ዛሬ, ጣፋጭ እና ተፈጥሯዊ የጉበት እንቁራሪ እንዴት እንደምትሰራ እንነግራለን. እንደ ገንቢ እና የመጀመሪያውን መቆያ ምግቦች እንደ ዳቦ, ትኩስ እፅዋትና ዱባ ሾርባዎች ሆነው ለጠረጴዛ ያገለገሉ ናቸው .
የጉበት ስጋ ከቦን ጉበት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የእንስሳት ስጋ - 400 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጉበትው ታጥቧል, ፊልሞችን ከማጽዳትና ትልልቅ ቁርጥራጮችን በመቁረጥ. አምፖሉ ይሠራል እና በጥሩ ይለወጣል, እናም ካሮት በሸራታ ይዘጋል. በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪቀላቀሉ ድረስ አትክልቶች. ጉበት በቤት ውስጥ ሙቀቱ ውስጥ ብቸኛ ቡናማ ቀለም ያለው ሲሆን በቀዝቃዛው ጊዜ ደግሞ ጨው ይደረጋል. ከዚያ በኋላ በአትክልቶች ላይ ተጣጣሩ እና ዳቦዎችን ጨምሩ. ምግቡን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ከዚያም በንፁህ ሙቅ ወተት በፍርሃት ብረቱን ይለውጡ. በመጨረሻም, ክሬም የሚቀባ ቅቤ ላይ ጨምሩበትና በድጋሜ እንደገና ይደባለቁ.
ከጉሬ ቀሳፊ የጉበት ፓቴ
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 600 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- እጮት - 300 ግ.
- ዳቦ ጥቁር - 2 ሳላይዶች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- ደረቅ ወይን - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ጉበት የታጠበ, የተደባለቀ, የተደባለቀ እና ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. Salo መፍጨት, በትንሽ ሙቀት ላይ እና በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ላይ ተሠራጩ. አምፑውን አጽድነው, ጥፍሮቹን ቆርጠን እንጥልና ካሮዎችን እንበጠብጣለን. አትክልቶችን ወደ ስብቱ ይወጉትና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የአሳማ ጉጉን ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ይጨምራሉ. ከዛም እስከሚዘጋጅ ድረስ እሳቱን እና እሳቱን እስከሚወስን ድረስ እሳቱን እና እሳትን እንጨምርበታለን. በመጨረሻም በወይኑ ውስጥ እንፈስሳለን, ዳቦውን አንፈራራ, ከድፋው እና ከእሳት ላይ እናስወጣለን. ቀዝቃዛውን ጥሬ በፎንት ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስገባለን.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ጉበት ወረቀት
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 800 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- ወተት - 300 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እና ከጉሮ ጉበት ጉበት ጉበት እንዴት እንደሚሰራ ሌላኛው መንገድ ይኸ ነው. ወተቱን በወተት ውስጥ አድርጉና እስከዚያ ድረስ አትክልቶችን እና እርጥበት እናደርጋቸዋለን. በመቀጠልም በሽንኩርት ውስጥ ያለውን ሽንኩርት እና በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ "ትኩስ" የሚለውን መርጦ ዘይት ውስጥ ዘለው ይለፉት. በመቀጠልም ካሮኖቹን ጣለው እና ጉበትውን መጨመር. በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ሁሉንም ወተት እና ስጋን በተገቢው ሁኔታ ይሙሉ. ከዛ በኋላ ያፈስብናል, በንፁህ እና በተቃራኒ እስከሚያስቀምጥ ድረስ እና ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ስኳር ማጠራቀሚያ እንጨበጣለን.