ሽንሽል ከሾም ጡንቻ - በምግብ ማቅለብ, ነገር ግን በሚገርም ጣፋጭ እና በበረዶ የተሸሸገ ምግብ. በእርግጥም የአንተ አክሊል እቃ የእንግዳ ማረፊያ ይሆናል, እንዲሁም በባድሃው, በተቀላቀለ ሩዝ ወይም የተደባለቀ ድንች ከተቀላቀለ በጣም ጥሩ ጣዕም ይሆናል .
የዶሮ ደረቅ ሳንችቬል ሬሽፕ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች - 2 ሳ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ቅመሞች .
ዝግጅት
ስለዚህ የዶሮ ጡቶች ታጥበው ይደርቃሉ, ደርቀው ይደርሳሉ, እያንዳንዱን ርዝመት ይቀንሱ እና ስጋውን ሳይጎዱ በጥንቃቄ ይደለቃሉ. ከዛም በሁሉም ቦታ ላይ ጨው እና ፔፐር ለመተካት እራሱን አስቀምጥ. ለመብላት, 3 ሳህኖች ይዘጋጁ. የመጀመሪያው - እንቁራሪውን በኃይል እንመታዋለን, በሁለተኛው ውስጥ የከብት ምግቦችን እናሳካለን እንዲሁም በሶስተኛው ውስጥ ዱቄቱን እንዘራለን. አሁን ሙጣውን መጥበሻ ወስደህ ዘይቱን አፍስሰው. የዶሮ ስጋ መጀመሪያ ከደቂቱ ጋር ይረጫል, ከዚያም ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይጥለቀለቀና በዳቦ ፍራፍሬም ውስጥ በትክክል ይንጠለጠላል. በእያንዲንደ በ 5 ዯቂቃዎች ዉጤቶች ሊይ ብስክሌት በጠረጴዛዎ ወይም በኩሬ ክሬይዎ ዉስጥ ያዴርጉ.
Schnchnel ከሾፍ ቀይ የ «ከርዶን ሰማያዊ»
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች - 4 ሳ.
- ham - 4 መክሰሶች;
- ቢስ - 4 መክሊት;
- የከበደ ክብደት - 50 ግ.
- ቅመሞች;
- የዳቦ ምግቦች - 0,5 ንጥሎች;
- ቅቤ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
የዶሮ ጡቶች በድርጅቶች የተቆራረጡ ሲሆን እያንዳንዳቸው ተቆራረጡ. ሆኖም እስከመጨረሻው አይቁረጥ. ከዚያም ስጋውን እንደ መፅሃፍ እንከፍታለን, በምግብ ምግብ ይሸፍነው እና በጥንቃቄ ይደፍነዋል.
በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሣህ ውስጥ ጨው, እርጥበት ጣዕም, ኦሮጋኖን እና ድብልቅ ቅመማ ቅመሞችን ይለውጡ. በመቀጠልም በአንዱ ጠርዝ ላይ አንድ ጥብስ እና ስስ አስቀምጡ. ከመልሶ ጋር በደንብ ይጣሉት እና በጥርስ መሃከል ጥርስዎን ይቀጣጡ. ደረቅ የጥንች ቅርፊት በሸክላ ላይ ይቅዱት, በሳር ጎድተው ይለጥፉ, በጠፍጣፋ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይለቀቁ, ዳቦ ፍራፍሬዎችን እና የፓፕ ፓሪስን ይጥሉ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላስብ. ቅቤ ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል እና እያንዳንዱን ጥቅል ያሸልባል, ከዚያም በከብት ድብልቅ ይሽከረከሩት. ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ ያላቸው ምግቦችን ከሸክም ጡጦ ከዶሮ ጫጩት ጋር በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጡና እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ወደ ምድጃዎች እንልክላቸው.
በሙቀት ውስጥ ከዶሮ ሽንቴክሰን
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 700 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 5 ሳ.
- ዱቄት - ለመብላት;
- አኩሪ አተር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩት በሳላዎች ይዘጋ, በፍጥነት ይደፋል, ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይከተላል እና በተፈጥሮ አኩሪ አተር ውስጥ ይከተላል. ስጋውን ለ 15 ደቂቃዎች በመብላት ከእራት በኋላ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ, ፊልም ይሸፍኑ እና ይደፉ. እንደገናም አንድ ሳህኒ ውስጥ አስቀምጡ, ከተቆረጠ እህል ጋር ይርጡትና ቅልቅል. ድንቹን አፎካሾቹን እንለቅቃለን እና በትላልቅ ማጋገጫዎች ላይ እንጨፍራለን. ዳቦዎችን, እንቁላል ውስጥ ቀስቅሰው, ቀስ በቀስ ቅመማ ቅመሞችን እና ወደ ሌላ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት እንጨብጣለን. በመጀመሪያ የዶሮውን ድብልቆቹን በእንቁላል ድብልት ውስጥ, ከዚያም በዱቄት ውስጥ በድጋሚ በ œ እንቁር እና በተሰሩ ድንች ውስጥ ይጥሉት. ወረቀቱን በማሸጊያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ እና የሚያምር የከባድ ቆዳ ከመምጣቱ በፊት 25 ደቂቃዎች ይመገቡ.
ሽክሽል ከዶሮ ጡፍ በኩችቫርክ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 100 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቢት - 40 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- 50 ሴ.
- ቅመሞች;
- ቅቤ ክሬም - 30 ሚሊሰ;
- የእንስሳት ዛፎች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የምናደርገው ነገር መጨመር ነው: እንጉዳይሎች ይጣራሉ, በሳጥን ይቦረቡ, እና ሽንኩርት ይዛመታል እና ለ "20 ደቂቃዎች" ወርቅ እስከ "ወርቅ" ሁነታ እንሰራለን. ከድምጽ ምልክቱ በኋላ የመሣሪያውን ሽፋኑን ይክፈቱ, አይስክሬም ጨምር እና ለመምጠጥ ጨው ያክሉ. የዶሮ ዝንጅብ ግማሽን ይቀንሳል እና የሚቀነሱትን እንቆቅልሽዎች ትንሽ ጠብቅ. ስጋን በቅመማ ቅመሞች መካከል በማዕከላዊው ጫፍ ውስጥ በመጨፍጨፍ አንድ ትንሽ ቅቤ ይይዛሉ. ሾጣጣሶቹን በመጀመሪያ በመሬት ውስጥ በሚገኙ ዳቦዎች ውስጥ እንጥለዋለን, ከዚያም የተገረደው እንቁላል ውስጥ ይንጠለጠሉ እንዲሁም በድጋሜ ሰብል እንለቅቃለን. የዶሮውን ፉርጎዎች በበርሊንደሩ ስኒ ውስጥ ይቀይራሉ እና ምግቡን ለ "ለኩራት" መርጠው ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.