ከባህር የተሸከሙት የእንጉዳይ እንጉዳዮች እና የተለያዩ የእንጉዳይ ዶሮዎች ተለዋዋጭ የሆነ የኦይስተር እንጉዳይ ይረጫል. በተጨማሪም ከዚህ ዓይነት የበሰለ ጣፋጭ ምግቦች ጋር በመመገብ ከዱር ጫካዎች ጋር ተያይዘው የሚመጡ አደጋዎች በሙሉ ይቀንሳሉ. በኦይስተር እንጉዳዮች, በእርግጠኝነት አይረግፍም!
በምግብ ዝግጅትዎቻችን ውስጥ እንዴት በቤት ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮችን በፍጥነት ጣፋጭነት እንዴት እንደሚቀይሩ እናስነግርዎታለን. እንጉዳዮችን የሚወዱ ከሆነ, ይህን የምግብ ፍላጎት በትክክል እንደሚወዱት.
የኦይስተር እንጉዳይ የተጣራባቸው እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ኦይስተር እንጉዳይ - 1 ኪሎ ግራም;
- ጨው ትልቅ - 60 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 25 ግ.
- የጠረጴምማ ኮምጣጤ 9% - 15-20 ml;
- ጥቁር ፔሮዎች - 9-12 pcs.
- ከዛፎች ጋር ጃንጥላዎች.
ዝግጅት
የኦይስተር እንጉዳሎች ይታጠባሉ, በትንሳሽ መጠን የተቆራረጡ እና በአራት ወይም አምስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ. የዓሳዎቹን ጃንጥላዎች ይጨምሩ, ጣፋጩን ወደ ውኃው ያርቁበት, ሙቀቱን ያሞቅሙት, በስኳር ውስጥ ይዝጉ, ጨው እና ሁሉንም ክሪስታሎች ይሰብሩ. ለመቃም, ብሩሽ በትንሹ ጨው መሆን አለበት. አሁን ኮምጣጤውን አክተው ለ 20 ወይም ለ አምስት ደቂቃዎች በትንሽ አፋር ይቆዩ. እንጉዳዮቹ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ወደ ብርጭቆ ጌጣጌጦችን ይቀይሩ, ሙቀቱን ይጨምሩ, ሽፋኖች ይንሸራተቱ እና ለሃያ አራት ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ለሁለት ሰዓታት ያህል የኦይስተር እንጉርት በቤት ውስጥ በፍጥነት ጣፋጭ ምግቦችን ማስታገስ ይቻላል?
ግብዓቶች
- ኦይስተር እንጉዳዮች - 950 ግ.
- ጨው ትልቅ - 30 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 15 ግ.
- ኮምጣጤ መጠጫ 9% - 75 ሚ.ሜ;
- ውሃ - 550 ሚ.ሜ;
- የአተር ጣፋጭ ጣዕም - 9-10 ስዎች;
- የቡሽ ቅጠሎች - 3 ሳ.
ዝግጅት
ቼሪዎችን ለመንቀል ስንጀምር ከጀርባቸው ውስጥ ውሃ እናጠጣቸዋለን እና እንሰወሳለን. በሳቅሉ ውስጥ ውሃ ውስጥ አፍስሱ, ጨው ይጨምሩ, ሙቀቱን ያሞቁ, በወምበርዋ ውስጥ ያፈሱ እና የተዘጋጁት እንጉዳዮችን ያስቀምጡ. በሳ O ፍ በተቃጠለ እሳት ላይ ለሃያ ደቂቃዎች ያቀርቧቸው. የማብሰያ ሂደቱ ከመጠናቀቁ አምስት ደቂቃዎች በፊት ስኳር, የሎረል ቅጠል እና ጣፋጭ አተር ይጨምሩ. በመቀጠልም እቃውን ከእሳት ውስጥ እንጉዳዮችን እናስወግድ, ይሞቀዋል, ወደ ማቅለጫው በማሸጋገር እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከ እንጉዳይ ጊዜ በኋላ, መሞከር ይችላሉ.
የተጣራ የኦይስተር እንጉዳዮች ከሎሚ ጭማቂ ጋር
ግብዓቶች
- ኦይስተር እንጉዳይ - 550 ግራም;
- ጨው ትልቅ - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0.5 ሣንቲኖዎች;
- ኮምጣጤ መጠጫ 9% - 15 ml;
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ጥቁር ፔሮዎች - 9-12 pcs.
- እሽክርክሎች - 2-3 እንቁዎች;
- የቡናው ቅጠል - 2-3 እህሎች.
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ጥርስ.
ዝግጅት
ቬሴኒኪ ታጥቦ ብዙ ትጥቅ አደረጉና ትላልቅ ቁርጥራጮችን ቆርጠዋል. በሶላ ሽፋኑ ውስጥ የአትክልት ዘይት, ሆምጣጤ, ውሃ, የሎሚ ጭማቂ, ጨው, የወይቀን ጣዕም, የበቆሎ ዱጓዎች, የሎረል ቅጠሎች, ቅድመ-ንፅህና እና የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል, ለ 10 ደቂቃዎች ሙቀትን እና ሙቀትን በሙቀት ያብሉት. የኦይስተር የእንጉዳይ እሾሆዎች በተስማሚው ማንኪያ ወይም ሙቀት ውስጥ ይቀመጣሉ, በቆርኔር ውስጥ በማርሽሬት ይቅሉት, በእሳት ላይ, ለቀልድ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት. እንጉዳይቱን ካቀላቀለ በኋላ መሞከር ይቻላል.
የተጣራ የኦይስተር እንጉዳይ ከፖም ሳምባ ኮምጣጤ - ፈጣን የአሠራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ኦይስተር እንጉዳዮች - 950 ግ.
- ጨው ትልቅ - 3 ሳር.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 3 ሳንቲም;
- ፖም ኮምጣጤ - 100 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ጥቁር ፔሮዎች - 7-9 pcs.
- አፉዎች ጣፋጭ ጣር - 3-5 ቼኮች;
- የቡናው ቅጠል - 2-3 እንክብሮች.
ዝግጅት
ከተፈለገ የኦይስተር እንጉዳኖችን አጽዱ እግሮችን አስወግዱ, ቁርጥራጮች ቆርጠው ጣውላ ውስጥ ይጣሉ. በውሃ ውስጥ እንፈስሳለን, ጨው ይጨምሩ, ስኳር, ጣዕም ማምጠጥ, ጥቁር እና ቆርቆሮ ጣዕም, ላውረል ቅጠል እና ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ሙሉ ለሙሉ ፈገግታ እናበስባለን. ከዚያም እቃውን ከእሳት ውስጥ እንጉዳዮችን እናስወግደዋለን, ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅል, ወደ መስተዋት መያዣዎች እና ከመርከቢያው ጋር ያስተላልፉና ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ጠዋት ላይ እንጉዳዮቹን መሞከር ይችላሉ.