ስጋው በቆሎ ውስጥ ለማንኛውም የኒስቲክ ሰንጠረዥ ዋናው ምግብ ነው. በአጠቃላይ የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮችን አንድ ላይ በማጣመር ይህ ምግብ በተለየ የተለያዩ ጎኖች ላይ ብቻ ሳይሆን በጠረጴዛዎ ላይ ራሱን ለሁለተኛ ደረጃ ሊያስተላልፍ ይችላል.
ስጋ ምግብ በፋፍ ዱቄት ውስጥ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የሚጣፍጥ ላስቲክ - 400 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ጨው, ፔፐር, ጤዛ - ለመብላት;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ለስላሳዎች - ለስላሳዎች.
ዝግጅት
በስጋ ውስጥ ስጋ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ስጋዬ, ደረቅ እና ቅጠላቅጠም በጋዝ ክሬን እና በአትክልት ዘይት ውስጥ. በቀይ ሽንሽርት ውስጥ በተለያየ ሾርባ ውስጥ ተጣው, ተጨፍጭፍ እና ተሻግሯል. በቆርቆሮው ውስጥ የፍራፍሬዎቹን ቆርጦን እንጨፍጭቀን, መዘራት እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ከዚያም የተጠበሰ የስጋ ጨው, ጣዕም ለመቅመስ እና ቀዝቀዝ እንዲል ያድርጉት.
ዱባ ወደ አራት ማዕዘን. በጣፋዩ መሃል ላይ ቀይ የሽንኩርት, ከዚያም ብርቱካን, የበሬ ሥጋ. የጡቱ ጫፎች ተነስተው እርስ በእርስ ይራባሉ. እንቁላሉን ተጠንጥቀን እና ከላይ ከላዩ ላይ እንጨምራለን. ከዚያም በስጋው ላይ ስጋውን በለስላሳ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ይቀመጣሉ. ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ ሳህኑን 30 ደቂቃ ይደውሉ.
ስጋ ከድካሽ ጋር በከረጢት ባር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ብስኩት
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, እርጥብ, ማይኒዝ እና መራራ ክሬም - ለመብላት.
ዝግጅት
የጫማ ቅጠል እና ጥቁር ፔሬን በማቀላቀልና በጨው ውኃ ውስጥ ለአሳማ ሥጋ መዘጋጀት ይቻላል. ስጋው ከተቀጣጠለ በኋላ, የጣሪያ እንጉዳይቶችን በመቁረጥ እና በቆሎ ሽቅብ በተቀማጠለው ድስት ጋር በማሰለጥ. ከዚያም ጣፋጭ ማቅለጫውን, መራራ ክሬን, ጨው እና ፔይን ለመቃጠም ያክሉት. ከተቀባ ስጋ ውስጥ ሁሉንም አጥንቶች እንወስዳለን, ስጋውም በቃጫዎች ውስጥ ተደምስሷል. ቅልቅል
በጠረጴዛው ላይ የተንሳፈፍ ብጉር (ስፖፍ) ስስላሳ በስለት የተንጠለጠለ እና ለስላሳ ስምንት ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው ቁራጭ. ለእያንዳንዱ ካሬ ስጋ እና እንጉዳዮችን መሙላትና ቅርፅ ማስገባት.
በአትክልት ዘይት ከተቀመመ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማስገባት ለ 30 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ምድጃ ላይ አድርገን.
ቤተሰቡን በሙሉ መመገብ የሚችሉበትን ምግቦች ፍለጋ ላይ ነው? ከዚያም የአሳማ ሥጋ ወይንም የበሬ የጎድን አጥንት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ሞክር. መልካም ምኞት!