በአጠቃላይ አመቱን ሙሉ በቤት ውስጥ እድል ለማግኘት, የመጪው ዓመት ምልክት መቀልበስ አለበት. የ 2016 ምልክት የሽሽምታ ዝንጀል ተደርጎ ይወሰዳል, ስለዚህ የዝንጀሮው የዘመን መለወጫዎች በሞቃት አገራት እንደ እንግዳ ሊቆጠር ይገባል.
የ Fiery Monkey ዓመት: በ New Year's table ላይ ምናሌ
የበዓሉ ዝርዝር ምናሌ ውስጥ መጨመር ያለበት በዋና ምርቶች ውስጥ እንጓዝ እና የታገዱትን ንጥረ ነገሮች አናልፍም.
የበዓሉ ድግግሞሽ ፍሬ (ፍሬዎች ሙዝ), ብሩህ አትክልቶች እና ብርቱካኖችን ይጨምሩ. የዓሳ ምግብ በስጋዎች ላይ ሙሉ ለሙሉ መሻገር አለበት ወይንም በከፍተኛ ደረጃ ማሸነፍ አለበት - Fiery Monkey ስጋን, በተለይም የበሬ እና ጥንቸል አይወድቅም. በመጥፈሻዎች, ዝንጀሮዎች አንዷ ነጋዴ, ቀለል ያሉ የሶላሾች, አይብ እና እንቁላል ትወድቃለች. እንደ ዘይት, ሰላጣ "ኦሊቪየር" እና "ፉባ" ሰላጣዎች ያሉ የተለመዱ የዓመት ዓመት ምግቦችን ማለፍ አያስፈልግም.
የኒው የአዲስ ዓመት ምግቦች: የአሳማ ሥጋ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1.4 ኪ.ግ;
- የተቀዳ ስጋ - 440 ግ.
- ቅቤ - 35 ግ.
- ሹል ቁፋሮዎች - 90 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ዱባ - 240 ግ.
ዝግጅት
በመሙላት ይጀምሩ. አንድ ቅቤ ቅባት ካሞጠጡበት በኋላ ቀይ ሽንኩርት ላይ ጣለው. የተቆራረጠ ስጋ ሲቀላቀሉ ሰፋዎቹን አስቀምጡ ሁሉም ስቡን እስኪወጣ ጠብቁ. በአጨፍጨው የተከተፉ ሾርባ እና የአበባ ዱቄት ክምር ቆንጆ ይጨምሩ. የፓምፕ ጫማዎች ግማሽ-ዝግጁውን ደረጃ ላይ ሲደርሱ - ከእሳቱ ላይ መሙላቱን ያስወግዱ እና ስጋውን ያዙ.
እስከሚጨርሰው ድረስ ጥራጊውን በእንቆቅልሹ መጨመር, በመጽሐፉ አከባቢ መከፈት እና በእኩል መጠን ውስጠኛ ሽፋን ላይ መከተብ. ሥጋውን አሳድግ እና በላዩ ላይ መሙላት. ስጋውን እጠቁ, ቀለሙን አስተካክለው ለ 20 ደቂቃ በ 230 ዲግሪ እና 40 ሌላ ደግሞ በ 170 ይላኩት.
Hot appetizer
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 840 ግ;
- የተገረሸ ስጋ - 420 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1/2 ስቴ;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 45 ሚሊ;
- የተጠበሰ አይብ - 210 ግ.
ዝግጅት
የሻምፓንን እግር ከቆሎዎች ይለዩዋቸውና ይቁረጧቸው. እርጥበታማውን እንፋሎት እስኪጨርስ ድረስ የተቆረጡ እንጉዳዮችን ያስቀምጡ እና በቡና ኮምጣንና የተቀዳ ስጋን ይቀላቅሉ. ወደ ስጋ ደረቅ የወይን ጠጅና የተጠበሰ አይብ ውስጥ ጨምሩ, እዚያው ላይ ስጋውን ለመርጨት አንድ ሦስተኛ ያህል ጥ. ስጋውን በዱቄት አምፖሎች ይሙሉት, ከቆሎ ይረጩ እና ለ 190 ደቂቃዎች ለ 45 ደቂቃዎች እንዲዘጋጁ ይላኩት.
ቀዝቃዛ የምግብ አሰራር
በኒው ዎር ዋች ዋንጫ 2016 ላይ ከሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት በተጨማሪ በኪሶ ቺዝ ወይም በተዘጋጀ ዱቄት ላይ ተመስርተው የተዘጋጁ ቀሚስ ኳሶች ናቸው. ከዚያም እንደ ሞንኮ ይወዳቸዋል.
ግብዓቶች
- ክሬም አይብ - 440 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 115 ግ.
- ቢከን - 6 መክሰሶች;
- የደረቃ ጋሊጣ - 1/2 ስፓርት;
- ዎልነስ - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
ነጣቂውን ቅቤን ወደ ድብልቁ አስገቡት እና ቀዝቅዘው ወደ ቀት ይለውጡት. የቢካውን ቅባቶች ከፍሬ ክሬ እና ጥራጥሬድ ጋር ይቀላቅሉ. የተጠናቀቀውን ስብስብ በጨው እና በደረቁ አተር ጋር አክል. ከጥቅሉ ውስጥ ኳሶችን ይከርጩ እና እያንዳንዳቸውን በደረቁ ዋልን ይንጠጡ.
የአዲስ ዓመት ሰላጣ
ግብዓቶች
- በባህር ውስጥ ሳንዳን - 480 ግራም;
- እንቁላል - 6 መ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 110 ግራም;
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ምናልባት mayonnaise - 270 ሚሊሆል;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከተጣቀቁ የቱና እንቁላሎች በኋላ ይቁሙና ከዚያም ዓሣውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይበትጡ. የተቀቀሉትን እንቁላሎች አፍስጣቸው እና በአሳ እና በቆሸበ ጣቢ ቅልቅል. ለስላሳ ቁርጥራጮቹን ወደ ምግብ ጣውላ ማከል, ከዚያም በሳሙና እና በሰናምርት ይሸፍኑ. በመጨረሻ ላይ በደረጃ የተሸጠው ፓሸል አስቀምጡ.