ለረጅም ጊዜ ከቆዩ በኋላ የስጋ ቁሳቁሶች በበዓላ ቀናት ብቻ የሚታዩበት, እና የጀግንነት ሙከራ ለማድረግ የሚያስችሉት የተቀቀለ ሸንኮራ እና ለስጦችን ማምጣት የሚጀምሩባቸው ጊዜያት ናቸው. አሁን በመደብሮቻችን እና በየገበያዎቻችን ውስጥ እንደ የስጋ ወይም አይብ ስጋ የስጋን ምግቦችን መሙላት ችግር እንዳይገጥመው የምግብ ምርቶች ስብስብ በቂ ነው. በተቃራኒው, የበለጠ ምርጫ በርካታ ጥርጣሬን, ምን ዓይነት ስጋዎችን ወይም ለስጦታ ለመስጠት እንደ ዋንጫ ይነሳል. ነገር ግን በዚህ ንግድ ውስጥ ያለው ዋናው ነገር የስጋውን ምግቡን የምትሞሉት አይደለም, ነገር ግን እንዴት ታገለግያላችሁ. የእቴጌ ጣቢያው የመጀመሪያ እና የጥበብ ንድፍ ለዚህ ምግብ ዋና ምግብ ነው. በጣም የተለያየ የስጋ ምርቶች ስብስቦች, የበለጠ ቆንጆ እና የምግብ ፍቃዶች የስብሰባዎ ቆራጭ ይሆናሉ.
ለሠርጉ የተበላሸ ስጋን እንዴት ማዘጋጀት እና ማስጌጥ?
ለመጀመር ያህል ሽፋኑን ከሳፋዎች እና ከየትኛውም ቦታ እናስወግዳለን. ቀጭን ቅጠሎች በሹል ቢላ በመደዳ አንገትን እንቆርጣለን, ስለዚህም ቆዳው ወደ ሞላላነት ተለወጠ. አንድ ሰጭ ሰጭ የደመወዝ ባለቤት ከሆኑ, ይሄ ሂደ ብዙውን ጊዜ ቀለል ይላል, አለበለዚያ - በጣም ሹል ቢላ ያስፈልግዎታል. የተቆራረቀውን የአሳማ ሥጋ, የሳር ምላጭ, ደረቅ ጥቁር ስብርባሪዎች በማስነጠጥ በሹል ቢላ ይጸዳል. ስጋ በጠባቡ እና ረጅም ጥቁር በሚመስል ደረቅ ቢላዋ ኩኪዎች ላይ ተቆርጧል. ነጭው በአንድ እንቅስቃሴ ውስጥ ሙሉውን ቆርጦ ማውጣት አለበት.
ወደ ስጋ ማሸቶች ቀጥታ እንሄዳለን. የተቆረጠውን ቆዳ በአበባው ቅጠሎች ላይ ብቻ የተተከሉ አድርጎ መቆየት አለበት. ይህ በጣም የተወሳሰበ ነገር ሲኖር ይህ በአጭር ጊዜ ውስጥ ጥሩ አማራጭ ነው. በጣም ጥሩ የስጋ ቆርቆሽ, በፎጣዩ ወይንም በብርቱ የተረጨ በሆድ ሻይ ላይ የተቀመጠ ይመስላል. ምስሉን ማሟላት በ 2 ወይም በ 3 ዓይነት ዝርያዎች ውስጥ በጨቀላ ጀልባዎች ላይ ይገለገሉ እና በአንድ አይነት ምግብ ላይ ያስቀምጣሉ. ከፎቶው ላይ የሚታዩትን የስጋ ቁሳቁሶችን እንዴት ማራኪ ማድረግ እንደሚቻል በብዛት የጉልበት ሰራተኛ ምሳሌ ነው.
ከስንዴ ጡጦዎች ( ባሊኬክ , ብሩኬት) ስንጥቅ , የአበባ እምብርት - ከሌላ ዓይነት ስጋዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን. የስጋ ቁሳቁሶችን መትከል ትንሽ ውስብስብ ሊሆን ይችላል, ይህም ይበልጥ የሚያምር አበባ (ፎቶው በፎቶው ውስጥ ሊታይ ይችላል). በጣፋጭ ቅርጫት (ካርቦኔት, ጃርኪ) ቆዳዎች ውስጥ ቆርጠው, በግማሽ እና በጥንቃቄ ለጥፈው, በአንድ ላይ ተጭነው, በዚህ ቦታ ላይ የአረንጓዴ ሽንኩርት ያጠቁ. ሁለተኛው ሽፋን በበለጠ ፍጥነት ይጨመራል, በድጋሜ ላይ ደግሞ በአበባው ውስጥ የሚገኙት ቅጠሎች በጥቂቱ ይጠፋሉ.
ስጋን ማራኪ በሆነ መንገድ መትከል በተለምዶ የፍራፍሬ እና አትክልት እርዳታዎች እና ፍራፍሬዎች (kiwi, እንጆሪ, ሎሚ) ይጠቀማሉ. የምግብ ማብሰል ልዩ ችሎታ የማይፈልግ የስጋ መቀነሻ ሌላ ቅርጸት, ከአትክልቶች አበባዎች እንደ ፍራፍሬ, ከቆሎ, ቲማቲም ወይም ሽንኩርት ያሉ አበቦች ናቸው. ለቆርቆሮዎች እና ለስላሳ የወይራ ፍሬዎች ከአስከሬዎች ጥራዝ በማድረግ የስጋን ቁራጭ ማራኪን ማድረግ ይችላሉ.
አበባዎችን ከአትክልቶችና አረንጓዴ አበቦች ጋር የምታዋህዱት ከሆነ በጣም ዘግይቶ ይወጣል. ይህንን ምግብ ለመመልከት በጣም ድንቅ ችሎታ ያለው ሲሆን የዲዛይን ክህሎቶች በእንግዶች ይደነቃሉ.
ለቡፌ ጠረጴዛ ስጋ ቆርጦ ማውጣት እንዴት ያምር ነበር?
ግብዣው ረዥም ድግስ አያስፈልገውም ምክንያቱም ምጣኔዎች በአሳዛጊዎች ወይም በትንንሽ ቅርጫቶች መልክ ይቀርባሉ. ለቡፌት ጠረጴዛ ላይ ስጋን ለመቁረጥ የሚረዳ ሌላ አስደናቂ ስእል በቅርስ ሳሙናዎች ላይ ማምረት እና በተወሰነ ደረጃ ላይ ማስተካከል ነው. የተጣጣሙ የስጋ ጠርዞች በአግራር አውሮፕላን ውስጥ ለማኖር አይሞክሩም, ነገር ግን ቀጥ ያለ አንድ ቦታ ላይ, ስላይድ ላይ በማንጠፍያ, ከዛም ሽያጭ ላይ ሰውነት ማዘጋጀት.
ለተወሰነ ጊዜ ውስጥ ከተከማቹ በኋላ ሙሉ አበባ ላይ በልብስ ላይ የተበቀለ ውበት, በአትክልት, በአዮሮ እና በሸክላዎች ላይ እንዲሁም ከአትክልትና ከበሰለ የበቆሎ አትክልቶች ጋር ማቀናጀት ይችላሉ.
ለዕረሱ እየተዘጋጀህ ከሆነ የዓሳ ሽፋኑን ንድፍ አትዘንጋ.