ሊንበርበርል በጣም ጠቃሚ የሆነ ተክል ነው. በድሮ ዘመናት እንኳን እውነተኛው የንጉስ ቤሪ ይባላል. ኩዌዬዬ ቤንዚክ አሲድ ስላለው በደንብ ተከማችቷል. ለዚህም ምስጋና ይግባቸው, በሚያስደንቅ ጣፋጭ ጣዕም መዝናኛዎ ዙሪያ ሁሉ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ማግኘት ይችላሉ. ይህን የፍራፍሪያ አንድ ላይ የሚከማቹ የሚመስሉባቸው አንዳንድ አስደናቂ መንገዶችን እንመልከት.
ያረጀ ሊንቸርቤሪ
አሁን እንዴት ገንዳዎችን እንደ ማከማቸት እንደሚችሉ ይንገሩን. በጣም ቀላል እና እጅግ አስተማማኝ አማራጭ, ክራንቤሪዎችን ማቀዝቀዝ ነው. ለእዚህም, የቤሪው መጠጥ በጥንቃቄ ይጠበቃል, ይደርቃል, በፕላስቲክ እቃዎች ላይ ይቀርባል እናም ለማቆርቆሪያ ውስጥ ያስቀምጣል.
Wet lingonberry
ለሊንግሶንሮ ክምችት የሚሆን ሌላው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የሽንት መሳብ ነው. በመጀመሪያ, ቅጠሎችን እና ቆሻሻዎችን እንመርጣለን. ከዚያም በ 1 በ 2 ውስጥ ያለውን ቅባት በማቀዝቀያ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. በክፍል ውስጥ በጥብቅ ይዝጉ እና ለቅዝቃዜ ውስጥ ማስቀመጥ. በዚህ መልክ, የቤሪው ምግብ ከሁለት ወር በላይ ሊቀመጥ ይችላል. በዚህ ጊዜ ውሃ ሃምራዊ ይሆናል, እና ቤሪዎች ለስላሳ ይሆናሉ. የሊንጎን ቤር ውሃ ሃብትን ለማስወገድ, ጥማትዎን ለማጣራት, ህመምን ለማስታገስ እና የምግብ ፍላጎት እንዲጨምር ይረዳዎታል. እርጥብ ክራንቤሪዎችን ከማር ጋር መብላት ጠቃሚ ነው, እንዲሁም ለስጋ እንደ የተለያዩ የሽያጭ ስጋዎች አካል እንደመሆኑ እንደ ማከሚያ ጥቅም ላይ ይውላል.
የታሸገ ሊንያንበሪ
ክረምቱን እንዴት በክረምት እንደሚቀመጡ እንውሰድ. የቤሪ ፍሬዎች ከፍራፍሬዎች ተወስደዋል, እጠበቀው, በሳጥኑ ውስጥ አደረጉ, እቃውን መዝጋት እና ለ 1.5-2 ሰአታት ውስጥ እሳቱን ውስጥ ማስቀመጥ. በዚህ ጊዜ ክራንቤሪስ ሾጣጣ ይሆናሉ, የንጽሕና መልክን ይይዛሉ እና በጥሬው ውስጥ በእጅጉ ይቀንሳል. ከዚያም በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠውና ክዳን ውስጥ ጨምረነው ለአንድ አመት ቀዝቃዛ ቦታ አስቀምጠን. ከፓሲሌ ክራንቤሪስ, ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ, እና እንደ ፖክ ከተሸፈነ ድስት ጋር ወይም ዳቦ ውስጥ እንደ ዳክዬ መጨመር ይችላሉ.
ኮቫሪ, በስኳር የታሸገ
ቤሪዬ የእኔ ነው, ከቆሻሻ ውስጥ ይጣላል እና እቃ ውስጥ ይጣላል. ከዚያ በኋላ ለስሜታቸው ተኝተን ለሳምንት ያህል ክዳን እና ሱቅ እንሸፍናለን. በዚህ ምክንያት የጃቡ መጠኑ ይቀንሳል. በፍራፍሬ ውስጥ ለስላሳነት የሚጠቁሙ ሻጋታዎችን ለማዘጋጀት ወይም ለሙከራዎች መሙላት ለግል ብቸኛ ምግብ ይጠቀማሉ.
የጃቫዬ ክምችት በጃኤል መልክ መልክ
ግብዓቶች
- ሎጫ - 4 እቃዎች;
- የተጣራ ስኳር - 5 tbsp.
ዝግጅት
የበለሳዎቹ መጀመሪያ ሲደረስባቸው የእኔን ጭማቂ ያበስሉ እና ሁሉም ያበጡታል. ከዚያም በንጹህ ማጠጫ ውስጥ ያጣሩ እና ለስላሳ ጭማቂ ስኳር ያክሉት. የተከተበው ድብድ በቆርቆሮ ውስጥ ለማከማቸት የተቀቀለ, የታቀቀ እና የታሸገ ነው. ከቃናቤሪያ ጀሌ ጄሊ ዝግጁ ነው!
የደረቃ ክራንቤሪ
ቤሪዎችን ለማከማቸት ሌላው አማራጭ ደግሞ ደረቅ ነው. ኮቨርት በደንብ የተለያየ ነው, ቅጠሎችን, ስንጥቆችን እና አረንጓዴ ቤርያዎችን እናስወግዳለን. አሞሌው እስከ 60 ዲግሪ ተሞልቷል, ክራንባቤሪያን በሳቅ ነጭ ሽፋን ላይ በማስገባት ወደ ምድጃ ውስጥ ማስገባት. በማድረቅ ሂደት ውስጥ, በማቃጠል እና ከእቅበት ለማድረቅ እንዳይበላሽ በየጊዜው በየብልቱ እናስነሳቸዋለን. ከዚያም በጫማው ውስጥ በንጹህ ብርጭቆዎች ውስጥ እናስቀምጥነው, ክዳን ካለበት ክዳን እና በጨለማ ቦታ ውስጥ አስቀምጠናለው.
በራሳቸው ጭማቂ የከርሰ ምድር ማከማቻ
የቤሪስ ክራንቤሪዎችን እንዴት እንደሚያከማቹ አንድ መንገድ እናቀርባለን. የቤሪ ፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ, የደረቁ እና በመሳሪያዎች ላይ ይለቀቃሉ, አንድ ሶስተኛውን መሙላትን ይሞላሉ. ከዚያም ከእንጨት የተሰራውን ማንኪያ ይውሰዱ እና በፍጥነት በፍራፍሬ ይለጥፉት. ከዚያ በኋላ የሚቀጥለውን የቤሪኩን ንብርብሮች መልቀቅ እና ጭማቂውን እንደገና ጨርቁ. ሳህኖቹ ወደ ላይ እስከሚመጡት ድረስ ሂደቱን ይድገሙት. በመቀጠልም ገንዳዎቹን በጨርቅ ይሸፍኑትና ጭቆና ይደረግባቸው ነበር. በዚህ ሁኔታ ቤሪስ ለበርካታ ቀናት መቆየት ይኖርበታል. በዚህ ጊዜ, ደረጃቸው ትንሽ ይቀመጣል, ስለዚህ ጥቂት ተጨማሪ የቤሪ ፍሬዎችን በማከል እና እቃዎቹን በቅዝቃዜ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ.