት ዘግተው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት አስቀመጥን.